Коров’яче молоко чи ні? У науковій літературі ми можемо знайти як захисників, так і недоброзичливців ...

Існують як тваринного, так і рослинного походження, хоча останніх перестали називати молоком, щоб називати їх рослинними напоями.

У цій статті ми говоримо вам, хто з них найкращий.

Види коров’ячого молока

Ми почнемо з найвідомішого. Ми споживали коров’яче молоко в дитинстві, підлітковому віці, і в багатьох випадках ми продовжуємо його пити, коли стаємо дорослими. Забезпечує білки, вуглеводи та жир. Це також a хороше джерело вітаміну D і кальцію, два важливі поживні речовини для здоров’я кісток.

Навіть коли не всі дорослі їдять молоко на сніданок або перекус, вони споживають такі молочні продукти, як йогурт, вершки або масло. Крім того, коров’яче молоко також присутнє в деяких препаратах, таких як морозиво, тістечка або креми.

Різні типи молока, які ми можемо придбати на ринку:

Незбиране молоко

споживати

Він містить велику кількість жиру, і для більшості саме він має найкращий смак. Відсоток холестерину високий, однак це, як правило, не є проблематичним, оскільки ендогенне вироблення холестерину залежить від екзогенного надходження. З іншого боку, це той, який кількість вітаміну D містить, оскільки це жиророзчинний вітамін. Зазвичай його споживають:

Напівжирне молоко

Його також називають напів знежиреним, його основною характеристикою є те, що його початковий вміст жиру був частково видалений. Тобто це те саме цільне молоко, але трохи легше, з менш інтенсивним смаком. Він менш калорійний, але також менш багата вітамінами.

Знежирене молоко

ДОштраф містить жир. Це може бути цікаво для тих, хто має проблеми зі шлунком, або хто потребує дієти для захисту печінки. Однак не рекомендується жінкам з гірсутизмом або полікістозом яєчників, оскільки це може посилити андрогенну активність.

Це молоко, якому не вистачає вітаміну D через відсутність жиру.

Молоко без лактози

Цей тип молока споживають дорослі з непереносимістю лактози, оскільки він забезпечує зручність перетравлення. Тим не менше, підтримує жир незбитого молока.

Ми можемо знайти його збагаченим іншими поживними речовинами для тих, хто має особливі потреби.

Легке молоко

Це не те саме, що знежирене молоко. У цьому випадку жир зменшується майже на 40% і, отже, забезпечує приблизно половину калорій незбиране молоко.

Молоко з омегою 3

Він розроблений для запобігання серцево-судинним проблемам. Лінолева жирна кислота додається з безліччю переваг. Одними з найбільш відомих є:

  • Зоровий і нервовий розвиток
  • Протизапальні ліки
  • Зниження інсуліну
  • Регуляція артеріального тиску

Рекомендується людям старше 65 років та пацієнтам, схильним до серцевих захворювань.

Укріплене молоко

У ньому вища доза мінеральних речовин (особливо цинку та заліза). Незважаючи на те, що він був створений для дітей з харчовими дефіцитами або на ранніх стадіях росту, його вживання також рекомендується людям з анемією.

Види овочевих напоїв

Щоб вибрати, яке молоко споживати, ми повинні це знати, крім корови, існують і інші альтернативні варіанти овочеві напої.

Якщо ви хочете почати споживати цей вид напою, ви можете вибрати той, який вам найбільше подобається, або той, який приносить вам найбільші переваги. Варіанти:

Соєвий напій

Після коров’ячого молока воно, безсумнівно, найпопулярніше. Його жовтувато-білий колір та властивості роблять його рослинною альтернативою для тих, хто не вживає продуктів тваринного походження.

Є багатий кальцієм і має консистенцію, подібну до тваринного молока. Однак перед покупкою необхідно дотримуватися етикетки, оскільки багато з цих напоїв мають занадто високий вміст цукру.

Рисовий напій

Це одна з найдоступніших, оскільки цю крупу можна придбати легко та дешево. Одним з негативних аспектів є низький вміст білка, і хоча жири ненасичені, він забезпечує вдвічі більше вуглеводів, ніж коров'яче молоко.

Ще одним недоліком є ​​те, що не містить кальцію, а також вітамінів А і С.

Вівсяний напій

Готується з вівсяними пластівцями, ріпаковою олією та водою. За калорійністю воно схоже на молоко, яке ми купуємо на ринку. Щодо жиру, його внесок подібний до внеску знежиреного молока.

Однак він не містить кальцію, але містить клітковину, залізо та фолієву кислоту.

Пшеничний напій

У ньому така ж кількість жиру, як і в знежиреному молоці, але більша частина ненасичена. Він багатший на вуглеводи. Не рекомендується целіакії через високий вміст клейковини. Не забезпечує кальцію.

Мигдальний напій

Має консистенцію, подібну до коров’ячого молока, і готується з меленим мигдалем. Його вміст білка дуже низький, а рівень жиру схожий на знежирене молоко. Хоча цей сухофрукт містить багато кальцію, цього не відбувається з вашим напоєм.

Це хороший замінник для тих, хто не хоче споживати сою.

Льняний напій

Він готується з олією злакових культур, а не з його насінням. Він багатий жирними кислотами Омега 3 та поліненасиченими жирами. Це відмінна альтернатива для веганів.

Кокосове молоко

Він готується з м’якоттю плодів і є не таким, як кокосова вода (рідина, що знаходиться всередині). Він досить калорійний, білковий і жирний, але з низьким вмістом кальцію. Хороша річ в тому, що не має лактози або глютену, забезпечує мало холестерину а його жир легко засвоюється.

Напій з фундука

Подібно до мигдалю, у ньому мало білка та жиру. Що стосується вуглеводів, він забезпечує те саме, що і цільне молоко. Не містить кальцію.

Який з них найкращий?

У цьому широкому асортименті продуктів залишається незбиране молоко. Перш за все завдяки внесенню макроелементів, a цікава кількість білка найвищої якості та жиру. Він також не має великої кількості цукрів. З іншого боку, він представляє рівні вітамін D і кальцій дуже цікаво. Беручи до уваги, що дефіцит цього вітаміну є ендемічною проблемою, цікаво збільшити споживання продуктів, що містять його.

За винятком особливих обставин нетерпимості або конкретних ситуацій, це найкращий продукт із усіх згаданих. Звичайно, він найбільш калорійний, тому його слід вживати помірковано, щоб уникнути небажаного збільшення ваги.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)