Дієта Дюкана - це дієта, розділена на 4 фази, і, за словами її автора, вона дозволяє схуднути близько 5 кг за перший тиждень. На першому етапі дієта складається лише з білком, а тривалість дієти залежить від кількості ваги, яку людина хоче скинути.

Ця дієта була створена французьким лікарем доктором П'єром Дюканом і повністю пояснюється у його книзі: "Я не можу схуднути". Це хороший варіант для тих, кому потрібно швидко схуднути, але це не дієта, яка змінює харчові звички. Тому прийнято повертати всю втрачену вагу за короткий час, якщо не розпочато іншу менш обмежувальну дієту, щоб досягти ідеальної ваги або підтримувати вагу.

Перевірте дозволені продукти, заборонені продукти та принцип роботи кожної фази дієти Дюкана:

Покрокова дієта Дюкана

Щоб з’ясувати, скільки днів повинна тривати кожна фаза дієти, доктор Дюкан пропонує:

  • Для тих, хто хоче схуднути на 5 кг: 1 день на 1-й фазі;
  • Для тих, хто хоче схуднути від 6 до 10 кг: 3 дні на 1-й фазі;
  • Для тих, хто хоче скинути від 11 до 20 кг: 7 днів у 1-й фазі.

Тривалість інших фаз варіюється залежно від втрати ваги людини, і єдиними солодощами, які можна їсти на цій дієті, є яєчний пудинг доктора Дюкана з знежиреним молоком та легким желатином без цукру. Нижче - поетапно дієта Дюкана.

1-а фаза дієти Дюкана - фаза атаки

На цій 1-й фазі дієти Дюкана дозволяється їсти лише продукти, багаті білком, заборонено джерела вуглеводів та солодощів.

  • Дозволені продукти: нежирне, смажене на грилі, смажене або приготоване м’ясо без додавання олії; Також дозволені крабові палички, варені яйця, індича шинка, простий або знежирений йогурт, знежирене молоко, сир. Завжди слід з’їдати 1 1/2 столової ложки вівсяних висівок на день, оскільки це дає відчуття ситості і 1 столову ложку ягід Годжі для очищення.
  • Заборонена їжа: всі вуглеводи, такі як хліб, рис, макарони, фрукти та солодощі.

Ця фаза триває від 3 до 7 днів, і в ній ви втрачаєте від 3 до 5 кг.

Зразок типу меню для фази атаки

У фазі нападу дієта базується лише на продуктах, багатих білком. Тож меню може бути:

  • Сніданок: 1 склянка молока або нежирного йогурту + столова ложка і 1/2 вівсяних висівок + 2 скибочки сиру або індички або 1 яйце з 2 скибочками сиру. Каву можна додавати в молоко, але не цукор.
  • Ранкова закуска: 1 нежирний звичайний йогурт або 2 скибочки сиру + 2 скибочки індичої шинки.
  • Обід вечеря: 250 г червоного м'яса в 4 сирному соусі, виготовлене з знежиреним молоком або 3 курячими грудками на грилі з сирним покриттям та індичиною шинкою або креветками в сирному соусі.
  • Полуденок: 1 склянка йогурту або знежиреного молока + 1 столова ложка ягід Годжі + 1 зварене круто яйце або 2 скибочки тофу + 3 скибочки індички або 1 соєвий бургер + 1 скибочка сиру.

Важливо пам’ятати, що в день дозволяється лише 2 яйця.

робити

2 фаза дієти Дюкана - круїзна фаза

На 2-й фазі дієти Дюкана в раціон вводять деякі овочі, але вуглеводи поки не дозволяються. Овочі потрібно їсти сирими або варити на воді з сіллю, і єдиним дозволеним солодким є легкий желатин. Для прикраси можна використовувати оливкову олію, лимон, такі трави, як петрушка та розмарин або бальзамічний оцет.

  • Дозволені продукти: помідор, огірок, редька, салат, гриби, селера, мангольд, баклажани та кабачки.
  • Заборонена їжа: багата вуглеводами їжа, солодощі та фрукти.

Увага: на цій 2-й фазі ви повинні перетинати 1 день, вживаючи лише білок, і інший день, вживаючи білок та овочі, до завершення 7 днів. У той день, коли ви їсте лише білок, вам слід включити 1 столову ложку ягід Годжі, а в інші дні - 2 столові ложки.

Стандартне меню для цієї фази круїзу

Меню фази нападу слід дотримуватися протягом білкових днів. У наведеному нижче меню є приклади продуктів, протягом яких ви їсте білки та овочі:

  • Сніданок: 1 склянка молока або знежиреного йогурту + 1 1/2 ст.л вівсяних висівок + 2 скибочки смаженого сиру з помідором або яйцем і томатний млинець.
  • Ранкова закуска: 2 скибочки сиру + 2 скибочки індичої шинки.
  • Обід вечеря: 250 г м'яса в томатному соусі з салатом з огірків, салату і баклажанів або 2 колеса лосося в грибному соусі + салат з помідорів, кабачків і мангольду.
  • Полуденок: 1 нежирний йогурт + 1 ст. Л. Ягід годжі + 2 скибочки сиру або 1 зварене круто яйце.

У цій фазі, яка триває 1 тиждень, ви втрачаєте від 1 до 2 кг.

3 фаза дієти Дюкана - фаза закріплення

На 3-й фазі дієти Дюкана, крім м’яса та овочів, ви також можете їсти 2 порції фруктів на день, 2 скибочки цільнозернового хліба та 1 порцію 40 г будь-якого виду сиру.

Також дозволяється з’їдати по 1 порції вуглеводів 2 рази на тиждень, наприклад, коричневий рис, макарони з цільної пшениці або квасоля, і ви можете мати 2 повноцінні безкоштовні страви, де ви можете їсти будь-яку їжу, яка вже була дозволена в раціоні, разом із 1 чашка вина або пива.

  • Дозволені продукти: білки, бобові, овочі, 2 фрукти на день, цільнозерновий хліб, коричневий рис, макарони з цільної пшениці, квасоля та сир.
  • Заборонена їжа: білий рис, звичайні макарони та всі інші джерела вуглеводів. Заборонені фрукти: банан, виноград і вишня.

Ця фаза повинна тривати 10 днів на кожен 1 кг, який людина хоче скинути. Тобто, якщо людина хоче схуднути на 10 кг більше, ця фаза повинна тривати 100 днів.

Приклад типового меню для фази консолідації

На цьому етапі закріплення дієта стає менш обмежувальною, оскільки щодня можна включати цільнозерновий хліб. Типовим меню може бути:

  • Сніданок: 1 склянка молока або нежирного йогурту + 1 ст. Ложка 1/2 капусти вівсяних висівок + 1 скибочка цільнозернового хліба з сиром, помідорами та салатом.
  • Ранкова закуска: 1 яблуко + 1 скибочка сиру та індички.
  • Обід вечеря: 130 г курячої грудки в томатному соусі + коричневий рис + салат з сирих овочів або 1 банка тунця з макаронами з цільної пшениці в соусі песто + салат з сирих овочів + 1 апельсин.
  • Полуденок:1 натуральний нежирний йогурт + 1 столова ложка ягід Годжі + 1 скибочка цільнозернового хліба з сиром.

4 фаза дієти Дюкана - фаза стабілізації

На 4-й фазі дієти Дюкана рекомендації такі: робити білкову дієту, подібну до 1-ї фази, раз на тиждень, робити 20 хвилин фізичної активності на день, не користуватися ліфтом і користуватися сходами, і їсти 3 столові ложки вівсяних висівок на день.

  • Дозволені продукти: дозволяються всі види їжі, але перевагу слід віддавати цільнозерновим продуктам, і обов’язково з’їдати не менше 3 порцій фруктів на день.
  • Заборонена їжа: ніщо не заборонено, можна нормально харчуватися.

У цій дієті необхідно випивати мінімум 2 л води на день, щоб гарантувати хорошу роботу кишечника та вивести токсини. Інші дозволені рідини - це чай без цукру або підсолоджувача та нульова кількість соди в помірних кількостях.

Приклад типового меню для фази стабілізації

На цій стадії стабілізації можна проводити звичайну дієту, таку як:

  • Сніданок: 1 склянка молока або нежирного йогурту + 1 ст. Ложка 1/2 капусти вівсяних висівок + 2 скибочки цільнозернового хліба з сиром.
  • Ранкова закуска: 1 груша + 4 сухарики з водою і сіллю або 3 одиниці горіхів + 1 шматочок шпильки.
  • Обід вечеря: 120 г м’яса + 4 ст. Ложки рису + 2 ст. Бобів + сирий салат + 1 апельсин
  • Полуденок: 1 нежирний йогурт + 1 ст. Ложка 1/2 капустяних вівсяних висівок + 4 цільнозернових грінки з рікоттою.

Важливо пам’ятати, що дієта Дукана є обмежувальною і що вона може спричиняти дискомфорт, запаморочення та слабкість, крім того, що не враховується перевиховання їжі, що полегшує набір ваги після дієти. Тож найбільш схуднути рекомендується, звертаючись до дієтолога та дотримуючись їхніх рекомендацій.