Смачний, легкий у виготовленні хліб з висівками за Дуканом, без борошна та дріжджів, відмінна альтернатива їжі для хліба та випічки.
Інгредієнти
Сир без жиру - 125 г.
Курячі яйця - 2 шт.
Сіль - 1 щіпка
Овес - 4 ст.
Пшеничні висівки - 2 ст.
Кунжут - 1 щіпка (за бажанням)
Кулінарія
Дюкан каже, що корисний та смачний бездріжджовий хліб призначений не лише для тих, хто наполягає на назві страви, а для всіх прихильників здорового способу життя. Хліб без борошна на основі яєць, висівок та нежирних турів - це не тільки корисний, низькокалорійний та поживний, але ще й смачний. М'який, червоний, пористий і дуже простий у приготуванні хліб Дюкан - це відмінна версія для корисної щоденної випічки та відмінна заміна хлібобулочних виробів для тих, хто дотримується дієти. Спробуй це!
Щоб приготувати хліб на дюці в духовці, вам знадобляться перелічені інгредієнти.
Тісто подрібніть до появи дрібної пасти.
З’єднайте 2 яйця з 1 щіпкою солі і збийте виделкою до однорідності.
Змішайте яєчну суміш і сир.
Додайте вівсянку, пшеничні висівки та розпушувач. Все ретельно перемішайте. Зверніть увагу на склад розпушувача, що використовується для приготування їжі - він повинен бути виготовлений на основі кукурудзяного крохмалю, а не пшеничного борошна.
Закріпіть деко папером для випічки і змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Я, якщо вони не підходять для використання великої випічки розміром 26х11х7 см, у формі меншого розміру хліб вищий і пишний. Для зручності ви також можете спекти ряд хліба у вигляді кексу - це буде невелика порція булочок.
Викладіть підготовлене тісто у форму і акуратно розгладьте.
Якщо дієта або дієта дозволяють, при бажанні посипте поверхню тіста великою кількістю кунжуту. Під час їжі дозволяється насіння кунжуту, починаючи з етапу «Змінна», загалом до 1 чайної ложки на день.
Помістіть хліб у духовку, нагрійте до 180 ° і випікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Дістаньте хліб з інструменту і повністю остудіть. Хліб Дюкан не зберігається протягом тривалого періоду часу. Хліб можна зберігати в закритому мішку в холодильнику до 3 днів.
Частина хліба невелика, оскільки використовується для розподілу хліба порціями в невеликих кількостях протягом зазначеного допустимого терміну придатності. Тим, хто не дотримується дієти або не готує хліб для всієї родини, слід збільшити кількість інгредієнтів як мінімум удвічі.