Кармен Рая @RayaCarmen | Мадрид | 17.08.2017
Дешеві? Так, вони здорові? Це залежить від того, як ви з ними маєте справу. Візьміть папір і ручку (перед ножем і виделкою) і запишіть, що вам слід робити.
Коли ви знаходитесь посеред набережної і шукаєте, де б поїсти разом зі своєю свекрухою, двома маленькими дітьми, трьома підлітками, своїм шваґром, племінниками та дочкою сусіда, з яким ви познайомились, безкоштовний "шведський стіл" - це ваше єдине (і економічне) порятунок. Існує найрізноманітніша їжа, і ви можете їсти скільки завгодно, заплативши заздалегідь фіксовану ціну. Хто міг би протистояти чомусь подібному?
Однак проблема в тому безкоштовні "шведські столи" (як і покемони) негативно, оскільки вони були винайдені ще у 18 столітті у Франції. Спочатку вони складалися з бенкетів, на яких їжу подавали в сервантах біля столових приборів, щоб їдальні змішували їжу на свій смак та їли те, що хотіли.
Як ви можете собі уявити, на той час майже всі страви у фуршеті були свіжими і не смаженими. Але час минає і «недорога» кухня знайшла свого нового найкращого друга у фритюрі.
І що раніше було досить пристойним "шведським столом", то зараз це лотки з жиром і смаженою кількістю, що чекають на зустріч з вашими артеріями. Так, будуть фуршети всіх видів, але більшість базують свій бізнес на передумові "з'їсти все, що можна" на тому, що здається більше схожим на рекламу американського конкурсу, щоб з'їсти хот-доги і не рекламувати гастрономічне місце.
Які небезпеки ми знаходимо в безкоштовних фуршетах?
Перший і найскладніший - це необмежена кількість їжі. Немає значення, що ви їсте салат і курячу грудку лише в тому випадку, якщо врешті-решт ви зібралися з п’ятьма першими і повторили чотири других. Наступна невдача - це пияцтво. Родом із США, багато наших ресторанів прийняли метод "поповнення" який складається з оплати лише першого напою, а решта напоїв безкоштовні.
Це призводить до того, що освіжаючий напій надходить, освіжаючий напій проходить без будь-якого контролю. І останнє, але не менш важливе час. Наш розум пов’язує шведський стіл із швидким харчуванням, оскільки загалом у них метушиться місце, де люди перебігають з одного місця в інше, шукаючи нову партію крокетів.
Як гідно і здорово зіткнутися з ним?
Перед тим, як увійти до буфету, ви повинні чітко усвідомити, що не збираєтесь їсти «все, що можете». Або, принаймні, не слід, якщо ви не хочете виходити звідти, як надувний м’яч. З цієї причини і тому, що ми хочемо, щоб ви тримали лінію, ось інструкція з ідеальної закусочної в "шведському столі", де можна:
1. - Пройдіться навколо столів
Як наречений і наречена на весіллях. Так само. Перш ніж взяти тарілку і почати подавати себе, подивіться, що пропонує фуршет. Ви купуєте першу побачену куртку, як тільки заходите в магазин? Ну це.
2.- Подумайте, що ви хочете їсти, і складіть ментальне меню
Що б це не було, не виходьте з нього. Хорошим вибором може стати салат з макаронів, яловиче або куряче філе, фрукти, кава та морозиво (що для чогось ви перебуваєте у відпустці). Якщо ви вирішили з’їсти одну страву, ідеально, але не повторювати.
3. - Уникайте макаронних виробів, смаженого, тіста та соусів
Найнебезпечніший квартет будь-якої здорової дієти, вартий його солі. Проблема з ними полягає в тому, що вони займають 80% гастрономічної пропозиції "шведського столу", і для цього потрібна велика сила волі, щоб не наближатися до них. Спробуйте або попрощайтеся зі своєю шістьма упаковками.
4.- Вода, будь ласка
Навіть якщо ви харчуєтесь здорово, у безкоштовних буфетах вони зазвичай готують з великою кількістю олії та заморожених продуктів, які вони кладуть прямо у фритюрницю. Привіт холестерин! Хороший спосіб не здуватися і протистояти тому, що жир - це пити воду. Тікай від алкоголю та газованих газованих напоїв, як диявольська душа.
5. - Спільне використання - це життя
Якщо у вас є величезна мавпа, яка їсть панірувані креветки, лазанью, крокети, чіпси, кальмари тощо, найкраще покласти трохи закуски в центрі міста. Так, це може звучати безглуздо, але краще подати трохи макаронів та сиру кожному як закуску, ніж собі. Серйозно кажучи, багато людей це роблять. Це не так дивно. Не ріжтеся.
6. - Їжте в десертній тарілці
Якщо ви вирішили пропустити мою пораду, хоча б допоможіть собі невеликими порціями. Шкода буде меншою.
7.- Не дивіться на годинник
Я знаю, що ти хочеш повернутися на пляж, щоб подрімати під цією пальмою, але поспіх недобрий і навіть менший, коли їжа не зовсім здорова. Робіть невеликі закуски, добре їх пережовуйте і не займайте менше години, щоб встати з-за столу.
8. - Настій для закінчення
Чай влітку? Ти правий. А краще, якщо це буде ромашка, бо це допоможе вам травити.
І пам’ятайте, ви не в конкурсі. Їжте з головою.