Вегетаріанська
Вчорашній день був одним із тих днів, який уже почався погано, зі смертельним похміллям, після того, як він розіграв більше, ніж було потрібно, звільняючи друзів, які повертаються на свої робочі місця після різдвяних свят. Огидне похмілля. Мені потрібно щось швидке, здорове і задовольняє порожнечу в шлунку. Зрозумів, яєчня з дикою спаржею та грибами.
Пов’язані новини
- Чверть кілограма грибів
- Пучок дикої спаржі (близько 20 або близько того)
- 2 яйця
- 3-4 зубчики часнику
- олія і сіль
Для сухариків (необов’язково):
- Трохи хліба
- Олія
Це дуже проста страва, але найголовніше - це кількість способи, як ви це можете зробити, від того, як скористатися замороженими овочами (ви знайдете це в будь-якому супермаркеті), чи викинути консервовані, або як у моєму випадку це зробити зі свіжими інгредієнтами, бо це не займе навіть більше 20 хвилин.
Спочатку ставимо спаржу відварити (Очевидно, що якщо вони консервовані або заморожені, вам не доведеться цього робити), і це займе у нас близько 10 хвилин, щоб отримати бажану консистенцію, тому ми скористаємось цим мертвим часом, щоб продовжити наш рецепт. Гриби чистимо під краном, але раніше ми розрізали нижню частину стопи, тому що не збираємося це їсти. Ми продовжуємо їх подрібнювати або різати на листи (за смаком я віддаю перевагу середнім шматочкам).
Після того, як спаржа звариться і просочиться, ми також нарізаємо їх на шматочки, а також зубчики часнику (дуже дрібні) і нагріваємо на сковороді чотири ложки олії. Додайте часник, дайте йому смажитися протягом декількох секунд і додайте спаржу, незабаром після, і, нарешті, шматочки грибів.
Тушкуйте суміш, поки не пройде приблизно 5 хвилин, і вони будуть більш-менш готовими і додаємо яйця. Ми заливаємо їх безпосередньо сумішшю і збиваємо прямо на сковороді, приблизно через 2-3 хвилини сутичка буде закінчена і готова до вживання.
Я хотів супроводжувати його з деякими грінки, отже, я взяв ще одну сковороду, поклав багато олії, розігрів її і обсмажив кілька шматочків хліба, щоб вони були ідеальним супроводом яєчні. Це, звичайно, необов’язково, але це те, що сьогодні це дало мені там.
Як бачите, це легко зробити, навіть роблячи це зі свіжими інгредієнтами. Також ще одна хороша річ цієї страви - це те, що це може бути перша страва, вечеря або чудовий гарнір, наприклад до курячого філе на грилі. Легко, здорово і багато.
Яєчня з дикою спаржею та грибами
Час: 20 хвилин (або менше)