За словами ОЕСР, ожирінням страждає кожна шоста доросла людина
Ваш браузер не підтримує звук HTML5
“З 18:00 я абсолютно нічого не їжу”; "Я не їм хліба, макаронних виробів або рису на вечерю ... Це останній прийом їжі за день, чого я не збираюся робити, це пити вуглеводи перед сном, якщо я не збираюся їх спалювати"; "Моя бабуся завжди говорила: снідай як король, їж як принц і вечеряй як жебрак ... Це я і роблю". Це деякі примарні фрази, що оточують вечерю, її численні міфи, її міські легенди, що базуються значною мірою на безпідставних віруваннях, які не публікуються в жодному "Журналі" (так дослідники називають наукові журнали), але вони переходять з вуст в уста і поширюються, оскільки це спрацьовувало на "так і так".
Організація економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) у своєму звіті Outlook Health 2015, зазначає, що ожирінням страждає кожна шоста доросла людина (16,6%). Бажання схуднути часто може навести вас на думку, що пропуск вечері може бути найефективнішим варіантом, і це не так. Як пояснює дієтолог-дієтолог Хуліо Басульто: «Якщо ми подивимося, як ми харчуємося, то загалом іспанське населення ми б зробили краще, щоб зменшити наш раціон з усіх прийомів. Ми повинні їсти меншу кількість і якіснішу їжу ".
Години
“Якщо ти не голодний, то не повинен вечеряти. Те саме стосується сніданку. Дослідники без конфлікту інтересів підтримують це твердження ”, - пояснює Басульто. Кріста Касацца, науковий співробітник Університету Алабами в Бірмінгемі (США), у своєму дослідженні, зважуючи наукові докази поширених вірувань у галузі дослідження ожиріння (Зважування доказів загальноприйнятих вірувань у дослідженнях ожиріння), опублікованому в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, деталізуючи це немає вагомих наукових доказів, що підтверджують думку про те, що споживання калорій за вечерею сприяє ожирінню.
Це було б ще одним із вкорінених вірувань, пов’язаних з останньою їжею дня: його графіком. У таких країнах, як Ірландія, вечеря подається о шостій дня, в Іспанії ми робимо це близько дев'ятої або десятої ночі. "Зовсім незрозуміло, що графік впливає, ми впевнені в тому, що зручно вживати здорову їжу незалежно від часу. Повідомлення, які гарантують, що "дієтичний успіх" передбачає коригування споживання в залежності від часу на годиннику, що може спричинити розлад. Часто подібні типи повідомлень надходять від самоописаного експерта, який створює дієту - у кого є прізвище - яка обіцяє схуднути, якщо робити те, що він скаже. Багато разів ця мета не досягається. Втрата ваги є багатофакторною, вам не просто потрібно враховувати свій раціон, вам потрібно змінити спосіб життя", - говорить наш експерт.
Їжі, якої слід уникати
Краще, щоб на наших вечерях не було випічки, солоних закусок, смузі, печива, соусів ... "Загалом надмірно оброблену їжу слід якомога більше виключати ", Вказує Басульто. “Хліб можна включити на вечерю, але набагато краще, якщо це цільнозерновий. Також бажано приймати цілі фрукти, не в соку, а також не оброблені промисловим способом ", Додати.
Замінні продукти (шейки, батончики, супи ...) Вони є варіантом, який багато людей використовують, коли вони занурені в процеси схуднення. З трьох основних страв вечеря може бути найбільш споживаною. "Вони можуть допомогти схуднути в короткостроковій перспективі, доки діє спостереження дієтолога-дієтолога та в деяких конкретних випадках ", Басульто підкреслює. Однак Басульто дуже скептично ставиться до такого типу дієтичного підходу, і робить це на прикладі: «Той, хто хоче навчитися плавати, не буде робити це на самокаті, а той, хто хоче навчитися їсти, не повинен робіть це, споживаючи щось, що не є точно їжею ». Басульто додає: «Що хороші дієтологи-дієтологи домагаються для того, щоб населення навчилося їсти, це єдиний спосіб для людей зберегти свою втрачену вагу. Ми повинні навчитися насолоджуватися здоровою їжею, і цього неможливо досягти, якщо замінити їжу. Ключ до здорового харчування полягає в тому, щоб базувати свій раціон на продуктах рослинного походження з низькою обробкою".