"Відповідно до аюрведичного підходу, організм отримує свої енергії від їжі, яка поділяється на 3 групи залежно від того, як вони впливають на нас", - пише блогер Кришта Кертеш, яка за своїм фахом є аюрведичним оздоровчим терапевтом. Однак насправді ми рекомендуємо наступну статтю всім, хто трохи цікавиться свідомим харчуванням.

Згідно з древніми вченнями Аюрведи, крім медитації та фізичної активності, їжа є частиною цілісного здоров’я, і, звичайно, якості, кількості та складу споживаної їжі. Відповідно до аюрведичного підходу, організм отримує свої енергії з їжі, яка поділяється на 3 групи залежно від того, як вони впливають на нас.

Не тільки ми самі, але й їжа має енергію, яка може вплинути на наш настрій. Існують типи їжі та інгредієнти, які роблять вас збалансованим і спокійним та зміцнюють вашу ясновидіння. Вони називаються саттвічною їжею. Інші посилюють імпульсивність, можуть зробити їх активними, або, в крайньому випадку, неспокійними, їх можна перетворити на раджастанські продукти, тоді як продукти, що викликають млявість і оніміння, несуть тамастатичну енергію.

Як бачите, кожна група продуктів харчування має свої «властивості», саме тому важливо знати, до якого аюрведичного типу статури ми належимо, адже це єдиний спосіб оцінити, які інгредієнти ми можемо використовувати для підтримки свого здоров’я.

Відповідно до аюрведичного підходу, ми маємо насолоджуватися їжею всіма своїми почуттями, щоб отримувати від них справжню енергію.,

щоб ми могли навчитися краще оцінювати те, що дає нам природа завдяки свіжим інгредієнтам.

аюрведичного підходу

Сативна їжа

Термін "саттвічний" походить від санскритського слова "саттва", що означає чистоту.

Якщо ми їмо сатвічну їжу, ми будемо набагато спокійнішими, врівноваженішими, а рівень енергії зросте.

Цей вид дієти також допомагає очистити не тільки наше тіло, але і нашу душу від накопичених токсинів, які викликають втому, нервозність і хвороби. Зрештою, можливо не дивно, що дієта Саттвіка базується на необроблених свіжих органічних інгредієнтах, переважно овочах, фруктах, травах та зернах. Легкі та легкозасвоювані страви, приготовані з них, рекомендується вживати при кімнатній температурі, тому дуже важливо, щоб окремі страви не були ні занадто холодними, ні занадто гарячими.

Ці продукти живлять тіло і душу, і більшість саттвічних продуктів вважаються одними з найкорисніших інгредієнтів у сучасній науці про харчування. Прикладами можуть служити натуральні насіння олійних культур, смузі зі свіжих фруктів та овочів, цільні зерна та бобові, або спеції, такі як кориця, куркума або свіжий коріандр.

Аюрведа не рекомендує зараз дуже модну виключно сиру їжу, натомість це споживання вареної їжі.

Звичайно, це не означає, що ми не можемо їсти сиру їжу, але вони не становлять основну частину нашого улову. Пояснення цьому, до речі, дуже просте: приготовані страви менше навантажують травну систему, а це означає, що ми можемо перетравлювати їх набагато швидше і простіше.

Коли слід їсти? Які продукти належать до двох додаткових груп? Ви можете прочитати повний допис на моєму блозі!

Переваги аюрведи

Ми часто чуємо, що «те, що є ліками для однієї людини, є отрутою для іншої людини». Особливо це стосується аюрведичного способу життя та дієти. Я є відданим прихильником Аюрведи роками, тому що ця цілісна система охорони здоров’я з Індії щодня доводить мені, що вона, крім західних методів, має сенс існування.

Багато років тому я почав змінювати спосіб життя через хворобу, яка спочатку була виснажена свідомим плануванням їжі. З часом вони дедалі більше цікавились природними засобами, натуральною косметикою та свідомим способом життя. Сьогодні не тільки моя робота пов’язана з ними, але я також із захопленням пишу та розмовляю на ці теми у вільний час. Я запустив свій щоденник та канал на YouTube, а також пов’язані з ними сторінки у Facebook та Instagram, щоб створити спільноту, учасники якої допомагають один одному змінювати спосіб життя.