У парку є найбільша в країні промислова кухня, яка може годувати 3000 відвідувачів за зміну. Всі секрети «олімпійської» кухні. Відео.
Юнацькі Олімпійські ігри Буенос-Айрес 2018 Вони повільно входять у домашню ділянку, і нові секрети від їх спортсменів та організації все ще розкриваються. TN мав унікальну можливість приєднатися до руки Алехандро Ліфшица, відповідального за зв'язок з Олімпійськими іграми, їдальня, де 4000 юних спортсменів снідати, обідати та вечеряти.
Їдальня Олімпійського села має ємність для 3 тис. закусочних. Він відкритий 24 години реагувати на великий розклад змагань спортсменів. Ті, хто починають день дуже рано, наприклад, ті, хто закінчує свою дисципліну о 22:00, можуть пройти їдальню, оскільки вечеря подається, наприклад, до 23:59.
Як було організовано годування
Кілька делегацій країн, від різних релігії, і різні прожиткового мінімуму, вони були частиною прогноз аналіз відповідальних за Аргентинський олімпійський комітет та закордонні федерації, щоб дозволити охоплювати всі види харчування, як пояснив Ліфшиц.
“Тут їдять 4000 спортсменів, це було харчова робота, яка зайняла рік, це було зроблено спільно зі спортивними федераціями різних країн. Ми знаємо, скільки нам доводиться переробляти, щоб нагодувати всіх, там заплановано їжу целіакія а їжа поважає різні дієти та релігійні вірування ", - пояснив він.
Щодо сніданок, одне з головних і найважливіших страв для спортсменів, прес-офіцер Олімпійських ігор пояснив: "У нас є кілька столів для сніданку, всі види вуглеводи з необхідними елементами зі значеннями калорійність що хлопчикам потрібно змагатися. фрукти необмежені, єдине правило - ви не можете виносити їжу зі їдальні, але можете зволожити ".
І він додав: “Що стосується кількості, це правда, що хлопці їдять багато, але ми приїжджаємо з математика Y досвід з попередніх ігор, тому ми охоплені ".
Безпека харчових продуктів
“У нас є суворі правила безпека харчових продуктів та броматологія. Здійснюється олімпійський контроль кожної гри, який повторюється у всіх заходах, будь то для дорослих чи для молоді. Тут переробляється вся їжа. Ми повинні мати найбільша промислова кухня в країні і всі національні та міжнародні стандарти якості дотримані », - підсумував Ліфшиц.