18.10.2016 | 3440x Примирення Здоров'я
Поступово наростаючий остеопороз (або витончення кісток) не шкодить з віком, але його наслідки. До найбільш небезпечних і болісних наслідків належать переломи шийки стегнової кістки і хребців хребта.
Чому кальцій закінчується з кісток?
Кальцій - мінерал, необхідний організму для багатьох функцій. Більша частина кальцію в організмі (до 99%) зберігається в різних сполуках кальцію в кістках і зубах. Решта 1% відбувається в крові та тканинах.
Що кальцій робить в організмі?
- регулює транспорт іонів через клітинні мембрани
- активує деякі ферменти
- впливає на діяльність нервів, м’язів та серця
Якщо організм потребує кальцію, він може отримати його двома способами: з раціону або запозичивши його з кісток або зубів у надзвичайних ситуаціях і повернувши пізніше - якщо цього достатньо у своєму раціоні, що трапляється не завжди. Щоб організм не позичав, ми повинні отримувати достатню кількість кальцію зі свого раціону.
Найкращий час, щоб жити з багатою кальцієм їжею
Наш скелет будується і зміцнюється у віці близько 25 років, протягом наступних десяти років кількість кісткової маси стабільна і найвища. Після цього періоду (тобто після досягнення 35 років) кісткова маса зменшується. Щільність кісткової маси можна виміряти за допомогою спеціального приладу - денситометра. Тож ви дізнаєтесь, як у вас справи з щільністю кісток.
Як відомо, достатнє споживання кальцію є найважливішим у дитячому віці, згодом його надходження в організм в основному впливає на те, що кісткова маса не зменшується передчасно. Також серед експертів існують суперечки щодо оптимальної кількості для дітей та дорослих, яку потрібно приймати щодня і в якій формі. З одного боку, є прихильники довічного споживання відносно великої кількості молочних продуктів як ідеального джерела кальцію, з іншого боку, особливо прихильники нетрадиційної медицини, які стверджують, що дорослі люди більш-менш обходяться без молока та молока продуктів. Також добре мати на увазі, що здатність організму використовувати кальцій змінюється з віком. У той час як у дитинстві організм використовує приблизно половину споживання кальцію, у зрілому віці ледь чверть.
Овочевий проти тваринні джерела кальцію
Для нас молочні продукти як тваринне джерело кальцію утворюють основну групу продуктів, з яких ми можемо його отримувати. Поглинання кальцію з рослинних джерел ускладнюється наявними в них речовинами (оксалати, фітати). Однак сьогодні багато людей страждають від різної непереносимості, коли вони змушені уникати такої їжі. Що в цьому випадку? Молоко насправді не є єдиним джерелом кальцію, до інших належать мак, горіхи (особливо мигдаль, волоські горіхи, фундук), насіння чіа, бобові (наприклад, біла квасоля), сардини, листові овочі, брокколі, сушені трави (наприклад, селера). насіння та водорості.
Утилізація кальцію з тваринних джерел вища порівняно з рослинними, але якщо у вас збалансована і різноманітна дієта (і у вас немає проблем з травленням або непереносимістю), обов’язково приймайте кальцій з обох груп.
Більше 1000 міліграм кальцію на добу
Поради фахівців здебільшого погоджуються з тим, що дорослі також повинні споживати щонайменше від 1000 до 1500 міліграмів кальцію на день, що відповідає 2–3 склянкам молока. Жінкам середнього віку, яким найбільше загрожує остеопороз, слід подумати про якісне харчування. Чоловіки набагато рідше ризикують остеопорозу - частково тому, що скелет у них важчий, і вони не втрачають кальцій під час вагітності та годування груддю.
Коли ви зосереджуєтесь на достатній кількості кальцію, ви також збільшуєте шанси схуднути. Відомий медичний журнал Lancet нещодавно повідомляв, що згідно зі збільшенням добової дози кальцію з 400 до 1000 міліграмів, відстежувані люди втрачали майже п’ять кілограмів на рік без подальших серйозних корекцій раціону.
Це також залежить від того, з чого складається ваше меню. Вас не турбують не тільки пиття і куріння, але і надмірне споживання білка. Це разом із надмірним вживанням кави та надмірним засоленням також призводить до збільшення виведення кальцію з організму. Навпаки, вам потрібно переконатися, що ви вживаєте достатньо вітаміну D, який також сприяє збільшенню міцності кісток.