На всій нашій території є близько 400 центрів, які постачають всі супермаркети країни.

З минулого понеділка зображення переповнені супермаркети купуючи все, що їм потрібно, щоб зачинитися вдома на кілька тижнів, вони об'їхали Іспанію. Черги біля кас, переповнені візки, порожні полиці і, насамперед, лихоманка надмірне, накопичуючи їжу вдома Вони спричинили незвичні ситуації в деяких закладах, які ніколи не зустрічали стільки клієнтів серед своїх полиць.

мережа

Але чи настільки ефективні іспанські супермаркети, наскільки вони нас запевняють? Чи готова логістика настільки готова до шопінгу цих характеристик? Як продукція потрапляє в магазини? Далі ми розглянемо рентгенівський знімок пропозицій супермаркетів в Іспанії.

Один магазин на кожні 840 споживачів

По-перше, слід зазначити, що наша країна має широку мережу закладів, що складається з понад 24 300 магазинів, між супермаркетами та гіпермаркетами, та ще 30 000 магазинів, що відповідає традиційній торгівлі. Це означає, що на кожні 2000 жителів існує сучасний розподільчий магазин (Mercadona, Lidl, Carrefour…). Якщо до цього показника додати роздрібний розподіл, ми маємо один магазин на 840 споживачів, Отже, за даними ASEDAS, доступність їжі та напоїв громадян Іспанії загальна. Таким чином, якщо місцевий житель повинен закритися, оскільки його менеджери або співробітники заражені, споживачі мають безліч інших варіантів поблизу. На наступній карті ви можете побачити мережу магазинів країни.

У супермагазинах більше немає складів

Продукти супермаркетів надходять на свої полиці з платформ, які великі бренди поширили по всій Іспанії. По всій нашій території існує близько 400 центрів, куди надходить продукція від постачальників. Саме ці заводи постачають підприємства, оскільки за кілька років супермаркети змінили модель і позбулися складів, щоб виділити весь свій простір на продаж.

Експерт наводить кілька прикладів стратегія, якої дотримується кожна марка в ланцюгу поставок. Замовлення робляться щодня (деякі свіжі проходять через Меркамадрід, а інші надходять на платформу безпосередньо від кооперативу). Переваги в переважній більшості випадків передаються на підрядників:

Те, що м’ясо або риба швидко виснажились, - це цілком нормально, беручи до уваги, що "це швидкопсувні товари, де вам потрібно дуже добре грати з прогнозом того, що буде продаватися, щоб термін його дії не закінчився", - говорить експерт. Однак, "сезонні фрукти, такі як банан або апельсин, не зазнали однакових проблем, оскільки одиниць було набагато більше".

"На складах є надлишки продукції"

Морато, безсумнівно, відкидає харчовий манеж. "Їжа не закінчується, є щось для кожного. Якщо служба логістики продовжить функціонувати з нинішніми показниками, проблем з дефіцитом не буде. Можливо, буде деяка точна перерва запасів якогось товару, але через 24 години, принаймні, споживачі матимуть його в супермаркеті, якщо він не надходить з постраждалих країн, таких як Італія. Навіть якщо на конкретному заводі була проблема коронавірусу, в Іспанії у нас є багато постачальників, які роблять те саме. Перспективи повинні бути Дуже погано. Нормально, що відсутні деталі для виготовлення автомобілів чи іграшок, оскільки вони приїжджають з Китаю, але в продуктах харчування це не так ", - говорить він. У нашій країні є великі фірми, які мають різні заводи по всій Іспанії, такі як Кампофріо, Ель Позо, Центральна Лечера Астуріана або Кока-Кола. "На складах є надлишки продукції, рівень запасів дуже високий, а кількість споживачів залишається незмінною. Завдяки цим пікам попиту компанії можуть поспішити, підготувати продукт раніше і домогтися того, щоб він дістався до супермаркету, щоб забезпечити споживача ", додає він.

"Єдине, що могло Причиною відмов у постачанні є те, що транспорт заблокований у місті чи регіоні. Так що, так, у нас була б проблема поповнення, але, здається, цього не станеться ", - вказує він. Експерт прогнозує, що в найближчі дні ситуація в супермаркетах нормалізується, оскільки у всіх буде повна комора".