десерт

Тірамісу - десерт італійського походження, який захоплює закусочних по всьому світу з моменту появи у 1950-х. Його інгредієнти дуже апетитні, тому дуже легко кожен наважиться їх спробувати. А що це за інгредієнти? Ні більше, ні менше за нього Сир маскарпоне та вишуканий наліт кави, лікеру та какао-порошку.

Звичайно, десерт із тірамісу можна приготувати з іншими видами сиру (якщо вони свіжі та мають кремову консистенцію), а основою може бути як бісквіт, так і бісквіт. У цьому рецепті важливим є чорна кава: Він повинен бути добре концентрованим, щоб смак був адекватним.

Харчова інформація щодо тирамісу

Десерт із тірамісу, очевидно, містить цукор, тому ми не повинні зловживати ним. Його можна приготувати із замінниками, такими як стевія або мед, але це залежить від вас. З іншого боку, ми повинні пам’ятати про це доданий шоколад завжди повинен бути чорним (бажано з високим відсотком какао, щоб зробити його здоровішим).

Перш ніж приступити до рецепту, ми вважаємо, що необхідно прокоментувати харчову цінність десерту з тірамісу, щоб ви знали більш-менш, яку кількість калорій ви споживаєте в порції.

Шматок тірамісу, який становить порцію 147 грам, зазвичай має енергетичний вміст 490 калорій. Це становить 25% середнього рекомендованого добового споживання (RDI).

Він має важливий внесок у жири та вуглеводи. З них 147 г 31,67 грама відповідають жиру, а 42,47 грама - вуглеводи. Вміст білка становить близько 8,3 грам. Отже, якщо ви сидите на дієті, пам’ятайте про ці дані та відповідально споживайте.

Інгредієнти

Ми збираємось приготувати домашній тірамісу на 6 осіб. Якщо у вас більше гостей, ми запрошуємо вас збільшити пропорції інгредієнтів за необхідності. Тепер загалом вам знадобиться:

  • 4 середніх яйця (240 г)
  • 1/2 склянки цукру (100 г)
  • 3/4 чашки кави (180 мл)
  • Какао-порошок (за смаком)
  • 4 склянки сиру Маскарпоне (400 г)
  • 2 склянки тертого чорного шоколаду (200 г)
  • 1 велика упаковка бісквітних тістечок (200 г)

Підготовка

Як ми вже коментували раніше, приготування десерту з тірамісу досить просте. Ви повинні мати трохи терпіння, як його приготування займе близько години.

Але приготувати його дуже цікаво, і ви побачите, що, як тільки він буде готовий, його аромат винагородить вас. Виконайте такі дії, щоб приготувати смачний домашній тірамісу:

  • Перше, що вам слід зробити, це приготувати 180 мл кави. Готуйте його дуже міцним, дайте йому охолонути і зарезервуйте.
  • Збийте 2 яєчні білки до стійкості, використовуючи кришку або міксер, і залиште.
  • В іншій великій ємності, збийте 4 жовтки з цукром, поки не отримаєте пінисту консистенцію.
  • Отримавши бажану консистенцію, ми починаємо потроху додавати сир маскарпоне, повільно збиваючи для досягнення однорідної консистенції.
  • Додайте збитий яєчний білок і цього разу перемішайте лопаткою, роблячи обволікаючі рухи.
  • Помістіть шар бісквіта в прямокутну форму і просочіть їх кавою.
  • Покрийте їх шаром крему маскарпоне і посипте половиною тертого шоколаду.
  • Потім поверх цього знову покладіть печиво, налийте каву, щоб вони просочилися, і додайте крем маскарпоне та тертий шоколад.
  • Зараз, посипати поверхню какао-порошком. Далі, віднесіть свій десерт із тірамісу в холодильник на три години. Бажано залишити його в холодильнику на ніч, щоб суміш набрала тіло.

Кілька пропозицій щодо вашого десерту з тірамісу

Ви побачили, як легко приготувати цей десерт, єдине, що у вас повинно бути - це терпіння і чекати, щоб поділитися ним. Дуже ймовірно, що, спробувавши тірамісу, який ви приготували вдома, ви не знайдете його схожим на той, що купуєте в кондитерській. Це тому, що вони зазвичай готують його з вершками. Цей домашній варіант є більш поживним і, можливо, більш смачним.

Ви можете супроводжувати свій десерт смачною чашкою кави, гарним чаєм або настоєм, який вам більше подобається. Найменші можуть насолоджуватися цитрусовим соком або водою.