У цьому документальному фільмі Discovery Channel ми можемо побачити як виготовляються крупи для сніданку, харчовий продукт, отриманий в результаті переробки зернових культур, таких як кукурудза, овес, рис тощо, і які походять із відомих пластівців із пластівців для сніданку.

пластівці

За допомогою документального фільму ми можемо заглибитися в історія каш для сніданків, Спочатку їжа була винайдена в 1863 році Джеймсом Калебом Джексоном, але не змогла привернути необхідної уваги, закінчившись невдачею. У 1877 році американський лікар Джон Харві Келлог розробив тип пирога, виготовленого із круп, який забезпечував пацієнтів з кишковими проблемами; цей перший крок дасть пізніші ідеї братові лікаря щодо проектування та комерціалізації каш для сніданку.

Пізніше Уілл Кіт Келлог, брат доктора Джона Харві Келлога, винайде знамениті кукурудзяні пластівці і заснує знамениту компанію Kellogg's в 1906 році, за перші три роки життя компанії їм вдалося продати до мільйона коробок кукурудзи пластівці. кукурудза, розпочала завоювання ринку злаками на сніданок.

Процес приготування кукурудзяних пластівців дещо складний, зерна потрібно варити 150 хвилин, потім їх подрібнюють і сушать. Наступним кроком є ​​подрібнення кожного зерна, і для цього їх пропускають через два валики, які нададуть кукурудзі рівну форму. Зерна ведуть конвеєрними стрічками до печі для другого випалу.

Усередині печі пластівці струшують так, щоб вони рівномірно підсмажилися, а потім знову подають у змішувальний барабан, по дорозі обираючи розмір і якість пластівців, відокремлюючи ті, які менші і не проводять вимірювання встановленої якості. Потрапивши в барабан, до пластівців додають цукровий розчин з температурою 230 градусів за Цельсієм.

Ще раз пластівці із сухим цукровим розчином направляються стрічкою, куди вони розповсюджуються, потім вводяться в барабан, куди додаватимуться вітаміни, і залишається лише пригнати крупи до зважування та упаковки. Із згаданого вище вибору якості найдрібніші пластівці використовуються для виготовлення пшеничних батончиків з карамеллю та шоколадом.

Зернові культури, незалежно від того, чи вони пластівці чи розпушені, є чудовою їжею, яку можна насолодити сніданком, якщо вони не містять надлишку цукру, солі або насичених жирів. З цієї причини цікаво брати до уваги значення добавок, які вони містять, оскільки залежно від цих значень харчовий склад змінюється, будучи в змозі перетворити ідеальна їжа на сніданок в їжу, яку не рекомендується включати в раціон.