Тільки у дієтах на рослинній основі важко отримати адекватний рівень певних поживних речовин, і білок є одним із таких прикладів. Тому, хоча ми можемо доповнювати рослинні білки, це також важливо знати як додати білок, використовуючи лише рослинні інгредієнти.

використовуючи

Тобто, крім того, щоб подбати про якість білка, для якого ми можемо додавати різні продукти з рослинними білками, важливо також стежити за кількістю. А для цього нічого кращого, ніж знання деяких прикладів багаті білками рослинні інгредієнти.

Білки у вегетаріанській дієті

У суворій веганській або вегетаріанській дієті, тобто при не вживанні м’яса, але ні яєць, ні молока та похідних, важливо враховувати, що більшість продуктів багаті вуглеводами, як це ми також знаходимо у рослинному світі є жирною їжею, але білка вони є поживною речовиною, яку важко знайти у значній кількості серед рослинних інгредієнтів.

Однак, хоча якість рослинного білка не дорівнює якості тваринного походження, і для цього ми повинні поєднувати продукти, є інгредієнти, які навіть перевищують м’ясо за кількістю білка.

Отже, ми повинні підкреслити, що для отримання білок у вегетаріанській дієті Наступні інгредієнти можуть дуже допомогти:

Очевидно, що з усіма цими інгредієнтами вони не можуть бути відсутніми білок у вегетаріанській дієтідо.

Скільки білків необхідно?

Ну, у звичайній дієті, за допомогою якої ви не намагаєтесь досягти гіпертрофії м’язів або, навпаки, обмежити білки, щоб подбати про роботу нирок, вважається, що це необхідно 1 грам білка на кілограм ваги тілесний.

Тобто людині, яка важить 70 кілограмів, щодня потрібно приблизно 70 грамів цієї поживної речовини.

У всеїдних дієтах передбачається, що 50% білків мають високу харчову якість, тобто вони походять із тваринної їжі, а решта - рослинні білки. Хоча не так давно Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендувала, щоб більше половини добових білків були рослинними, і рекомендувала 75% білків, отриманих з вегетаріанських інгредієнтів.

У вегетаріанських дієтах необхідна кількість білка Це ідентично квоті, яку вимагають всеїдні, ми повинні лише врахувати, що рекомендовані 50% або менше мають хорошу харчову якість, вегани повинні отримувати її, додаючи рослинні білки, тобто, додаючи злаки плюс бобові або бобові та горіхи та овочі, серед інших комбінацій, щоб незамінних амінокислот не бракувало у щоденному раціоні.

білка Вони є поживними речовинами з дуже важливою функцією в організмі, оскільки крім того, що забезпечують певну енергію, вони є частиною багатьох структур, таких як м’язи, кістки, сухожилля, а також вони складають гормони та нейромедіатори, необхідні для нормального функціонування нашого організму. Тому не будемо нехтувати його вживанням у вегетаріанських дієтах.