Що потрібно для гриля на грилі:
- гриби
- гриль
Підготовка до грилів на грилі
Для гриля ми вибираємо більш жорсткі та трохи водянисті гриби. Чудовими є, наприклад, поплавці, гриби або деякі інші тверді гриби.Перед грилем ми ретельно очищаємо гриби (не очищаємо шапки). Для листяних грибів ми також здуваємо бруд з нижньої сторони капелюха. Ми видаляємо ніжки або повністю, або обрізаємо їх приблизно на 1 см нижче шапки.
Підготуйте масло для втирання
Натріть гриби на грилі з найкращим ароматизованим оливковою олією. Чебрець, розмарин, раска або часник чудово підходять як інгредієнт. Не додавати сіль в маринад. Грилі на грилі солимо лише тоді, коли вони готові.
Гриби грилі
Покладіть гриби, змащені олією, на решітку для гриля з достатніми інтервалами і повільно смажте на грилі. Час від часу поливайте маринадом. Але пам’ятайте, що менше - це більше. Маринад воно не повинно закривати ніжний смак і запах концентратор. Коли гриби на нижній стороні стануть золотистими, переверніть їх і обсмажте на грилі.
Як грилі гриби у фользі
Також ми можемо успішно грилі гриби у фользі. Збризніть матову сторону фольги ароматизованою олією, покладіть нарізані гриби і приправте. Ми також можемо додати інші інгредієнти. Наприклад, шинка, цибуля-порей, цибуля тощо. Ми ретельно пакуємо упаковку і поміщаємо її на середньо гарячий гриль. На грилі приблизно 15 хвилин. Гриби у фользі також можна приготувати в духовці. Нагрійте його до 200 ° C і випікайте 20 хвилин.
Мариновані гриби
Гриби також можна успішно маринувати перед смаженням. Ми готуємо маринад, напр. з соку одного лимона, солі, перцю і дрібно нарізаної петрушки. Замаринуйте гриби в холодильнику за 1-2 години до смаження. Не довше! Інакше вони будуть приємними.
Поради
Найкращий купальник для гриля - полунично-червоний та червоний. Ніколи не викидайте видалені грибні ніжки. Їх можна використовувати в соусах або бульйоні. Їх також можна сушити і використовувати як спеції