Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.

печінку

Як підтримувати печінку в печінці у формі, зосередившись на ліпотропних речовинах та антиоксиданті глутатіоні.
Ліпотропні речовини запобігають накопиченню холестерину та жиру в печінці. Вони корисні при різних захворюваннях печінки.

Печінка - це орган, який стає надзвичайно зайнятим, фільтрує близько 1,4 літра крові щохвилини, регулює накопичення глюкози та глікогену, фільтрує відходи в організмі/зношені еритроцити, мікроби, токсини, гормони/та їжу з травного тракту, синтезує білки плазми, регулює рівень жирів, щоб вони були енергетично корисними для організму, утворював жовч тощо, а крім того є джерелом тепла.
І звичайно, ми не шкодуємо цього і не обережні, кидаємо продукти, багаті жиром, переважно з небажаними інгредієнтами їдалень, закладів швидкого харчування та швидкого харчування. Знайдіть час 3 рази на тиждень, щоб приготувати відповідну страву без стресу для печінки та всієї травної системи. Це не складно. Вам знадобляться бобові, зернові, бринза та зелень, овочі, тофу чи темпе - я перелічу все тут у рецептах. Я вживаю продукти, корисні для організму в цілому та позитивно сприяють нашому здоров’ю.
На додаток до інших корисних речовин, що містяться в цій сировині, ми зупинимося на наступних 2 важливих речовинах: холін та вітамін В8 інозитол - ліпотропний фактор з гепатопротекторною дією.

З тієї ж причини ми пророщуємо насіння та зернові культури/пшениця, ячмінь, мунг, хурма, редька, люцерна /, які є джерелом корисних речовин. Холін, хімічно триматиламін із групи фосфоліпідів, є нейромедіатором, одним із компонентів ацетилхоліну, що фізіологічно впливає на діяльність центральної нервової системи та периферичної нервової системи. Якщо холін використовується у формі харчових добавок, необхідно забезпечити достатнє споживання кальцію та комплексу вітамінів групи В. Нестача инозитолу спричинена алкоголем, кофеїном, деякими препаратами, що позбавляють ефективність вітамінів, тому доцільно для доповнення вітаміну в цих умовах. Це стосується, наприклад, діабетиків. Якщо ми не можемо прийняти достатню кількість їжі, доповнюйте її у вигляді харчової добавки з лецитином.

Квасоля з бринзою та зернами/овес + ячмінь/- 2 порції

300гр голого вівса або придбайте в органічному магазині або ячну крупу

150гр Зерна квасолі сушені або свіжо-органічні магазин і сад

150гр справжньої вівці Бринза

Кунжутне масло або лляне масло по чайній ложці

Подрібніть перець

Замочіть зерна ячменю та вівса приблизно на 1 годину, промийте та варіть у каструлі приблизно 30-45 хвилин, залежно від виду. Дайте кухареві варитися під кришкою кілька хвилин. Замочіть сушену квасолю протягом 10 годин і варіть у воді приблизно 1,5 - 2 години до м’якості. Влітку, якщо квасоля свіжа, ми готуємо, звичайно, не замочуючи. Соліть зварені зерна разом з квасолею, обережно, тому що ми використовуємо солену бринзу. Полийте кунжутною або лляною оливковою олією, змішайте справжню овечу бриндзу і посипте цибулею та молодою цибулею ... Ви будете здивовані чудовим звичним смаком.

Темпе з мангольдом і зернами - 2 порції

300гр Зерна вівса та ячменю/голі, лущені/- в органічному магазині

200гр Темпе/соєва квашена квасоля /

Куркума чверть маленька чайна ложка

200гр мангольду вимитий та подрібнений/може бути шпинат /

Лимонний сік з лимонної польки

Кунжутна олія/або якщо у вас чудово вдома - це авокадо та арганова олія /

Ведмежий часник чайна ложка або песто чверть чайної ложки

Спеція з омели

На сковороді коротко обсмажте темпе на декількох ложках оливкової олії з додаванням куркуми. Додайте подрібнену промиту мангольд до теплого смаженого темпе і смажте коротко хвилину. Ми негайно вимкнемо вогонь. Полийте лимонним соком. Все змішайте з вареними зернами, прикрасьте ведмежим часником або песто з ведмежого часнику, приправте сіллю і відразу подавайте до столу.