МАДРІД, 21 (ВИДАННЯ)
М'яз повинен харчуватися, щоб отримати енергію, необхідну йому для "функціонування". Таким чином, всі клітини нашого тіла, і особливо ті, що входять до складу м’язових волокон, потребують джерела енергії.
"Кожна клітина схожа на невеликий функціональний блок, який має власний двигун згоряння, з якого він отримує енергію з глюкози. (з вуглеводів та цукрів у раціоні) та жирних кислот, з жирів, які ми вживаємо з їжею ", - пояснює Лора Ізабель Арранц, лікар з харчових продуктів та харчування, фармацевт та дієтолог-дієтолог.
Таким чином, в 'Харчуйся добре. Грай краще '(Амат), експерт пояснює, що енергія, яку організм не витрачає, зберігається у вигляді глікогену в м'язах і в печінці, а також у формі тригліцеридів у жировій тканині.
"Цікаво відзначити, що організм має механізми як для використання енергії, так і для того, щоб зробити можливим рух і всі щоденні фізичні навантаження., як накопичувати частину енергії в очікуванні того, що в якийсь момент виникне підвищена потреба або нестача їжі"Арранц стверджує.
Як він попереджає, знання того, як управляти цією енергією, може допомогти досягти максимальної продуктивності та мінімального виснаження цього досконалого механізму, яким є тіло.
У цей момент він робить акцент на глікогені в м’язах, способі накопичення глюкози в м’язах та печінці. "Вони дуже добре ущільнені" пакетики "і складаються з розгалужених ланцюгів глюкози, так що в кожній одиниці глікогену є тисячі молекул глюкози. Це робить його дуже простим резервом для використання, а також для відновлення. М'язи мають життєво важливе значення це високодоступне джерело енергії ", - підкреслює експерт.
В той самий час, говорить, що печінка також зберігає частину глюкози у вигляді глікогену, але в цьому випадку її функція бажано підтримувати рівень глюкози в крові. "Тіло адаптується і гарантує, що рівень глюкози в плазмі крові (глюкоза в крові) залишається незмінним, незалежно від того, чи відпочиваємо ми, чи займаємось фізичною активністю, оскільки в іншому випадку ми можемо страждати від серйозних проблем зі здоров'ям",.
АДИПОЦИТИ ТА ЇХ ФУНКЦІЯ ЗБЕРІГАННЯ ТУРІВ
Так само дієтолог-дієтолог підкреслює, що в організмі є також інші важливі запаси енергії, такі як м’язовий глікоген, найвідоміший як „адипоцити”, клітини, що спеціалізуються на накопиченні жиру з енергетичною функцією, хоча вони виконують і інші регуляторні функції.
"Вони розподіляються в різних областях тіла, де жирові відкладення відіграють важливу роль."Арранц стверджує. Наприклад, це вказує на те, що під шкірою є шар підшкірного жиру, основна функція якого полягає в підтримці та захисті фізичної та теплової енергії, яка виконує роль ізолятора.
За словами лікаря в області їжі та харчування, ще дві області, де знаходиться жирова тканина, є в животі, оскільки природа підбирала її протягом всієї еволюції як найбільш підходяще місце для навантаження енергетичним запасом, а в стегнах - в останньому випадку, особливо у дівчат та жінок.
"В обох місцях жирова тканина виконує функцію накопичення певного запасу енергії у вигляді жиру на випадок, якщо тілу довелося вдатися до нього за певних обставин, наприклад, під час тривалої фізичної активності", - додає він.
Жир у жировій тканині також виконує важливі регуляторні функції, оскільки багато гормонів, стверджує Арранц, а також деякі нейромедіатори та інші молекули, необхідні організму, виробляються з жирних кислот.
Так і з усім, фахівець з питань харчування зазначає, що якщо вправа має низьку і середню інтенсивність і триває довше, пропорційно буде використано більше жиру, в той час як якщо вправа має високу інтенсивність, більшість витрат глюкози буде більшим.
"З цієї причини найбільш підходящим фізичним навантаженням для дорослого або підлітка, який хоче схуднути, є той, який триває більше півгодини і має низьку та помірну інтенсивність. 20 напружених хвилин стаціонарного велоспорту не спалюють жир, а лише виснажує наш м’язовий запас глюкози ", вирок Арранц.