використання

У супермаркеті найкраще вибирати найважчі дині за їх розміром

Оновлено: 30 грудня 2020 р

Як і багато інших овочів, диня Це плід альпіністської рослини, який вирощується на рівні землі, тому перед тим, як його відкрити, важливо добре промити його гарячою водою з милом, оскільки поверхня кори може бути забруднена мікробами та грунтом.

Важливо зібрати диню в точці її стиглості, щоб насолодитися її солодким смаком. Коли ми вирушаємо за покупками, найкраще вибирати дині з урахуванням цих аспектів:

  • Розмір: важчий за своїм розміром (такий же, як і з кавуном).
  • Колір: з невеликим або відсутнім зеленим кольором шкіри.
  • Торкніться: що вони дають трохи при стисканні кінцями стебла та квітів. Якщо це дає занадто багато, а пальці липкі, це вже минуле.
  • Запах- Літні дині повинні мати приємний аромат, а ось зимові дині мало або взагалі відсутні.

Для тримати їх, Бажано залишити їх на кілька днів у холодильнику, покритих прозорою плівкою, якщо вони відкриті, оскільки сильний запах, який вони видають, може пронизувати інші продукти. Можна заморозити його, нарізати на шматочки і без шкаралупи, отримавши таким чином смачний і освіжаючий десерт, який сподобається найменшим.

Використання дині на кухні

Диня - це фрукт з кількома класичними рецептами, крім знаменитої закуски диня з шинкою. Традиційний спосіб вживання його нарізають нарізаними шматочками, як фрукти, і це найкращий спосіб насолодитися його смаком, без будь-яких елементів, які відволікають нас. Однак раніше було загалом заправляти його олією та сіллю, коли огірок з’являвся, - чудовий спосіб не викидати диню і не користуватися нею, навіть якщо вона не має солодкого смаку, який ми очікували.

Інші цікаві способи їжте диню Його нарізають кубиками, посипають перцем і трохи смаженого фуа на грилі, в салаті з подрібненою селерою та апельсином або з м’ятою та огірком у формі супу.

Слід пам’ятати, що диня містить фермент, який називається кукумізин, зі здатністю перетравлювати білки, тому ми навряд чи зможемо зробити диневе желе, якщо попередньо не інактивувати фермент теплом.