Автор: Lucía Mena Millán

п’ять хвилин

Одним із найсмачніших десертів, легких у приготуванні, з якими також не борються за допомогою дієти, є безе або, також відомі як зітхання.

Цей хрусткий десерт зовні, але м’який всередині, ідеально підходить для побалування нашої сім’ї, здивування свекрухи і навіть чудовий спосіб посадити дітей на кухню.

Для їх приготування збивають яєчні білки, до яких додають рафінований цукор, крем-зубний камінь (для їх стабілізації) та ванільну есенцію для додання їм насиченого смаку.

Ці білі збивають, поки не утворюють твердих піків, потім суміш виливають за допомогою шпателя або кондитерського мішка на деко і випікають при дуже низькій температурі протягом тривалого часу, від години до години і наполовину.

Це звучить дуже просто, так це так, але час очікування дуже нудний, а також, домашні печі не завжди нагріваються при таких низьких температурах (від 50 ° C до 100 ° C), тому безе згорає, вони змінюють колір і прилипають до лоток.

Але є й інший спосіб зварити зітхання в найкоротші терміни. Ви можете приготувати їх у мікрохвильовій печі. Для цього потрібно просто перелити суміш у посуд, захищений від мікрохвильової печі, змінити її потужність на мінімальну і варити їх протягом 15 хвилин.

Через 15 хвилин перевірте консистенцію безе, якщо вони виглядають приготованими, ви можете вийняти їх з мікрохвильовки і дати охолонути, інакше залиште їх ще на п’ять хвилин.

Це надзвичайно простий, швидкий та ефективний спосіб приготування одного з наших улюблених десертів, спробуйте!