Суші є частиною багатовікової культури, спочатку китайської, а пізніше японської. Сьогодні ми розглядаємо суші з практичної точки зору, зокрема, як їсти суші та як подавати до столу.
10 ЦІКАВИХ ФАКТІВ ПРО СЕРВІС СУШІ
1. Термін "суші" позначає не сиру рибу, а зварений рис з рисовим оцтом, сіллю та цукром.
2. В японському ресторані ви отримуєте мокрий рушник перед їжею.
3. Місо суп зазвичай закінчує меню суші і допомагає правильному травленню.
4. Суші-ножі засновані на самурайських мечах. Він ідеально загострюється щодня.
5. Itamae (шеф-кухар суші) сьогодні він може почати готувати суші після 2 років тренувань. Спочатку це зайняло 10 років, але великий попит на суші спричинив радикальне скорочення
6. Палички для їжі їх не можна занурювати в їжу, оскільки це символізує жертву померлих предків.
7. Не додавати до готового суші васабі. Ви образите шеф-кухаря, який, звичайно, не забув додати васабі прямо в рулет.
8. Суші нігрі замочити в соєвому соусі з рибним пухом.
9. Їжте гункан, налийте трохи соєвого соусу прямо на "човен".
10. Na сашими (сира риба), трохи васабі і замочіть шматок у соєвому соусі.
Як японський майстер готує суші? Поглянь.