Яблучний оцет - найдосконаліша панацея для природи, яку не можна пропустити серед наших домашніх засобів.

Домашній яблучний оцет ферментований природним шляхом, а головне - без консервантів. Той, хто споживає його щодня, може полегшити численні скарги, але, перш за все, це може запобігти розвитку різних захворювань.

еліксир

Не дуже багато диявольства, кожен може спробувати це з упевненістю. Ви можете отримати яблучний оцет, багатий на вітаміни та мінерали, дуже дешево, все, що вам потрібно - це 5-літрова банка, кілька кг яблук, кілька dkg меду або цукру, кип’ячена вода і кілька тижнів витримки.

"Яблуко на день тримає лікаря подалі" тримає дуже старий англійський гуртожиток.

Яблука завжди відігравали важливу роль у харчуванні наших предків. Вони використали цей фрукт надзвичайно креативно і знали, як правильно і постійно зберігати його. Таким чином, вони мали великі запаси його навіть взимку, забезпечуючи їм природний доступ до цукру, вітамінів, мінералів, клітковини, органічних кислот та пектину.

Яблучна шкірка містить дубильні речовини та біофлавоноїди, найважливіший з яких - кверцетин. Завдяки цим його можна ефективно використовувати при захворюваннях сечового міхура та простати, він також благотворно впливає на ревматизм, подагру, а також на печію. Яблучний чай заспокоює лихоманку і надзвичайно смачний. Якщо яблучна качан і шкірка залишилися, не викидайте їх після приготування яблучного печива або компоту! Ретельно вимити, висушити і покласти в добре закриту коробку навіть на зиму. З нього можна приготувати смачний ароматний чай без добавок та штучних ароматизаторів. Варто спробувати, ви не пошкодуєте!

У чому секрет яблучного оцту?

Найздоровіший вид оцту з усіма корисними інгредієнтами яблук. Містить пектин, бета-каротин, калій, амінокислоти та ферменти. Він має жиросжигающий ефект і допомагає травленню. Змішуючи з медом, він полегшує симптоми артриту і змушує печінку виробляти більше жовчі. Стимулює ріст клітин і тканин завдяки високому вмісту калію, а його ферменти прискорюють хімічні процеси в організмі.

Артрит викликаний накопиченням токсичних речовин, які накопичилися в результаті неправильного харчування. Яблучний оцет стимулює метаболізм, сприяючи виведенню токсичних речовин з тканин.

Завдяки оздоровчій та бактерицидній дії меду, оцтово-медовий напій є справжнім еліксиром життя. Яблучно-оцтово-медовий еліксир був перевіреним засобом для наших бабусь, раніше був напоєм бідних.

Мед та яблучний оцет ідеально доповнюють одне одного.

Старий основний рецепт здоров’я

У склянці води змішайте 2 чайні ложки яблучного оцту і 2 чайні ложки меду.

Вживайте його регулярно щоранку перед їжею невеликими ковтками.

За давньогрецькою легендою, яблуко - це дар богів, плід вічної молодості та краси.

Сприятливий вплив яблучного оцту

● Допомагає відновити природний рН шкіри (регулює її рН), знімає свербіж та корисний при багатьох інфекційних захворюваннях шкіри,

● підтримує роботу печінки при внутрішньому споживанні,

● У разі незначних опіків набряк можна зменшити і запобігти появі пухирів, негайно наносячи на поверхню яблучний оцет.,

● можна споживати жінкам, які благословляють проти ранкової нудоти: змішавши чайну ложку яблучного оцту в склянці води,

● постачає організм життєво важливими мінералами, різними вітамінами та мікроелементами, головним чином калієм,

● покращує роботу нирок,

● запобігає ріст сапрофітних бактерій у кишечнику,

● зміцнює і робить тканини еластичними,

● покращує кровообіг, робить кров більш рідкою,

● стимулює обмін речовин,

● уповільнює процес старіння,

● зміцнює імунну систему організму, детоксикує,

● має кислу дію, але підщелачує організм.

Яблучний оцет містить життєво важливі мінерали та мікроелементи, такі як калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, хлор, сірка, мідь, залізо, кремній, фтор. Містить значну кількість вітамінів А, В1, В2, В6, С, Е, Р та бета-каротину.

Яблучний оцет також містить лимонну кислоту, завдяки якій кальцій в оцті легко засвоюється та значно покращує його засвоєння. Додавання яблучного оцту також збільшує всмоктування кальцію в інших продуктах харчування.

Ось як зробити яблучний оцет в домашніх умовах!

Інгредієнти

20 дкг меду (або цукру),

5-літрова мулярна банка.

Закип’ятити 2 л води до 20 дкг цукру і охолодити. Яблука ретельно вимити, розрізати навпіл, трохи пощипати з обох кінців і тонко нарізати скибочками. Покладіть нарізане яблуко в п’ятилітрову банку для каменів. Не потрібно очищати яблука або насіння.

Для прохолодної істоти вилийте на нього і перев’яжіть лляною тканиною. Це важливо, оскільки для бродіння потрібен кисень, але мюслі були б перевантажені, якби його не зв’язали.

Поставте на місце 22-25 градусів приблизно. Перемішувати 3 тижні і кожен день дерев'яною ложкою.

У багатьох місцях я читав, що в сировину кладуть гнилі яблука або падаючі (навіть незрілі) яблука.

Дуже важливо, щоб ви вживали здорові солодкі яблука. Якщо яблука достатньо солодкі і температура потрібна, для хліба або дріжджів для бродіння немає потреби.

Через 3 тижні відфільтруйте і залийте в чисто вимиту пляшку, а потім перев’яжіть її шматочком білизни.

Через кілька днів зверху ви побачите білий, схожий на павутину, а потім желатиновий шар. Це грядка з оцтом, або інші назви оцтової квітки, оцту або оцту.

Яблучний оцет з оцтовим ложем на ньому чекає розкладання ще кілька тижнів.

Оцет може передчасно зіпсуватися і зійти. Це трапляється, коли пляшка з оцтом раптово, неправильно переміщена, квітка оцту падає на поверхню, а оцтовокислі бактерії гинуть через брак кисню. У цьому випадку квітка оцту стає непридатною для використання і її потрібно видалити.

Хороший яблучний оцет темного кольору і каламутний.

Яблучний оцет створений на основі яблучного сусла або яблучного соку, в якому утворюється спирт. Чим вищий вміст цукру в яблуці, тим вищий вміст спирту в суслі і тим легше з часом утворюється оцтова кислота.

Оцет - водний розчин, який утворюється природним шляхом в процесі бродіння оцтовокислими бактеріями. Оцтовокислі бактерії постійно присутні в повітрі.

Після фільтрації, чим довше ви будете стояти, тим сильнішим він буде. За цей час спирт перетворюється оцтовокислими бактеріями.

Важливо, щоб він не був герметичним!

Через 2-3 тижні (але ми можемо почекати і 1-2 місяці) нанесіть оцет. Чим довше ми даємо йому дозріти, тим сильнішим є наш оцет. Перед копанням обережно відсуньте квітку оцту в сторону і вставте трубочку в рідину. Спосіб екстракції полягає в наступному: в рідину вводять тонку, гнучку трубку (бензинову трубку), порожній посудину ставлять нижче, ніж посудину для дозрівання, пробірку відсмоктують, а потім прозорому соку дають приємно текти через сила тяжіння та вакуум. Закрийте пляшку пробковою пробкою і поставте в прохолодне місце.

Коли яблучний оцет очищений, ми можемо покласти цю оцтову грядку в трохи оцту, щоб зробити наступну дозу яблучного оцту. Оцет може тривати роками.

Якщо ви очікуєте, що яблучний оцет, який продається в магазині, припаде до смаку, ви будете розчаровані, бо це не так. Набагато смачніше.