"У моєї матері була серйозна залежність від макаронних виробів, вона без цього не могла обійтися", - розкриває її син Лука.
За останні десятиліття мало хто з кінозірок був так боготворен, міфологізований і наслідуваний, як Одрі Хепберн. Актрису, народжену в Бельгії, але британської національності, завжди пам’ятатимуть вродженою елегантністю, ангельським обличчям та крихітною талією. Ніхто не подумає, що з такою стрункою фігурою була і Одрі, чудовий кухар і любитель макаронів. Насправді її молодший син, Лука Дотті, визначає її в книзі "Одрі вдома" як справжню "залежну" від спагетті, інгредієнт, який вона їла майже щодня, і який, на її думку, міг бути єдиною їжею. "У моєї матері була серйозна залежність від макаронних виробів, вона без цього не могла обійтися", - розкриває Дотті.
Одрі вдома - це інтимний портрет цієї ікони, зроблений її сином, демонструючи ту маловідому її сторону, як кулінара-аматора. І якщо ви думали, що останнє, що вона з’їла, - це круасан з діамантовим сніданком, ви не можете помилитися. Він також любив їсти, не просто абсолютно звичайні страви але також у звичайних кількостях . У нього навіть був майже невимовний маленький порок: паста з кетчупом. Коли її ніхто не бачив, вона віддавалась цій маленькій данині, характерній для квартири Еразма. Так, вона була людиною.
Але, Як вдалося Хепберн зберегти цю вічно струнку фігуру, навіть у пізніші роки, коли їй було вже за шістдесят? У Луки є відповідь: "Моя мама дуже добре слухала своє тіло. Їй дуже пощастило з фізичною формою, але вона також їла звичайні страви з макаронів", - каже він. Але, крім того, він мав свої хитрощі.
Хоча він любив макарони, Одрі була надзвичайно дисциплінованою, тому їй було ясно, що рівновага є ключовим фактором у її житті, щоб мати можливість дозволити собі ці надмірності кулінарний. Лука Дотті також розповідає у своїй книзі секрети його матері, щоб отримати це:
· Закуски вдома не існували. Кожен прийом їжі, вчасно.
Коли прийшов час снідати, обідати чи вечеряти, тобі потрібно було не поспішати насолоджуватися моментом і негайно припиняти все, що робиш.
Раз на місяць Одрі виконувала план детоксикації, що складається з несолодкого простого йогурту та тертих ананасів.
Задовго до того, як це стало модою, вона вже споживала сезонні продукти, придбані у місцевих виробників.
У саду у нього також був свій город.
· І, звичайно, вона не відмовлялася від солодких маленьких примх, щоб уникнути тривоги. Він любив темний шоколад і їв по кілька унцій щодня.