Деякий час я присвячував собі завдання детально пояснити деякі поради щодо здоров’я чи харчування, які ми часто читаємо або чуємо у своєму найближчому оточенні та в соціальних мережах. Одне з найбільш почутих повідомлень полягає в тому, що "ви повинні споживати клітковину", і тому сьогодні я хочу пояснити чому ми повинні включати клітковину в дієти і як ми можемо це робити.

додавати

Коли я даю такі поради, виникають запитання типу "Скільки це багато?", "Навіщо споживати клітковину?", «Які продукти містять його?» «Коли їх вживати та які з них є найбільш корисними для мене?» У цій статті я спробую відповісти на деякі з цих питань.

Що таке харчові волокна і навіщо включати їх в раціон?

Перш за все, ми будемо знати, що таке харчові волокна, що є фундаментальним поняттям у даному питанні. харчові волокна є компонентом рослинної їжі і що, крім усього іншого, характеризується стійкістю до травних ферментів людини. Що нас цікавить у цій стійкості до ферментів, це те, що, не руйнуючись, харчові волокна служать для підмітання та очищення травного тракту., тим самим допомагаючи бактеріальній флорі в процесі утворення калу. Дієта, багата клітковиною, вважається здоровою, оскільки є профілактичною: запобігає запорам, захворюванням органів травлення і навіть таким недугам, як цукровий діабет або рак товстої кишки. Ще однією з його функцій є додавання обсягу дієті, що викликає Відчуття ситості, з яким він також співпрацює профілактика та лікування ожиріння.

Який тип клітковини нам слід взяти?

Тепер, як ви вибираєте тип або кількість клітковини, яка вам найбільше підходить? Почнемо з пояснення, що є два типи клітковини: розчинна та нерозчинна.

Розчинна клітковина, Як випливає з назви, саме він має здатність розчинятися у воді і перетворюватися на гель, що затримує його проходження через кишечник. Основні його переваги допомагають регулювати рівень глюкози та уникають запорів. Розчинна клітковина міститься в таких продуктах, як овес, горох, квасоля, яблука, цитрусові, морква або ячмінь.

Нерозчинна клітковина відповідає за несіть табурет і надайте йому об’єм, тому він дуже корисний для тих, хто бореться з проблемами, пов’язаними з нерегулярною евакуацією. Такі продукти, як пшеничне борошно, пшеничні висівки, горіхи, квасоля та овочі, а також цвітна капуста, зелена квасоля та картопля є хорошими джерелами нерозчинної клітковини.

Все в надлишку - це погано

Як ви пам’ятали, у попередній статті ми говорили про небезпеку, яку можуть нести дієти, засновані на споживанні однієї їжі (монодієти). Ну, те, що ми коментуємо сьогодні, лише підтверджує сказане тоді, оскільки, як і будь-яка інша монодієта, надмірно дієтична дієта може завдати незворотної шкоди слизовій оболонці кишечника.

Повторюю: всі надлишки - це погано. Я вже говорив про це у своїй попередній статті. Природно, харчові волокна не є винятком. Тому, хоча це правда, що клітковина приносить багато і велику користь усьому організму, надлишок і зловживання споживанням може спричинити газоутворення або спричинити важливі порушення в засвоєнні вітамінів та мінералів. У конкретних випадках гастрит або захворювання подразненого кишечника, Вибір найбільш придатних клітковин для щоденного раціону повинен бути дуже ретельним, тому настійно рекомендується людям, які страждають від цих недуг, вибрати тип дієти, який найбільше підходить їм, дотримуючись рекомендацій фахівця, що спеціалізується в цій галузі.

У будь-якому випадку, який би тип клітковини ми не включали в свій раціон, для досягнення найкращих результатів ми повинні пити достатню кількість води, оскільки вода є добавка, яка активує клітковину, яку ми споживаємо щодня.

Пам’ятайте, що завжди краще звертатися до спеціаліста з питань харчування, який є кваліфікованим фахівцем, який допоможе вам скласти найбільш підходящу дієту для вашої особистої ситуації, єдиний, хто може дати вам потрібну дієту.

Як ми можемо збільшити та покращити споживання клітковини?

Давайте подивимося кілька порад, які можуть бути корисними для збільшення споживання клітковини:

  • Спробуйте споживати щоденну кількість від п'яти (5) до шести (6) порцій фрукти та овочі, продукти, які крім клітковини містять вітаміни та мінерали.
  • Як бобові, так і горох, а також квасоля, сочевиця та інші продукти сімейства бобові, вони дуже корисні щодо харчових волокон: ви можете включати їх у свої коржі та соуси.
  • Сніданок - ідеальний час для вживання таких продуктів, як цільного зерна. Моя порада полягає в тому, що в цей перший прийом їжі за день цільнозерновий хліб. Коли ви йдете в супермаркет добре подивіться на ярлики і вибирайте продукти, позначені цілими.
  • У їжу або обід можна включити Цілісний рис, і використовуйте сирі зелені овочі як доповнення до страви (гарнір). Завжди краще, щоб ви приправляли ці овочі натуральними або домашніми соусами.
  • Включіть у свої закуски або закуски горіхи, арахіс, мерері, морквяні палички та огірок: це допоможе вам контролювати апетит та забезпечить хорошу кількість енергії.

На закінчення, як ми вже бачили, споживання клітковини є прекрасним союзником нашого здоров’я. З цієї причини, включення його до нашого раціону покращить наші результати у повсякденних завданнях та створить більше відчуття благополуччя, даючи нам енергію. Не можна забувати, так, це засвоєння харчових волокон вимагає достатнього споживання води, і це повинно йти рука об руку з одним збалансоване харчування і щоденної фізичної активності, пристосованої до вашого тіла. І найголовніше - правильна евакуація, тому моя остання порада саме така: ніколи не ігноруйте ті сигнали у вашому тілі, які свідчать про необхідність евакуації.