▷ цибуля з яловичої печінки з овочами
На сьогоднішній день у нас є страва з характером, смаком і дуже поживною. Це їжа, багата білком, залізом, вітаміном В12 та фолієвою кислотою. Крім того, цвітна капуста та морква забезпечують клітковиною та вітамінами. Загалом ця страва має 436 кілокалорій на людину.
Цвітна капуста - низькокалорійний овоч, дуже багатий вітаміном С і, крім того, містить багато клітковини та тип речовин, які допомагають нам захиститися від деяких видів раку, особливо раку товстої кишки.
Перш ніж починати, ми повинні знати, що печінка - це орган тварини, який готується за короткий проміжок часу, отже Не слід надмірно продовжувати готування, щоб запобігти застиганню та висиханню.
Незважаючи на свої властивості, ця страва не рекомендується людям з сечовою кислотою або підвищеним холестерином.
Час підготовки - 35 хвилин.
Інгредієнти для приготування яловичої печінки з цибулею та овочами (для 4 осіб)
Для приготування цієї чудової страви нагадуємо, що в Cárnicas Ismael ви можете придбати яловичу печінку виняткової якості, і ось список інгредієнтів:
- 4 філе яловичої печінки
- 2 цибулини
- 1 невелика цвітна капуста
- 2 моркви
- ½ келих червоного вина
- 1 столова ложка олії
- ½ склянка яловичого бульйону
- 2 столові ложки борошна
- Сіль і перець
Як зробити цибулю з яловичої печінки з овочами, приготування
- Спочатку кип’ятимо ожулену цибулю на олії протягом 20 хвилин. Коли воно стане м’яким, додайте приправлене і борошняне філе печінки.
- Після того, як філе підрум’яниться, ми виймаємо їх з каструлі, а в сік, що залишився, додаємо вино і бульйон; ми даємо їй зваритися і загуснути.
- Одночасно помістіть цвітну капусту та моркву на 30 хвилин у підсолену воду, наріжте шматочками і приправте. Якщо ми додамо бризок молока для приготування цвітної капусти, це допоможе набагато більше її відбілити та пом’якшити її смак.
- У тарілку або джерело ми кладемо філе, обсмажене зверху, у супроводі гарніру з овочів.
- І готовий! Це швидко. Ми можемо доповнити харчову цінність цього рецепту гарніром з білого рису та фруктами на десерт. 😋
Cárnicas Ismael, постачальник та дистриб’ютор м’яса вищої якості, найкращий постачальник м’яса в Мадриді для барів, ресторанів та готелів по всій Іспанії. Він також має фізичні точки продажу на ринках Сан-Антон та CC Oeste de Majadahonda.