приготувати

Пуер або темний чай, це єдиний чай, який містить пробіотики, або "хороші" мікроби, оскільки його отримують ферментацією, а не окисленням, як чорні чаї. Він може старіти роками, що пропорційно збільшує його значення. Традиційно цей чай представлений у вигляді пирога або цегли, але він також доступний у вигляді розсипного листя, завдяки чому його вживання стає простішим і практичнішим.

Якщо використовується пресований пуер, намагайтеся не ламати листя, витягуючи їх з пирога, оскільки це пошкодить їх і зробить чай гірким.
Пуер продовжує дозрівати і старіти з часом, тому його можна зберігати довгі роки і щороку смакувати, щоб відчути аромати, що розвиваються.

Було проведено багато досліджень, щоб спробувати з’ясувати переваги, які міг би принести чай Пуер. В університеті Юньнань, розташованому в Китаї, вони дійшли висновку, що вживання трьох-чотирьох чашок чаю Пуер на день може призвести до втрати ваги, залежно від стану надмірної ваги, в якому перебуває людина. Згідно з дослідженнями, проведеними зазначеним навчальним центром, люди, які мали високий ступінь ожиріння, втратили до 9 кілограмів за місяць.

У ZEEN ми пропонуємо вам дуже якісний сорт: імперський червоний чай Pu-erh. І ми пропонуємо його у двох форматах: у зручних пірамідах, готових до настоїв, або в банках, що містять 100 грамів чаю. У відео в кінці статті ви можете побачити ідеальний спосіб його вливання.

ІНСТРУКЦІЯ З ПІДГОТОВКИ

Міра: Одна чайна ложка на кожні 200 мл води.

Температура води: 90ºC

Настій: Якщо він у коржі, спочатку промийте його гарячою водою, щоб пом’якшити листя, що настоюються, а потім настоюйте 1-2 хв. Збільшуючи час вливання за бажанням, щоб знайти той смак, який вам найбільше подобається.

Сухе листя: Торт у формі пуера має довгі, середні до темно-коричневих, а іноді і зелені листя, які були вдавлені у форму.
Коли він представлений у вигляді прядок, він має відтінок між червонуватим і коричневим.

Мокре листя: Після настоювання забарвлення всього листя може варіюватися від зеленого до коричневого, а потім до чорного. Колір та смак У чашці він має сильний темно-коричневий або червонуватий колір з яскравими смаковими нотками шкіри, землі та різних фруктів.