сутність

Яблуко, містичний плід, вже присутній на перших кроках людини, джерело дилеми між Адамом та Євою, - це важливе джерело їжі в нашу епоху, особливо в усіх холодних кліматичних зонах, і є, мабуть, найбільш оброблюваним деревом сьогодні. Серед його особливих якостей - якість з точки зору збереження, перевершена лише цитрусовими, які можна зберігати довше, зберігаючи значну частину своєї харчової цінності. зимові яблука, Особливо зібрані під час холодної осені широти, вони є видатним компонентом азіатських, європейських та, починаючи з 17 століття, дієт США, куди їх завозили поселенці.

Дослідження, проведені у Фінляндії, безперечно показали, що вона є захисні та профілактичні властивості проти серцевого нападу та різних видів раку, включаючи легені. Кверцетин, флавоноїд, який присутній у яблуках і який виявляється чудовим антиоксидантом (ідеально підходить для запобігання старінню тканин, сприяє хорошому стану нашої імунної системи, в свою чергу відповідає за захист організму від хвороб). Крім того, кверцетин має властивості протизапальні ліки . Є дослідження, які підтверджують, що серед компонентів яблука є ті, які допомагають запобігати нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. І щодня він є ефективним регулятором холестерину завдяки своїй розчинній клітковині, пектину. Щоб краще скористатися його якостями, їжте яблука зі шкіркою.

Символіка яблука є подвійною, з одного боку, елементом первородного гріха, оскільки це був плід знання, заборонений людям. Однак незабаром після цього яблуко повернулось позитивно, представляючи Діву Марію, матір Христа, яка віддала б своє життя за Людство. Іншим важливим посиланням є його присутність у традиційних казках, найбільш емблематичним посиланням є Білосніжка, де знову зло спокушає добро через отруєне яблуко. У ХІХ столітті приказка «яблуко на день» утримує лікаря у Великобританії. Таким чином, американська медсестра Джонні Апплсед представив і заохочував посадку яблунь, надихнувшись такою фразою, припускаючи, що він ніколи не хворів. Таким чином, він перейшов від плодів, якими зло спокушає добро, до плодів, що представляють збереження здоров'я, краси, збереженої з часом. Це наше яблуко.