14 травня 2018 р. - Карлос Постіго
Навчання інженеру з харчових продуктів або інженеру-харчовику не тільки дозволить вам працювати з поводженням та контролем якості їжі, яку ми вкладаємо в рот, але й запросить вас потрапити у захоплюючий світ, де зарплата ніщо.
Якщо ви послухаєте досвід харчового інженера, вони скажуть вам, що одне з перших, що ви повинні знати, - це вони не кухарі, професіонали, з якими їх зазвичай плутають, оскільки вони обидва працюють з їжею.
Справа в тому, що для роботи харчовим інженером ви повинні придбати низку знань, умінь та навичок, які виходять за рамки приготування страви. Харчовий інженер вводить їжу, маніпулюючи, створюючи та впроваджуючи інновації, пропонуючи нові продукти харчування та чутливі можливості.
Для початку ми хотіли б залишити вам відео, в якому буде розглядатися їжа майбутнього, щоб прогодувати стільки мільйонів людей, скільки ми будемо через кілька років:
Що таке харчова інженерія
Але перше, що ми повинні знати, це те, що таке харчова інженерія, хоча ми вже дали вам підказку, сказавши це Вони не кухарі та не божевільні люди, котрі віддані введенню рідкісних речовин у помідори щоб вони виглядали красивіше і смачніше.
Харчова інженерія - це багатопрофільна галузь, у якій об’єднуються такі наукові спеціальності, як хімія, фізика, математика, мікробіологія та, звичайно, інженерія. В основному він застосовує принципи механічного, сільськогосподарського та хімічного машинобудування до харчових продуктів.
Щодня харчова інженерія відповідає за те, щоб увесь процес виробництва, транспортування та консервування їжі здійснювався з найвищим рівнем безпеки та найкращим контролем якості.
Крім того, харчова техніка має пріоритетним завданням вивчення трансформації та процесів сировини для споживання людиною та інновацій продуктів, які мають більший термін служби.
Якщо ви вже прочитали нашу статтю на тему “Що таке біотехнологія? Можливості роботи, зарплати та курси », ви побачите, що вони тісно пов’язані між собою, хоча у випадку з харчовим машинобудуванням робота зосереджується більше на валідації продуктів, переконуючись, що всі норми щодо їх споживання виконуються.