Словаччина хоче зняти ярлик на харчових продуктах "мінімальний термін придатності" і вводитиме рівномірно лише "використання до". Їжа після дати мінімальної тривалості може все ще бути придатною для споживання, якщо її добре зберігати. Ви знаєте, коли їжа все ще може бути нешкідливою для здоров’я?
Уряд затвердив план, який, серед іншого, говорить про те, що Словаччина обмежить виробництво харчових відходів до 2030 року. "Екологічна стратегія 2030 має на меті зняти маркування харчових продуктів" мінімальний термін придатності "та запровадити рівномірно лише" використання ", говорить Томаш Ференчак, речник Міністерства навколишнього середовища Словацької Республіки.
У разі продуктів, що мають мінімальний термін зберігання, це продукти з більш тривалим терміном зберігання, такі як цукор, борошно, безалкогольні напої та, наприклад, консерви. Маркування "Мінімальна довговічність" означає продукти, які при правильному зберіганні не змінюють своїх властивостей і можуть споживатися довгий час після цієї дати. Чи знаєте ви, коли їжа безпечна або як продовжити термін її зберігання? А що, якщо ми вже розпочали оригінальну упаковку?
Сухі продукти, такі як борошно, макарони, крупи, бобові:
відчинено:
Вони мають майже необмежений термін зберігання в закритих контейнерах у темному місці
Вино:
відчинено:
в холодильнику - Від 2 до 4 днів
в морозильній камері - вино не заморожене
Свіже м'ясо:
відчинено:
в холодильнику - 1 до 2 днів. Якщо ви хочете «розпарити» м’ясо на грилі, ви можете зробити це за 4 дні наперед
в морозильній камері - М'ясо добре заморозити у вакуумному пакуванні, тому воно триває близько 3 місяців
ТИП: м’ясо також можна сушити. Таким чином оброблений при правильному зберіганні термін зберігання майже необмежений.
Майонез, кетчуп, гірчиця в оригінальній упаковці:
Після закінчення терміну придатності перевірте наявність будь-яких змін. Ви можете споживати їжу без змін.
відчинено:
в холодильнику - Від 2 до 3 місяців
в морозильній камері - не замерзає
Тверді сири
відчинено:
в холодильнику - 10 днів
в морозильній камері - півроку
Яйця:
в холодильнику - на упаковці яєць повинна бути дата мінімальної стійкості. Після закінчення цього терміну ви можете споживати їх ще протягом трьох тижнів. Сирі яйця залишаються в холодильнику 25 днів, приготовлений 12 днів.
в морозильній камері - цілеспрямоване заморожування не рекомендується. Однак якщо ви забудете яйця на Балканах взимку, моментний мороз їм не зашкодить. Зазвичай оболонка ламається, але якщо ні, то вони цілком у порядку
Молоко, йогурти, вершки, м’які сири:
відчинено:
в холодильнику - до 4 днів
заморожувати не рекомендується
Вершкове масло:
Дотримуйтесь зазначеного терміну придатності.
відчинено:
в холодильнику приблизно - 3 тижні
в морозильній камері - півроку
Що зміниться
Зараз
На упаковці різних продуктів ви знайдете маркування "Використовуйте до" або "Дата мінімальної довговічності".
Після зміни
Усі продукти мають один ярлик "Споживайте до".
Яка різниця?
Ян Мікас, головний гігієніст Словацької Республіки
- Датою мінімальної довговічності харчового продукту є дата, до якої харчовий продукт при правильному зберіганні зберігає свої специфічні властивості. У випадку швидкопсувних харчових продуктів, які можуть через короткий проміжок часу становити «безпосередню небезпеку для здоров’я людей, дата мінімальної тривалості замінюється датою закінчення терміну придатності.