Приготування їжі з усього, що не їдять вдома з першої шкірки

Як пов’язані порожній холодильник та боротьба з харчовими відходами?

Що для вас означає термін "порожній холодильник"? Для вас це опудало, що ви захищаєтеся максимально, або вам буде приємно, коли в ньому нічого не буде?

У мене так:

У дитинстві я звик до досить скромного управління моєї матері, і в нас ніколи не було зайвих речей у холодильнику. Немає п’яти-десяти видів сиру чи ковбас, більше фруктових йогуртів на вибір, не кажучи вже про термікси та прібіначіки. У ньому було масло, один вид сиру, іноді трохи шинки, яйця, трохи приготованої їжі та кілька пляшок відкритого варення. Крапка.

Тому я в дитинстві обіцяв собі, що коли я стану великим, мій холодильник ніколи не буде порожнім. І кожного разу, коли я її відкриваю, в ній буде щось хороше, до чого я чи мої діти із задоволенням потягнемось.

Я дотримався того, що обіцяв. Але чи знаєте ви, куди мене завів повний холодильник? У глухий кут. Це призвело прямо до кошика, куди потрапило багато їжі з мого мріяного холодильника, повного їжі.

І ось настав період роздумів та внутрішнього очищення. Я виявив, що повний холодильник призводить до непотрібних відходів. Що моя психіка прагнула повного холодильника більше, ніж моє тіло. І той факт, що порожній холодильник, звичайно, якщо ви не в матеріальних потребах, має величезні переваги.

Як кажуть, шлях - це мета. У випадку з холодильником спосіб спорожнення - це спосіб. І ось про що ця стаття - про грайливе спорожнення холодильника. Приходьте зіграти зі мною, я обіцяю, вам не буде нудно. І якщо вам трапиться грати вдома, дайте мені знати, дайте нам, друзям, бути більше під сонцем.

Чому гра "спорожни свій холодильник"?

  • допоможе вам у боротьбі відходи з їжею - читайте далі в цій статті
  • ви будете розвивати свою кулінарію творчість
  • ви будуєте кухню самовпевненість
  • зробить вашу кулінарію щасливіше a більш захоплюючий
  • принесе новий вітер на вашу кухню і холодильник і змінити
  • ви передаєте всі продукти, які купуєте, поки вони є свіжий
  • зберігати гроші, тому що ви взагалі не підете в магазин під час гри

Коли грається в цю гру?

Всякий раз, коли є ваш холодильник більш ніж порожній - тобто напівпорожній, повний або переповнений. Тож можна грати завжди. Але особливо

  • після імпульсивної та необдуманої покупки, коли ви купили більше, ніж потрібно
  • якщо найближчим часом ви плануєте чистити та мити холодильник
  • якщо ви збираєтеся зробити більшу покупку і вам потрібно отримати достатньо місця в холодильнику
  • перед сімейними святами та святами, коли вам також потрібно достатньо місця в холодильнику
  • коли ви виїжджаєте з дому на кілька днів більше 48 годин
  • якщо у вас давно є їжа в холодильнику, яка якось не «змінюється» - напр. сири з більш тривалим терміном зберігання, яйця, відкриті джеми або оливки, сушені помідори чи інші смаколики, або інгредієнти, які ви купуєте час від часу, але з яких готуєте рідше
  • однак ви можете грати в неї профілактично щодня, тому щоĎ див. перший абзац під заголовком Чому гра "спорожни свій холодильник".

Якщо вам цікаво, чому повний холодильник не завжди може бути виграшним, прочитайте мою статтю про те, як почистити холодильник

Правила гри

Я не піду в магазин, поки холодильник знову (майже) не порожній

Приклад: якщо у вас є повний відсік овочів або повна чаша фруктів, купуйте нові після того, як ви витратите всі овочі, які є вдома. Або: якщо у вас є домашній сир і ви вирішуєте, робити сирний спред або сирний десерт, виберіть рецепт, для якого у вас є всі або більше інгредієнтів вдома. Словом, уникайте непотрібних покупок.

єдине дозволене придбання стосується лише тих інгредієнтів, які є важливим інгредієнтом для приготування їжі, приготовленої з їжі в холодильнику

Приклад: у вас в холодильнику брокколі, у вас смак крем-супу, але інших інгредієнтів немає. У цьому випадку дозволяється купувати або картоплю, або збиті вершки, щоб загуснути суп, якщо залити ціле в суп. Словом, інгредієнти, необхідні для приготування супу з брокколі.

Тривалість гри

Це залежить від кількості їжі в холодильнику та інтенсивності приготування їжі, тому ви будете грати довше.,

  • чим більше інгредієнтів у вас в холодильнику
  • тим рідше ви готуєте

Як ми дійшли до основного кулінарного прямого наміру та двох уроків, якими повинен володіти кожен кухар та економка:

"Чим менше ви готуєте, тим менше купуєте".

"Чим наповненіший ваш холодильник, тим частіше ви кипите і їсте".

СНІД

Я знаю, що кулінарний творчість не повинна бути сферою діяльності кожного кухаря. Особливо для початківця або того, хто готує не тому, що йому подобається, а тому, що він повинен. Але навіть тут ви можете допомогти. Наприклад, наступним чином:

скласти перелік

Для запису потрібен лише звичайний аркуш паперу, що потрібно пропустити. Подумайте, які інгредієнти споживати якомога швидше і сплануйте, що ви будете готувати відповідно.

готуючи їжу, починайте з більш простих комбінацій інгредієнтів

Якщо ви не хороший кухар і вас не дуже бентежить приготування їжі, спочатку достатньо буде їжі, яка буде поєднанням максимум двох інгредієнтів з холодильника. Досвідченішим вдається поєднати три найкращих та 4 або 5 інгредієнтів. Не ставте цілі занадто високо на самому початку, щоб не відмовити себе бути занадто вимогливими. Вправа приходить поступово, просто будьте терплячі і готові витримати.

інтернет

Якщо ви не можете придумати підходящу комбінацію, довірте інгредієнти з холодильника Google, він сам подбає про підбір рецептів.

продукти, які витримують більше одного інгредієнта

Наприклад піца - якщо у вас у холодильнику багато сиру та ковбас (приготуйте домашнє тісто і прикрасьте його сиром, нарізним м’ясом, або тунцем та цибулею, овочами; баклажани, кабачки, заморожена кукурудза, артишоки чудові), французький пиріг кіш - де начинка дійсно вміщує багато овочів, і яка також буде нести яйця або різні види сиру, овочевий суп a відвари, щоб допомогти вам із залишками овочів, смузі, які пропонують нескінченну кількість комбінацій овочів і фруктів, поширюється, в якому ви передаєте не тільки молочні продукти, а й овочі, такі як морква, буряк; різотто - в якому можна їсти овочі, м’ясо, решту вина або бульйону; омлети, фрітати a сковороди - це місце не тільки для яєць, але також для сирів, холодних нарізок, грибів та м’яких овочів, таких як кабачки, шпинат або рукола ... Які ще види їжі ви думаєте?

вашої бабусі, мами або друзів

Спілкуйтеся та запитуйте - що вони готують із інгредієнтів, з яких ви не придумаєте жодної смачної їжі? Ви можете дізнатися цікаві поради, які також будуть корисні на кухні.

Ні, я насправді не жартую. Зрештою, цей блог стосується управління продуктами харчування, боротьби з харчовими відходами та поради щодо боротьби із залишками їжі. Отже, якщо у вас проблема з будь-якою комбінацією інгредієнтів, конкретною їжею чи іншим, адреса [email protected] чекає ваших повідомлень.

Ну і найголовніше питання ...

Хто перемагає?

Ви тому що ...

... Ви виявите, що повноцінний холодильник не є необхідним, тому що ви можете працювати з напівпорожнім і майже порожнім холодильником

... Ви отримуєте більше впевненості та впевненості у собі

... Ви відкриєте для себе нові страви та поєднання, про які раніше не думали

... Економте час, тому що вам не потрібно йти в магазин

... Економте гроші, тому що ви майже не будете робити покупок

А ваша їжа, тому що

... Передайте їх, перш ніж вони зламаються