Три поради щодо помірного харчування:

їжте лише

Ніколи не закінчуйте все, що подали, і ніколи не повторюйте жодної страви.

Та сама мати, тітка чи бабуся, яка наполягала на тому, щоб ми закінчили тарілку з овочами, бо вони були нам дуже зручні, також наполягала на тому, щоб ми залишали тарілку абсолютно чистою. Не робити цього було грубим жестом або марною тратою їжі. Маленькі чорношкірі голодували. Або китайський. Або діти з будь-якого місця.

Отже, ми їли, щоб догодити жінці, яка контролювала наше годування немовлят, і ми їли, щоб бути ввічливими, і їли, бо нам пощастило змогти наповнити тарілку, і ми їли, щоб стати високими і міцними, і нарешті ми з’їли все це було в будь-якій страві просто тому, що ми робимо це так двадцять-тридцять років.

Концепція завжди залишати частину кожної страви без їжі є важливою, отже, не через калорії, які ми перестаємо вживати, а тому, що ця з’їдена порція є реальним прикладом нашої волі досягти успіху в нашому бажанні схуднути. Це нагадує нам, наприкінці кожного прийому їжі, про наслідки переїдання та переваги помірності.

Їжте всі речі, навіть найменші, на тарілці.

Калорії підраховуються, а ті, що не враховуються, як правило, споживаються між їжею, випадково, по дорозі. Найбільш підступний спосіб набрати вагу, не усвідомлюючи цього, - подрібнити будь-який укус - фундук, картопляну стружку, печиво, цукерки - виймаючи їх по черзі з контейнера.

Таким чином, ціла коробка печива або цукерок зникає за один день, що іноді становить таку кількість, яка зробить імовірного кандидата на схуднення блідим, якби все було складено в одній тарілці.

Подавати тарілки та порції не по-сімейному.

Це інший спосіб сказати: їжте лише те, що хочете, і їжте лише те, що подається. Повторенням набагато легше протистояти, якщо запіканка або джерело не зовсім перед очима, а елементи для приправлення страв набагато легше контролювати, якщо ви використовуєте лише власні.