Можливо, ви знаєте глютамін із споживання багатьма любителями спорту. Це одна з 20 амінокислот, що беруть участь у створенні білків, і діє як джерело енергії для лімфоцитів і клітин кишечника. Недавнє дослідження гарантує, що ця амінокислота може допомогти людям із ожирінням зменшити запалення жирової тканини та жирової маси.

lifestyle

У ході дослідження вчені дослідили, як різняться обмінні процеси в жировій тканині, зібраній з черевної порожнини 52 жінок із ожирінням та 29 жінок, які не страждають ожирінням. Вони виділили глутамін як той, який показав найбільші відмінності при порівнянні двох груп. Люди з ожирінням мали в середньому нижчі рівні цієї амінокислоти в жировій тканині перед людьми з відповідною вагою. Крім того, нижчі рівні також були пов'язані з більшим розміром жирових клітин і вищим відсотком жиру в організмі, незалежно від індексу маси тіла (ІМТ).

"Наші результати говорять про те, що лікування глютаміном може бути корисним для ожиріння та резистентності до інсуліну", - говорить автор дослідження Мікаель Райден. "Однак ми знаємо, що це також важливо для поділу та метаболізму ракових клітин, і тому необхідні додаткові дослідження щодо можливих довгострокових побічних ефектів, перш ніж глютамін може бути рекомендований як харчова добавка для лікування ожиріння та його ускладнень". Дослідники також показали, що рівні впливали на експресію різних генів і що низький рівень викликав збільшення експресії прозапальних генів у жировій тканині.

Крім того, вони показують, як наявність більшого або нижчого відсотка може змінити експресію генів у декількох різних типах клітин, хоча очевидно, потрібні додаткові дослідження, перш ніж рекомендувати добавки з глютаміном як чудодійне ліки від ожиріння. Як ми вже говорили раніше, це важлива речовина, яка має безліч ключових функцій, таких як забезпечення енергією та підтримка доброго здоров’я кишечника. Він навіть має протизапальну дію на лейкоцити та Т-клітини, які важливі для імунної системи.

Який вплив це робить на ожиріння?

Дослідники хотіли знати, що відбувається всередині жирової клітини, коли рівень глютаміну змінюється. Виявляється, амінокислота запускає механізм, т.зв. O-GlcNAcylation, який може контролювати епігенетичні зміни. Тобто він здатний модифікувати експресію гена (процес, за допомогою якого інформація, закодована в гені, використовується для спрямування створення молекули білка), спричинена чинниками навколишнього середовища та способом життя, а не змінами в нашій послідовності. Люди з ожирінням мали вищий рівень O-GlcNAcylation в їх жировій тканині, тоді як клітини людини, оброблені глутаміном, мали нижчий рівень O-GlcNAcylation в клітинному ядрі.

"Наше дослідження показує, що він протизапальний в жировій тканині, змінюючи експресію генів у декількох різних типах клітин", - додає Мікаель Райден. Це означає, що нестача глутаміну, яка може виникнути під час тривалого ожиріння, може призвести до епігенетичних змін, що підживлюють запалення в організмі.