день

Інгредієнти:

Опис

Немає сумнівів, що червоний - один з найважливіших кольорів Різдва. Хочете прикрасити свій різдвяний стіл простим у виготовленні яскраво-червоним десертом із фруктами, які всі полюблять? Ну, спробуйте зробити цей рецепт з карамельні яблука для дерева і ви побачите, що вони настільки декоративні, наскільки смачні.

Яблука ретельно мийте, гарненько натираючи шкіру, щоб не залишалося бруду. Потім висушіть їх повністю, переконавшись, що не залишилося вологи, яка може ускладнити прилипання карамелі.

Зніміть яблука з їх стебла і проткніть їх шпажкою або зубочисткою, настільки міцною, щоб витримати їх вагу, і достатньо довгою, щоб прорізати все яблуко майже до основи, і при цьому залишилося достатньо, щоб зручно вхопити палицю та яблуко.

Розріжте лимон навпіл і вичавіть необхідну кількість. Процідіть, щоб переконатися, що не залишилося самородка або твердих залишків.

Вилийте воду, цукор і лимонний сік в каструлю. Поставте каструлю на повільний вогонь. Коли він нагріється достатньо, щоб розвести цукор у воді, додайте масло і безперервно перемішуйте дерев’яною або силіконовою ложкою. Коли він розтане і почне золотитися, зніміть каструлю з вогню.

Додайте червоний харчовий барвник і дуже добре перемішайте, щоб він повністю розчинився і не було грудочок.

Налийте червону карамель в ємність якомога більшої і вузької (але там, де яблука можуть вільно поміститися). Наріжте каструлю пластиковим або силіконовим язичком, щоб скористатися усіма цукерками.

Покладіть яблука по одному в ємність і повністю викупайте їх карамеллю, перевертаючи. Кожного разу, коли ви виймаєте один, продовжуйте крутити його деякий час, поки він не застигне, щоб перестати капати. Тоді ідеальним варіантом було б повісити їх догори дном на паличці в повітрі, щоб закінчити сушку, зберігаючи цукерки цілими, але, якщо це неможливо, акуратно покласти їх на якомога більш липку поверхню і почекати, поки цукерки не сухий, твердий і блискучий.

Ви вже маєте свій карамельні яблука для дерева! Ви можете прикрасити їх, прив’язавши до палички бант з різдвяними мотивами. Вони будуть чудово виглядати на вашому столі!

Щоб зробити ці карамельні яблука для дерева пройдіть екскурсію секцією овочівників DIA та виберіть найкращі червоні яблука. Свіжі та хрусткі, вони стануть найкращою сировиною для цього рецепта.