Вівторок, 18 червня 2019 р. Від Маргарити Залишити коментар

тарілці

ЯЙЦЯ ДО ПЛИТКИ З ОВОЧАМИ

Вживання всіх цих овочів дає нам і гарантує їжу, багату клітковиною, вітамінами та мінералами з низькою калорійністю. Овочевий світ повинен бути щоденно присутній у нашому раціоні, саме тому сьогодні я вибрав список смачних та корисних овочів, щоб зробити їх головними героями цих яєць на тарілці з трав'яними сухариками.

Існує міф про те, що не слід їсти більше двох яєць на тиждень, але останні дослідження показали, що прийом більше трьох не впливає на наш організм, адже його споживання забезпечує нам ряд поживних речовин, необхідних для здорового життя.

Крім того, якщо ви їсте яйця натщесерце, завдяки їх білку ви не будете відчувати голод до обіду.

Привчайте готувати яєчню щоранку, кладіть її на цілу пшеничну скибочку хліба з невеликою кількістю оливкової олії, а на завершення - душ із цільних зерен тростинного цукру. Коли ви спробуєте це і відкриєте дивовижне відчуття, яке воно викликає у вашому тілі, я впевнений, ви зробите це класичним у своїх сніданках.

А тепер піди зі мною, щоб зварити цю смачну яєчню і насолоджуватися.

Інгредієнти
на 4 особи

• 4 яйця
• домашній томатний соус
• 8 кінчиків спаржі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 150 грам гороху
• 200 грам квасолі
• 1/2 кабачка
• 5 молодих часнику
• 1 червоний солодкий перець
• 1 зелений солодкий перець
• 1 столова ложка паприки з ла вера
• Сіль
• Перець
• оливкова олія

Для сухариків

• коровай
• Сіль
• Перець
• свіжий розмарин або спеції
• свіжий чебрець або спеції
• оливкова олія

Розігрійте духовку до 180º

Складність
Звичайний

Час підготовки
30 хвилин

Почніть з бланшування гороху, спаржі та всемогутньої брокколі протягом 2 хвилин. Після готовності залиште час, щоб зібрати блюдо.

Дія ошпарювання полягає у зануренні інгредієнтів у воду на 1 хвилину, щоб вони злегка розм’якшились. Якщо ви хочете мати власні заморожені овочі, наріжте їх на найбільший розмір, бланшуйте, а потім занурте в крижану воду, щоб перервати приготування. Потім зберігайте їх у контейнерах та у морозильній камері.

Тепер наріжте решту овочів невеликими кубиками і скибочками.

На сковороді з тонкою оливковою олією пасеруйте цибулю, перець та моркву. Потім додайте решту овочів, крім бланшированих овочів та кабачків, варіть, поки вони не почнуть рівномірно блищати, після чого ви покладете кабачки. Посоліть і поперчіть за смаком і тримайте на вогні 2-3 хвилини або до стану al dente.

Ми хочемо хрустких овочів, які можна жувати і сидіти в роті. Хоча, якщо ви віддаєте перевагу їм м’якше, ви можете залишити їх ще на кілька хвилин.

Візьміть запіканку і покладіть грядку з томатним соусом, бажано домашнього приготування. Ось мій рецепт, щоб ви могли приготувати його вдома. Спробувавши, ви зрозумієте і оціните, як добре робити це самостійно.

Потім покладіть зверху обсмажені овочі, бланшовані та яйце. Помістіть у духовку, розігріту до 180º, або поки не побачите яйце.

Приготуйте сухарики, сухарі за моїм рецептом. Раджу зробити велику кількість і зберігати в герметичній скляній банці, вони ідеально підходять не тільки для цих яєць на тарілці, але й для кремів, супів, салатів тощо ....

Після того, як яйця будуть готові, викладіть зверху ваші хрусткі та золотисті грінки.