Нове дослідження проаналізувало, як зміни ваги, спричинені дієтами йо-йо, можуть вплинути на здоров’я серцево-судинної системи.
Хоча довгостроково добре харчуватися - без дієти - зменшує ризик серцево-судинних проблем, ми дуже мало знаємо про те, як коливається дієта впливає на здоров’я нашого серця.
Оскільки багато людей обирають один тип дієти, а потім поступово відходять від неї, дослідники цікавляться як йо-йо дієта може впливати на маркери серцево-судинних захворювань.
Дослідники на чолі з Уейном Кемпбеллом з Університету Пердю в Вест-Лафайєтті (США) взялися дослідити його і опублікували свої результати в журналі Nutrients.
Вони перевірили дані двох попередніх досліджень щодо дієтичних втручань, проведених тією ж групою дослідників з університету Пердью. Учасники цих досліджень дотримувались або середземноморської дієти, або дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH).
Провідний автор дослідження Лорен О'Коннор пояснює ці два режими харчування, кажучи: "Наша схема харчування в стилі DASH зосереджена на контролі над споживанням натрію, тоді як наш спосіб харчування в середземноморському стилі зосереджений на збільшенні корисних жирів. Обидва режими харчування були багаті фруктами, овочами та цільного зерна. ".
Учасники дотримувались режиму харчування протягом 5–6 тижнів. Після цього вчені оцінювали свій серцево-судинний ризик, вимірюючи цілий ряд параметрів, включаючи артеріальний тиск та рівні жирів, глюкози та інсуліну в крові.
Після 5-6 тижневої дієти учасники повернулись до звичного режиму харчування ще протягом 4 тижнів. Потім, після чергової оцінки серцево-судинної системи, плани DASH або середземноморської дієти були відновлені на додаткові 5-6 тижнів. Нарешті, наприкінці цього періоду вони провели ще одну перевірку.
Кардіометаболічні "американські гірки"
Аналіз показав, що, як і слід було очікувати, серцево-судинні маркери покращились, коли людина дотримувалася дієти. Потім, після повернення до менш здорової дієти, біомаркери знову стали менш сприятливими. Після повернення до здорової дієти їх метаболічні маркери знову покращились.
Ключове повідомлення полягає в тому, що лише кілька тижнів здорового харчування можуть суттєво покращити маркери здоров’я серцево-судинної системи, але в той же час пройде недовго, перш ніж вони повернуться до свого нездорового стану, коли людина закінчить.
"Ці висновки повинні спонукати людей спробувати ще раз, якщо вони не вдаються з першої спроби. прийняти схему здорового харчування, - каже Кемпбелл. - Здається, ваше тіло не стане стійким до оздоровчих ефектів цієї схеми дієти лише тому, що ви спробували це і не досягли успіху з першого разу.
Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи дієти йо-йо впливають на довгострокове здоров’я, вважають дослідники.
Деякі дослідження показали, що втрата ваги та повторне набирання ваги за цикл може призвести до стресу на серцево-судинну систему. Однак докази, безумовно, не є переважними, і деякі вчені сумніваються, чи має їзда на вазі будь-які негативні наслідки.
Загалом, результати гіркі; показують, що лише кілька тижнів зміни дієти можуть призвести до помітного поліпшення показників здоров’я. З іншого боку, через кілька тижнів після відмови від нової дієти ці переваги втрачаються.
Однак, якщо людина перезапустить свій план здорового харчування, користь може бути відновлена за такий же проміжок часу. C.
"Найкращий варіант - зберегти здоровий характер, але якщо ви помилитеся, спробуйте ще раз", - підсумовує Кемпбелл. Повідомлення зрозуміле. Не здавайся.