Різноманітна та збалансована дієта життєво необхідна кожному, хоча це особливо важливо у похилому віці, оскільки люди похилого віку частіше нехтують своїм харчуванням. Хороші харчові звички допоможуть нам старіти здоровим. Навчіться добре харчуватися і старіти без проблем.

добре

Здорове харчування

28 травня відзначається Національний день харчування, який у своєму випуску 2013 року мав девіз Харчуйтеся добре, щоб старіти краще. Досягнення старості в доброму здоров'ї і хороші харчові звички це мета, мета, заснована на здоровому харчуванні. Ми ніколи не повинні відмовлятися від цієї моделі або шукати виправдання за те, що не вживаємо належної дієти. Завжди є альтернативи добре поїсти.

Харчування різноманітною та збалансованою дієтою важливо в будь-якому віці, хоча численні дослідження це показують більшість людей похилого віку погано їдять. Причини різноманітні: самотність, проблеми із прорізуванням зубів, проблеми з рухливістю, болі в суглобах, зниження відчуття смаку, обмежені фінансові ресурси. Результатом є незбалансоване, недостатнє харчування, яке може бути серйозні наслідки, такі як зниження стійкості до інфекції, повільніше відновлення після хвороби, хронічна втома, погано загоюються рани, зневоднення, падіння артеріального тиску, сплутаність свідомості, хронічний запор, проблеми з серцем.

Йдеться не про здорову дієту, щоб зробити лікарів чи членів сім'ї щасливими, як стверджують деякі літні люди, а про те, щоб покласти означає насолоджуватися старості забезпечення того, щоб їжа була задоволенням, а не покаранням чи обов’язком.

Сніданок - дуже важлива їжа, настільки, що повинен забезпечувати 25% добових калорій. Помилково обмежуватися чашкою кави з булочкою, або ще гірше пропускати цей перший прийом їжі, як у нас іноді є така звичка.

Хороший сніданок дозволяє уникнути втоми протягом усього ранку і сприяє забезпеченню організму білками, вітамінами, мінералами та іншими елементами, необхідними для його нормального функціонування.

У випадку з людьми похилого віку, оскільки вони досить часто приймають препарати, важливо добре снідати, щоб не приймати ліки натщесерце.

Хороший сніданок для людей похилого віку Він повинен включати:

  • Фрукти: цілий шматок або в соку (з м’якоттю) допомагає розпалити апетит і поліпшити травлення. Він також містить багато важливих для здоров’я елементів, таких як клітковина та вітаміни. Якщо є проблеми з жуванням, його можна приймати дуже дозрілим.
  • Продукти на основі зернових: хліб, печиво, каші для сніданку.
  • Будь-який молочний продукт: молоко, йогурт, сир.
  • Джерело білка: нежирне м’ясо, наприклад, як варена шинка; або час від часу яйця.

Ідеальна їжа повинна включати чотири елементи: перша і друга страва, десерт і напій. Уникайте одноманітності у стравах це важливо, і для досягнення цього найкраще спробувати нові рецепти. Важливо також споживати сезон продуктів.

Всі страви слід подавати по одному невелика порція овочів, як рагу, салат, пюре. Вживання салату, заправленого невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму або соняшнику, є чудовим запасом незамінних жирних кислот та вітамінів, необхідних для здоров’я. Білки повинні надходити з м’яса, яєць або риби.

Хоча м'ясо це дуже важливе джерело білка, є багато людей похилого віку, які уникають цього. Фарш - теж хороша альтернатива, але поки ви бачите, як його готує м’ясник, щоб вони не додавали шматочки з великою кількістю жиру.

Яйця, тим часом вони дуже поживні, але Не бажано приймати більше чотирьох на тиждень. До цих чотирьох ми повинні віднести ті, що використовуються для клярів або соусів.

Риба Він багатий йодом, білками та ненасиченими жирами, і, крім того, він є легко жувати обережно з колючками.

Що стосується решти їжі, ми повинні взяти до уваги кілька питань:

З кексами краще не зловживати.

Деякі люди після другого курсу вже не голодні. Немає проблем, якщо десерт приймається днем.

  • Пити воду; Найбільш рекомендується супроводжувати їжу. Ви також можете випити фруктовий або винний сік. Одна склянка краще двох.

    • Ідеальна вечеря включає ті ж інгредієнти, що і їжа, але в меншій кількості: крохмалі (макарони, рис, картопля або хліб), овочі, бобові, фрукти, м'ясо, риба або яйця та питна вода.

    Це не означає, що потрібно їсти по два гарячі страви щодня. Повна і різноманітна вечеря це не повинно забирати години зусиль на кухні. Існує безліч дуже апетитних холодних варіантів: спаржа, овочевий або нутовий салат, сардини в оливковій олії (в консервах), анчоуси в оцті.

    Якщо ми зазвичай їмо пізно вечеряти, а потім лягаємо спати, нам слід спробувати перенести час вечері на дві-три години. Ми будемо спати краще і наше травлення буде здоровішим.

    Людям із поганим апетитом або тим, хто швидко наповнюється, але потім не може без їжі довгі години, було б краще зробити більше трьох прийомів їжі на день. Наприклад, перекусіть в середині ранку та в середині дня, а на обід і вечерю з’їжте дещо менше.

    Щоб перекусити між прийомами їжі, ви можете вибрати фрукт, йогурт, скибочка хліба з сиром. Торти не виключаються, але не бажано перетворювати їх на звичку, оскільки вони забезпечують багато калорій і мало корисних елементів для здоров’я.

    Також бажано скористатися ранковою або післяобідньою закускою поповнювати рідину.

    Рідини дуже важливі в будь-якому віці і залишатися зволоженим Це важливо, набагато більше для людей похилого віку. З віком втрачається почуття спраги а запаси рідини в організмі зменшуються. Все це сприяє збільшенню ризику зневоднення. Найкращий засіб - рясне пиття: принаймні літр і половина води на день, найбільш підходяща рідина для зміцнення нашого здоров’я.

    Для заміни рідин найкращою є вода, але є люди, які це відкидають тому що вони віддають перевагу напою з більшим смаком. У цьому випадку ви можете вибрати соки та настої. Не бажано зловживати захоплюючими напоями (кава або чай), солодкими та газованими (безалкогольні напої) або алкоголем (вино, міцні напої, пиво).

    Поміркованість також необхідна з алкоголем. Проблема в тому, що важко встановити межу між помірним та надмірним споживанням. Це залежить від кожної людини. В принципі, те, що здорова людина випиває склянку вина (11 мл) під час обіду, а інша під час обіду - це не погано. Коли ви п'єте більше, ніж потрібно, алкоголь може почати руйнувати. Крім того, це так несумісний з ліками.

    Спосіб приготування їжі сильно впливає на його дієтичну цінність, крім свого смаку та своєї привабливості. Тому під час приготування їжі ми повинні дотримуватися ряду рекомендацій:

    • Краще готувати з оливкової або соняшникової олії, ніж з вершковим маслом.
    • Не можна зловживати соусами з великою кількістю жиру, наприклад, майонезом. Також не годиться надмірно заправляти страви.
    • Відварені, приготовані на пару або на грилі страви корисніші, ніж ті, що смажені або тісто
    • Ми повинні адаптувати текстуру посуду до зубів людини. Це не означає, що ви повинні приймати все в пюре, але ми повинні вибирати ніжні страви і обирати кулінарні техніки, які пом’якшують страви. Гарною ідеєю є, наприклад, нарізати овочі на невеликі шматочки (тип жульєн) або використовувати м’які соуси, такі як бешамель, щоб запобігти їх висиханню.
    • Ми повинні подбати про презентацію їжі, граючи з кольорами, щоб зробити їх привабливими. Їжа потрапляє в очі до того, як потрапляє в рот. Насправді зір і запах - це перші подразники, що беруть участь у травленні.

    Коли хтось із наших старших має погані харчові звички, рішенням для полегшення ситуації є не застосування сили чи нав'язування. терпіння, переконання та різноманітність у рецептах вони є найкращою зброєю. Також дотримуйтесь ряду рекомендацій:

    • Людина похилого віку повинна розуміти, що здорове та збалансоване харчування корисне для них і допомагає їм бути і відчувати себе краще.
    • Ви повинні подбати і про те, що ви їсте, і про те, що ви п'єте.
    • Харчування повинно бути різноманітним і збалансованим.
    • Не варто перевантажувати себе їжею, оскільки це негативно вплине на звичку їсти або буде жорстким за звичайними рекомендаціями. Якщо літня людина вважає за краще їсти менше кілька разів на день, це може бути хорошим рішенням.
    • Лягати пізно і рано вставати - це поширене явище серед людей похилого віку. Якщо так, то добре звикнути до сильного сніданку та легкої вечері. Основний прийом повинен бути під час їжі.
    • Бажано уникати вживання дуже жирної або дуже солодкої їжі. Ідеальним є пошук точки балансу між задоволенням та дієтою.
    • Не добре різко змінювати харчові звички.
    • Слід уникати їжі, яку важко пережовувати, наприклад, м’яса з нервами, риби з кістками, неочищених молюсків, недозрілих фруктів та недоварених овочів.

    Хороша дієта сприяє зміцненню здоров’я. Щоб цього досягти, потрібно поєднувати основні звички, як залишатися активними, вправляти свій розум і пам’ять, вести активне соціальне життя, регулярно ходити до лікаря або не зловживати ліками.

    Уникайте шкідливих звичок це може бути навіть полегшенням, особливо в літньому віці. Наприклад, кинути палити ніколи не пізно. Це непросто, але воно того варте