Автор: Анді Чаньї
Категорія: Блог
25 квітня 2012 р.
Я часто згадую, що добре планувати тижневе меню заздалегідь, оскільки таким чином можна отримати інгредієнти на початку тижня. Якщо ви встановлюєте щотижневі оптові покупки, вам доведеться витрачати більше часу на покупки один раз на день, в інші дні тижня ви можете швидко придбати один або два продукти харчування (молоко, хліб, холодне м’ясо).
Коли ви купуєте їжу за кілька днів до цього, добре знати, як довго вона залишається у вашому холодильнику. Щоб написати допис, я переглянув кілька веб-сайтів, склав їхній перелік, тому термін придатності не виривався з голови.
Вживайте їжу протягом наступного часу після покупки:
М'ясо
Найнижчі показники коштують протягом 2-3 днів на нижній полиці холодильника безпосередньо над відділенням для зберігання овочів.
- сирого фаршу 5 -6 годин
- м'ясо сирої риби 1 день
- м'ясо птиці 1-2 дні
- субпродукти 1-2 дні
Холодні нарізки
- машинна шинка, парижанка, кринолін 2 дні
- ковбаса 2 дні (не екранована)
- бекон 7 днів
Молочні продукти
Не відкрито протягом періоду, зазначеного на упаковці, після відкриття для:
- свіжого молока протягом 1 дня
- крему протягом 2-3 днів
- тривале молоко протягом 4 днів
- сметана, м’який сир, сир 4-5 днів
Овочі
Зберігається у відділенні для овочів
- гриби 1-2 дні
- салат зі щавелем (у пакетику): 2-3 дні
- горох, зелена квасоля: 3-4 дні
- цвітна капуста, зелена цибуля, петрушка, селера, буряк (загорнуті) 8-12 днів
- зелений перець, помідори: 10-12 днів
Фрукти:
Зберігається у відділенні для овочів
- вишні, вишні, персики 2-3 дні
- малина, полуниця, ожина 2-3 дні
- смородина, агрус 1 тиждень
- яблука, груші, сливи: 2-3 тижні
Південні фрукти не вимагають охолодження, холод завдає їм шкоди.
Інший:
- яєчні креми протягом 1-2 днів
- сирого полум’яного тіста протягом 1 тижня
- Через 2-3 дні після консервування фруктів та овочів (не в металевій коробці, а в пластиковій коробці з кришкою)
- яйця 4-5 тижнів
Коли згодом їжу виготовляють із інгредієнтів, які можна безпечно зберігати протягом 1-2 днів, варто помістити цей інгредієнт у морозильну камеру. За допомогою цього рішення ви можете робити покупки за тиждень заздалегідь і зберігати все свіже. Перенесіть заморожені інгредієнти на верхню полицю холодильника на ніч перед використанням, щоб ви могли майже повністю розморозити їх до ранку.
Після варіння поставте решту їжі в холодильник, як тільки вона охолоне. Споживайте їх за короткий час:
- варене м’ясо протягом 1-2 днів
- варена або смажена риба протягом 1-2 днів
- фрикадельки протягом 2 днів
- смажене м’ясо протягом 3-4 днів
- супу протягом 3-4 днів
Не рекомендується ставити приготоване тісто в холодильник, краще готувати меншу порцію і краще готувати тісто свіжим перед наступним споживанням.
***
Оновлено 03.10.2015:
На термін придатності продуктів харчування сильно впливає правильне зберігання та те, де вони потрапляють у холодильник. Тому щось може зберігати свіжість довше, ніж ви можете прочитати зі списку.
І я ще раз скажу, це запропоновані терміни зберігання з точки зору безпечності харчових продуктів, а це означає, що їжа точно не буде погіршуватися так довго.
***
Ви хочете завантажити версію цього списку?
Коментарі
дуже корисна стаття. Було б непогано, якби її можна було завантажити.
Дуже корисно, коли ви це складаєте, дуже дякую!
Я хочу завантажити його версію, вже під час читання я подумав, що в якійсь табличній формі, можливо, це також не зашкодить холодильнику, насправді! Це було б особливо практично.
Чому приготовлені макарони не можна ставити в холодильник? Я впевнений, що не знаю, але хочу!
у вас також може бути спосіб позначення продуктів, коли ми ставимо їх у холодильник (наприклад, овочі)
таблиця, на мою думку, теж хороша ідея
Маятник: Покладіть овочі в пластикові коробки (без кришки, тому що якщо ви накриєте овочі, вони можуть намокнути і запліснявити), напишіть збоку сухим стиранням на повсті, коли ви його купили, або термін придатності відразу. Також коробки допомагають запобігти ковзанню різних речей одна на одній, коли ви витягуєте шухляду.
Інше рішення - записати це на папері, коли ви кладете його в холодильник і магнітом кладете на дверцята холодильника. Ну, я планую завантаження для цього відразу.
Амаранта: З макаронними виробами слід поводитися обережно, оскільки це дуже добре середовище для мікробів, які спричиняють харчові отруєння. У мене кілька разів траплялося, що наступного дня тісто стає слизьким або має дивний присмак. Тому я вважаю за краще готувати лише ту порцію, яку, як я знаю, ми будемо їсти.
Хоча мама регулярно готує макарони в холодильнику, відколи я це знаю, вона була з нами цілими днями. У нас ніколи раніше з цим не було проблем, тому я був дуже здивований цією інформацією.
Чи знаєте ви, як довго можна вживати центрифуговані фруктові та овочеві соки? (для маленьких дітей) Мене також цікавить охолодження та зовнішнє повітря
Дякую
Так, макарони теж здивували мене, у мене ніколи раніше з цим не було проблем, спагетті, приготовлені в ніч на середу, хороші навіть у п’ятницю і навіть суботу. На це може вплинути той факт, що я завжди наливаю на нього досить багато олії, це може допомогти затримати погіршення стану.
У мене ніколи раніше не було проблем з вареними макаронами, вони без проблем залишаються в холодильнику 3 дні.
Маятник, мені довелося прочитати питання згодом, я не маю досвіду роботи з соковижималками. Все, що я дізнався від тих, хто користується соковижималкою, - це те, що соки можна зберігати в холодильнику 1-2 дні. Думаю, на відкритому повітрі, при кімнатній температурі, сік може стояти 1 день, але вище 30 градусів, думаю, не більше пари годин. Я волів би завжди тримати сік у холодильнику.
Дуже цікава стаття! Я просто з ним не згоден!
Як ви визначаєте термін придатності харчових продуктів? Скільки градусів у вашому холодильнику? Якщо ви змішуєте його щодня (берете з їжі), ви в принципі освіжаєте, як довго його можна вживати?
Я вказав горохове рагу, а потім споживав його протягом тижня (звичайно для приватного використання) Десь з картоплею, а десь з рисом. Я не помітив жодної якості чи іншого погіршення стану на 7-му дні!
Плакат щось робить не так, або холодильник не годиться, тому що зі мною все виділяється в 2-3 рази довше. (За винятком сирого м’яса, воно може дуже швидко зіпсуватися.)
термін придатності продуктів харчування багато в чому залежить від якості холодильника - і тут я думаю не лише про те, на скільки градусів він знає, але і з якою технологією він “працює” - адже сучасні холодильники охолоджуються зовсім інакше, ніж їхні старі (особливо один або кілька десятиліть) аналоги ...
лише як приклад: раніше у мене був сучасний холодильник без технології морозу, яким я був задоволений, поки ми не виросли і не вклали гроші в холодильник тієї самої марки, який не замерзає, і тут останній атрибут не в цьому, але що я був вражений тим, наскільки точно можна контролювати температуру в холодильнику, вологість у кожній шухляді (для м’яса та овочів окремо), і що загальний запах і неприємний запах - це не просто порожня дума, це дійсно ефективно! також, що все, що я зберігаю (і забуваю!) у звичайному холодильнику, воно просто не хоче псувати;)
і це зараз не жарт, всі види їжі зберігаються набагато довше у - я думаю, майже повністю - вологому середовищі, напр. нарізаний сандвіч хліб, який постійно зберігається в холодильнику як аварійне рішення, - звичайне слово. понад час у холодильнику макс. його можна тримати кілька днів довше, але протягом цього місяця він залишається гладко їстівним, але це було так, ніби ми забули мішок всередині на два місяці, і хоча ми вже не наважувались його їсти, він був повністю без цвілі!
отже, що насправді важливо, який виглядає холодильник, тому я не думаю, що слід встановлювати точні цифри, вони корисні як максимальна відправна точка, можливо, варто покластися на текстуру та запах їжі, мій ніс напр дуже метушливий, я скоро зрозумію, якщо щось вже не справжнє;)
Це жахливо смішно, ви трохи пригнічені.
Ви думаєте, що м’ясо на прилавку м’ясників свіже ?: DDD
5-6 годин фаршу. не жартуйте, речі залишаються в холодильнику набагато довше, вони перебувають у магазині 1-2 дні, перш ніж дістатися до вас.
Джозі: Я сам не з’ясував термін придатності та наскільки швидко псується сире м’ясо. Я читав у кількох місцях, і в середньому це рекомендована кількість часу для фаршу.
Влітку мені було вже 38 градусів, так що фарш, який я придбав, пахнув, коли розгортав його вдома. Одна справа, що в магазині могло бути м’ясо, скажімо напередодні, але, думаю, 40-хвилинна їзда в автобусі в спеку теж не звикла до нього. Я обережний із сирим фаршем, ось і все. Ither Або я використовую його протягом декількох годин, або я швидше йду до морозильної камери.
Попередні коментатори також праві, що тип кулера теж не має значення. У мене старший тип, речі не їдять, поки поруч немає морозу в холодильнику.
Думаю, не завадило б написати у вступі за яких обставин: за якого ступеня охолодження, за якої вологості, взимку чи влітку ця ціна надходила і йшла прямо з магазину або навіть у спеку півгодини година в сумці;).
Вищезазначені значення “дозволяють” дуже мало часу, я думаю, що є лише один хороший спосіб, яким можна скористатися, який замість безлічі хороших порад природа дала нам безкоштовно: наш ніс:).
Поки що я зберігав усе у своєму світовому житті, поки не взяв і не відчув запаху. Оскільки більшість продуктів харчування закінчуються раніше цього, приблизно 10% того, що так пахне, ясно, що воно все ще їстівне через розлад шлунку.
Я не кажу, що я ніколи в цьому не помилявся, але впевнений, що якщо б я покладався на досвід іншої людини, не враховуючи всіх обставин (як він цього не зробив, тому еталон майже не існує .), вони вже давно були б мертві: D.
Що стосується макаронних виробів, я думаю, що їх написав дорогий плакат, оскільки більшість (угорських) макаронних виробів містять яйця. Ну, насправді не варто тримати його довгий час, якщо ви хочете добра для себе. Хоча я вчора розказав, що їв випічку з песто, приготовлену минулого четверга, хоча вона виготовляється з борошна баріли та твердих тіл, без яєць.
Не кажучи вже про можливу консервуючу дію песто.
Що, з іншого боку, мене застерігає (хоча це не тема Фріго) - це зберігання меленого насіння маку. ЦЕ НЕ ДОЗВОЛЕНО.
Одного разу, коли я був підлітком, у мене була доза меленого насіння маку, яку я вже чудово зацукрував. Я забув, як довго він там був, ну і виявилося, що він простояв близько року, хоч і з правильно закритою кришкою в мулярській банці (гм, це могло бути проблемою.) Я розгорнув його, відчув запах, він виглядав добре ароматичним (мається на увазі: цукор придушував несвіжий запах) і викладав з нього у велику миску макові макарони. Ну, спазми в шлунку, які з’явилися після цього, я нікому не рекомендую! 😀 Шкода, що я не знав, що народне лікування було добрим маленьким домашнім безболісним, бо тоді я б його продезінфікував, натомість спробував вугільні таблетки, мало результатів.
Роками після цього мій шлунок був чутливий до насіння маку. Але цікаво саме це. 🙂
Бажаю всім міцного здоров’я! 🙂
Щодо тестових страв, що тестові страви можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів, як ви вважаєте, це нормально? Хороша їжа для ваших багатоденних тестів. Однак вони не скаржаться. Ijet виготовлена ледачою жінкою. Немає нічого кращого за свіжу їжу. Привіт всім.
Йозі має рацію. Свіже м’ясо приходить до сільських м’ясників раз на тиждень (вівторок), і не випадково гарантійний термін становить 1 тиждень.
Не те, але ці часові обмеження є досить грубими XD
2 дні в Парижі? Фарш 5-6 годин?
За звичайних обставин це добре на 1 тиждень у Парижі, а фарш на 3 дні до…
Але оскільки я коллі, я знаю, що вони набагато їстівніші 🙂
Якщо ви вже відчули запах м’яса, його слід добре поперчити і з’їсти…
Було б добре відредагувати з цього таблицю, і вона завжди була б під рукою в холодильнику.
Я також не погоджуюся з великою частиною всього. Наприклад, чи зіпсується яблуко за 2-3 тижні? Ми зберігаємо його у підвалі протягом цілої зими, і немає нічого поганого, якщо він не був пошкоджений. Овочі, такі як цвітна капуста, так само. Я просто взяв одну через 2 тижні, і нічого поганого.
я можу лише подякувати вам за цю публікацію, тому що вона мені дуже допомогла. Я думаю, що це відмінна відправна точка. na та коментарі: поки що я навіть не знав, що існує така велика різниця між холодильником та холодильником, тому наступного разу, коли я куплю холодильник (мабуть, протягом півроку), я детальніше розгляну хтось знає що.
Скільки триває сире пряникове тісто, якщо в ньому є яйця? Повільно тиждень
Поки що я не тримав у холодильнику більше півдня. Якби у мене було стільки часу в холодильнику, я б більше не користувався ним.
Ну, у вас набагато більше кмітливості, ніж мало б бути!
Я давно зустрів таку розумну дівчину!
Що сказати, перераховані тут довші за мене:)). У мене ніколи не було нічого поганого. Очевидно, я не буду зберігати це місяцями, але далі.
У будь-якому випадку, "пудинг - це тест на їжу"
Шановна Андреа!
Завантажити таблицю можна тут: https://www.rendteremto.hu/letoltheto-tablazatok/
Пошук домашнього господарства.
Шановний Бубубі!
Я не вигадував речі, пов’язані з безпекою харчових продуктів, зокрема час зберігання, я також переглянув кілька джерел. У дописі я встановив часові обмеження, коли їжа точно залишатиметься свіжою.
Якщо це вас не турбує, і ваш шлунок може впоратись зі слизовою або смердючою їжею, ви можете її їсти, я не буду про це говорити. Ваше рішення, і моє, полягає лише в тому, щоб точно давати свіжу їжу своїм дітям.
Шановний Мандрівник!
Різні частини холодильника мають різну температуру, найхолодніше знаходиться над ящиками для овочів, варто покласти сюди найшвидші продукти. Температуру охолоджувача можна регулювати індивідуально, ідеальну настройку варто перевірити в описі охолоджувача.
Сайти з безпеки харчових продуктів не впливають на термін зберігання продуктів залежно від того, який сезон ми їх купували, тому я цього не роблю.