Його зробили Амаду Буду, Ненсі Дуплаа та Матіас Але, серед інших. Він заснований на споживанні пакетиків білка як заміни їжі, після чого складається план перевиховання їжі.

працює

Матіас Але, Ненсі Дуплаа, Амаду Буду

Добре життя

"Я не можу зупинитися": 5 кроків, щоб стримати імпульсивність їжею

Мікробіота кишечника: виділіть сильний зв’язок з дієтою та її вплив на здоров’я

Вони знаходять переваги в зв'язках між дітьми з аутизмом та котами

Як почати біг: 7 порад для початківців

Чергувати в тиждень

Абс і більше: три схеми для роботи в середній зоні

У цей час року багато починають робити математику, щоб перевірити, чи можна звільнитись до літа зайвих кілограмів, які відкривають купальники. І коли часу не вистачає, системи, які швидко йдуть вниз, стають спокусливим рецептом. Це саме те, що досягається, дотримуючись «дієти в порошку» до листа, яка здобула послідовників серед представників політики та розваг: Амадо Буду, Ненсі Дуплаа та Матіас Але, серед інших. Поділившись на три етапи, на першому етапі вам практично доведеться забути про справжню їжу (за винятком двох порцій овочів на день), який замінюється білковими пакетиками, за допомогою яких можна готувати все - від смузі до коржів. За допомогою цього методу щомісяця втрачається від 8 до 10 кілограмів. За яким механізмом відбувається такий стрімкий спуск? Чи безпечно це для організму? А ефект відскоку? Чи є місце для задоволення? Спеціалісти, до яких звертався Кларіон вони відповіли на всі ці запитання.

Аргентинський віце-президент Амадо Буду схуд на 17 кілограмів за допомогою білкового режиму. (Архів)

Нещодавно Амадо Буду здивував на 17 кілограмів менше.

Білки - це зірки моменту. Харчові плани, що сприяють їх споживанню, переживають новий бум. Теза про білкове голодування, вироблена в 1970-х роках Джорджем Блекберном з Гарвардського університету, дала наукову основу так званій білковій дієті, що складається з потрібної кількості білка для схуднення та не втрати м’язової маси паралельно зі зменшенням споживання вуглеводів і жирів. "Pronokal вдосконалив цю дієту, включивши в свій метод схуднення мультидисциплінарну команду, яка має на меті навчити пацієнта харчуватися здорово та змінювати звички життя", - каже Густаво Сойка, генеральний директор програми на місцевому рівні, яка народилася в 2004 році в Іспанії і що прибув до країни в 2013 році, де вже пробували 8000 аргентинців.

План схвалено проводити серед людей у ​​віці від 18 до 70 років, які серед інших питань повинні пройти попередні дослідження, які демонструють хорошу роботу нирок, печінки та підшлункової залози. Це нормопротеїнова дієта, при якій лікар, який призначає лікування, розраховує споживання один грам білка на кожен кілограм ідеальної ваги. Тобто, якщо пацієнт повинен досягти 60 кілограмів, він повинен споживати 60 грамів білка на день. Як досягається такий суворий контроль? Ключ у пакетиках, вартість яких 50 песо за одиницю: кожен містить 15 грамів білка з мінімальною кількістю вуглеводів та жиру. Тоді пацієнт у прикладі повинен їсти чотири на день у найважчій частині активної фази, супроводжуючи салати в обід та вечерю. Це все.

Алехандро Гарсія, ендокринолог і лікар, що виписує метод, пояснює це так: «Якщо вам доведеться скинути 10 кілограмів, 8 ви їх втратите в активній фазі, з них лише чотири відповідають цій важчій стадії, і вони втрачаються через дві або три тижні. Вони їдять пакетики, плюс овочі та ніякої іншої їжі. Після втрати кількох перших кілограмів виймають конверт і на його місце кладуть білкову їжу (наприклад, стейк із салатом), поки не втрачаються інші 25%. А потім інший конверт замінюється іншим білковим стравою (стейк, курка, морепродукти, яйце з салатом). Коли він схуд на 8 кілограмів, він перейшов на дієту і почав включати всі групи продуктів, поки не втратив решту два кілограми, які слід втратити приблизно вдвічі довше, ніж йому потрібно було скинути інші вісім. Таким чином пацієнт перевиховується з їжею ".

В активній фазі лікування пацієнт втрачає 80% надмірної ваги.

Тривалість активної фази Він не має встановленого часу, він регулюється втраченими кілограмами. Чим більше можна втратити, тим масштабніше це буде. На цьому етапі, як докладає ендокринолог, чоловік втрачає від 12 до 14 кілограмів на місяць, а жінка від 7 до 10. Втрата ваги на цьому етапі пов’язана з вступом пацієнта в кетоз - фізіологічний процес, який відбувається, коли вони їдять менше більше 50 грамів вуглеводів на день, які є джерелом енергії в організмі. Зіткнувшись з цим дефіцитом, організм починає використовувати запаси жиру для отримання необхідної йому енергії. “Але перевага кетозу в тому, що він забирає ваш голод. Пацієнт втрачає ненаситність до їжі », - пояснює Гарсія.

Для Моніці Кац, директора кар'єри спеціаліста з питань харчування з орієнтацією на ожиріння в Університеті Фавалоро, емоційний ризик, пов’язаний з цим видом дієти, високий. «Запас цукру в організмі низький, і ми повинні поповнювати його щодня. Не роблячи цього, глюкозозалежні тканини, такі як мозок, нирки або еритроцити, страждають цим дефіцитом. Це також зменшує доступність серотоніну, і це нейромедіатор, який забезпечує гарний настрій, контроль імпульсів і насичення. Насправді гідрати покращують здатність справлятися зі стресом ".

Кетоз також може спричиняти такі симптоми, як втома, слабкість, втома, головний біль та неприємний запах з рота. Також бракує вітамінів, так що крім пакетиків з білками пацієнту призначають натрій, потадій, магній, кальцій, вітаміни та добавки омега 3 і 6. У цій фазі також не рекомендується інтенсивна фізична активність. Гарсія каже: «Аеробні вправи споживають багато глюкози, і оскільки ми не даємо їй багато вуглеводів, організм буде приймати його з білків і м’язової маси. Тому ми рекомендуємо лише активні прогулянки або щось із вагою власного тіла, поки ви не вийдете з цього стану ”. Сойка додає, що "на фазі 1 лікування рекомендуються помірні фізичні навантаження".

Однією з цілей математичного контролю кількості щоденного споживання білка є те, що дозволяє "доглядати за нирками", говорить Гарсія. "Один грам білка на кілограм ваги на день Це в межах рекомендацій щодо споживання білка. Нирки завжди працюють трохи краще при дієтах з меншим вмістом білка, але це не дієта з високим вмістом білка. Насправді ми зазвичай їмо більше одного грама на кілограм ваги, особливо завдяки великій частці білка з м’яса. Ми їли до 1,5 », - каже нефролог Феліпе Інсерра, який, однак, не дотримується цього виду лікування. «Більшість із нас, професіоналів, виступають за більш збалансоване харчування. З дієтами, які викликають кетоз, ви дуже швидко падаєте, але загалом їх неможливо підтримувати з часом, а також викликають симптоми ".

Гарсія, навпаки, стверджує, що швидкий спуск хвилює пацієнта. «Хто швидко худне, той має більше дотримання плану харчування, Це доведено, є клінічні дослідження, які це доводять. І ви худнете за рахунок більшої кількості жиру, а це нездорово ".

"Усі плани, які ви робите, будь то порошки, монотонні дієти чи системи шейків, якщо вони гіпокалорійні і пропонують нам менше калорій, ніж ми витрачаємо, це призведе до втрати ваги. Логічно, що ми збираємось пов’язати це з силою взуття чи кільця, яке я одягнув, а не з тим фактом, що я з’їдаю на 800 калорій на день менше того, що я споживав регулярно », - говорить випускник з дієтології Дієго Сіворі. "Плани з низьким вмістом вуглеводів ще не мають довгострокових наукових основ, тому жоден метод не рекомендує робити їх протягом тривалого часу, якщо не на етапах, на яких відбувається повторне включення їжі"Зазначає фахівець, який вважає, що це може бути гарною позицією на користь" якщо після швидкого зменшення ваги та поліпшення клінічних показників пацієнт поважає етапи, на яких він повертається до здорових харчових звичок ".

Однак, додає Сіворі, “мало практикуючих дотримуються цих рекомендацій. Зазвичай вони скидають свої кілограми, а потім отримують задоволення від об’ємної їжі, або рано піддаються тривозі, породженій організмом, або потребі бути «як усі» і їсти в соціальній ситуації. З цих зрозумілих порушень зазвичай виникають відскоки ваги ".

Pronokal - це лікування, яке проводиться під наглядом лікаря та має консультаційні послуги з питань харчування, фізичної активності та тренінгів. Ось чому Гарсія підкреслює, що план - це більше, ніж пил. "Система є більш складною та повною. Що потрібно зробити - це змусити пацієнта змінити звички, що він не їсть того самого, що їв раніше, тому що буде важити стільки ж ». Для цього, за його словами, акцент робиться на етапах перевиховання та обслуговування продуктів харчування, на яких проводиться професійне спостереження, яке триває приблизно два роки після схуднення. “Що нам потрібно перевиховати, це те, що нам не потрібно їсти лише для задоволення, бо саме це призвело пацієнта до зайвих кілограмів. Ми намагаємось знаходити задоволення за межами їжі, їсти більш свідомо, а не їсти через тривогу, через депресію, їсти через голод, як це повинно бути, тому перевиховання є важливим ".

З білковими пакетиками, серед іншого, можна готувати соки, смузі, хліб, коржі та нагетси. (Пронокал)

З конвертами, серед іншого, ви можете приготувати соки, смузі, хліб та коржі.

Інсерра вважає, що "це все ще магічна пропозиція". Для нефролога "Все може початися з перевиховання їжі, і все, що вам потрібно мати, - це більше терпіння та більше зусиль спочатку і почекати довше, але це набагато більш нормальний стан на фізіологічному рівні ”. Його рецепт: «зменшіть кількість калорій, займайтеся фізичними навантаженнями, здоровим життям, перевиховуйте свій раціон, їжте п’ять порцій фруктів та овочів, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Зменшіть кількість білків, особливо тваринного походження, які також супроводжуються жирами, мені здається, це набагато здоровіший стан, ніж ці шокові заходи ".

У тому ж ключі Кац дивується:Навіщо використовувати порошки, якщо є їжа? Навіть космонавти покращили свої показники, оскільки вони споживають їжу, а не порошки". Промоутер руху "Без дієти" та автор книги "Більше, ніж тіло" заявляє, що "дієти, що ігнорують задоволення, не можуть бути прийняті як спосіб життя. Тому вони не можуть контролювати зайву вагу і підтримувати її. Це може бути чарівним ресурсом на час. Заборона та обмеження породжують дезінгібацію їжі. З іншого боку, знання того, що кожен день життя у нас буде неабияка порція того, що нам більше подобається, невелике щоденне задоволення, зменшує відсутність контролю. Певність знижує бажання ".

У свою чергу Хуан Мартін Романо, лікар-клінік, який спеціалізується на інструкторі з питань харчування та уважності, робить висновок: «Я впевнений, що цей план повинен бути дуже успішним для схуднення. Але без сумніву, оскільки наше ставлення до їжі має вирішальну культурну та емоційну складову, очевидно, що всі ці непропорційні зусилля, які людина докладає силою, рано чи пізно ви перестанете тримати його, щоб їсти ті продукти, які вам так подобаються, ті продукти, які ви навчилися їсти в дитинстві, і цей шнур дуже потужний. Хто не визнає емоційної та культурної цінності їжі, ігнорує складність акту прийому їжі ".