Етикетка продукту дуже корисна, коли мова заходить про те, який тип їжі купується. Але ви не завжди можете інтерпретувати
Час читання: - '
9 січня 2017 року о 6:43 ранку
Знання інформації, наданої контейнером, дозволяє, серед іншого, поліпшити харчову безпеку дієти, сприяти сімейному господарству та поліпшити харчові звички.
Основні дані, які слід дотримуватися на етикетці, такі:
номінал продукту.
термін придатності або термін придатності: для того, щоб мати уявлення про проміжок часу, протягом якого сенсорні та безпечні характеристики продукту залишаються стабільними і придатними для споживання.
Заповідна форма: наприклад, морозильна камера, холодильник, кімнатна температура як до, так і після відкриття.
Інгредієнти: вони завжди перераховані у порядку зменшення відповідно до ваги. Харчові добавки, які зберігаються в готовому продукті, також включені. Це допомагає знати, які інгредієнти присутні в тій чи іншій концентрації в їжі, і звідти приймати рішення. Якщо у вас алергія на будь-який інгредієнт, ви також можете це дізнатись, прочитавши список.
Харчова картина- Надає інформацію про розмір порції, калорії та макроелементи у продукті:
Частина: Це вказується в грамах, якщо це тверда їжа, або в мілілітрах (або кубічних сантиметрах), якщо це напій. Саморобна мірка вказується в дужках, наприклад: склянки, чашки, ложки, фета тощо. Також вказано кількість порцій в упаковці (1/2, 1, 2, 3 тощо)
Ккал або споживання енергії: відповідає кілокалоріям, що надаються на порцію. Іноді їх також можна виразити на 100 г їжі. Важливо дотримуватись цих даних, оскільки вони вказують на калорійність їжі. Продукт, який містить більше 200 Ккал на 100 г їжі, зосереджений в енергії, тоді як той, що не перевищує 100 Ккал на 100 г, буде низькою калорійністю.
Загальний жир: Вони складаються з трьох типів жирних кислот: насичених, поліненасичених та мононенасичених. Переважання насичених жирів призводить до ожиріння та підвищення рівня холестерину в крові. Також жири переклад Вони шкідливі для здоров'я, і тут буде недостатньо подивитися лише на внесок, а й на інгредієнти, оскільки, якщо до складу входить гідрогенізоване або частково гідрогенізоване рослинне масло, цей тип жирів неминуче буде присутній у їжі.
Вуглеводи: Вони є основним джерелом енергії в раціоні. У деяких випадках деталізується, скільки загального вмісту дають цукри, які є простими вуглеводами. Рекомендується, щоб вони не перевищували 10% щоденних споживаних калорій. Також тут корисно переглянути інгредієнти та з’ясувати, чи з’являються цукор, фруктоза, сахароза, мед тощо, які є простими гідратами. Їх слід враховувати, якщо у вас діабет або високий рівень тригліцеридів у крові.
Клітковина: він присутній переважно у фруктах, овочах та цільнозернових продуктах. Він надає інформацію про глікемічний індекс їжі, тобто про її здатність підвищувати рівень глюкози в крові, сприяє транзиту кишечника, захисних сил та забезпечує ситість.
Натрій: Це мінерал, який присутній майже у всіх продуктах харчування, але більша частина споживається як кухонна сіль. Людям із серцево-судинними захворюваннями та гіпертонією слід харчуватися з низьким вмістом їжі.