Коли ми зберігаємо їжу, особливо в холодильнику, ми робимо це, використовуючи різні контейнери або підставки, такі як алюміній, поліетиленову плівку, пластикову тару та скляну тару, тепер їх переваги чи недоліки детально описані.
Пластмаси Плівковий папір
Сьогоднішнім тривожним явищем є збільшення розладів фертильності у чоловіків (зменшення кількості та якості сперми) та гормонозалежних видів раку (молочної залози, простати). Однією з відомих причин цього явища є штучні хімічні речовини, які мають ефект, подібний до естрогенів, але більш потужний: це ксеноестрогени, основними відомими джерелами яких є пестициди та пластмаси. На відміну від скла або сталі, які навіть при нагріванні залишаються інертними, пластмаси підвищують свою нестійкість у теплі. Насправді їх дуже легко розтопити.
Існує багато видів пластмас. НАВІРНО, НЕ У ВСІХ ОДИН РИЗИК, хоча відомо, що найбільш нестійкою є поліетиленова плівка.
Скло
Здається, скло є найкращим контейнером для збереження, воно інертне при контакті з продуктами харчування та наркотиками загалом, воно не окислюється, воно непроникне для газів і не потребує добавок для збереження упакованих продуктів. Його ідеально повторно використовувати, оскільки він витримує температуру до 150 ° C, що полегшує миття та стерилізацію. Точно товщина повернутих скляних пляшок виправдовується необхідністю краще протистояти миттю, наповненню та повторному наповненню, продовжуючи термін корисного використання контейнера. Кожна тонна переробленого скла більше не використовує приблизно 1,2 тонни незайманої сировини. Звичайно, як недолік підраховано, що скляна пляшка потребує сотень років, щоб очиститися природою.
- Ризики на кухні, як поводитись та зберігати їжу
- Це найкращий спосіб приготування овочів для збереження поживних речовин
- Хитрощі для правильного збереження їжі - Блог Nomen
- Поради щодо збереження їжі на довший час Raices Malaga Restaurant
- Посібник з безпеки харчових продуктів до продуктів, які краще не їсти сирими (або недостатньо приготованими)