Як вибрати правильний? Разом із експертом Elesko Пітером Саксом ми розглянули, яке ігристе вино найкраще підходить для святкування Нового року.
Напевно, найчастіше перед тостом ми чуємо слова «давайте шампанське». Однак ми не завжди його розливаємо. Тільки ігристе вино з регіону Шампань у Франції має це позначення. "Це бренд найвищої якості, але також найдорожче ігристе вино, який виробляється методом Традиціонель. Він передбачає процес вторинного бродіння безпосередньо в пляшці. Бульбашки також виготовляються таким чином в Італії - Просекко або в Іспанії - Кава, " пояснює менеджер і сомельє для Елеско Пітер Сакса.
У Словаччині ми віддаємо перевагу солодшим ігристим винам, які також дешевші. Їх виробляють за другим способом - Чармантова. "Таким чином, вторинне бродіння відбувається не в пляшці, а в резервуарах з нержавіючої сталі. Майже всі наші улюблені ігристі вина виробляються », - каже Сакса.
Для введення ігристе вино слід добре охолодити приблизно до 6 ° C. Зберігайте його в холодильнику протягом 24 годин, щоб досягти потрібної температури та зробити бульбашки більш стійкими.
ТИП
Пітер Сакса, регіональний менеджер і сомельє Елеско
- Я рекомендую пити більш сухі вина, бажано брют. Незважаючи на те, що вони не так популярні в Словаччині, вони більш якісні. Вони також більш щадні до тіла, оскільки вони найлегші до шлунку. Звичайно, випиваючи будь-яке ігристе вино, необхідно дотримуватися питного режиму і випивати склянку води з кожною склянкою ігристого вина.
Звичайно, не дитяче "шампанське"
Катаріна Скибова, Інститут зниження зайвої ваги та профілактичний комплімент
Дитяче шампанське - безалкогольний напій. Як і інші, він повний різноманітних хімічних речовин і непотрібних цукрів. Незважаючи на це, діти, як правило, їдять багато десертів та різноманітних солодощів під час канікул, тому ми не повинні додавати додаткові цукри у вигляді підсолоджених напоїв. Чим частіше ми їм даємо, тим гірше їх харчові звички. Я також вважаю це поганим з точки зору освіти, оскільки це може змусити вас відчути, що пияцтво є природним, що потім перенесеться у зрілий вік.
Напої з використанням ігристого вина
Кір Роял
Вам потрібно: 150 мл ігристого вина brut, 20 мл фруктового лікеру (ожина, гренадин та ін.)
Процедура: Налийте фруктовий лікер у ігристе скло. Потім додайте ігристе вино, яке ви наливаєте уздовж стінки келиха.
Основна мрія
Вам потрібно: 4 мл основного сиропу, лід, 4 листя свіжої м’яти, солодке ігристе вино, газована вода
Процедура: Покладіть лід, сироп та м’яту у велику склянку на ніжці. Доведіть до 2/3 ігристого вина та решти соди.