Сирна запіканка - одна з традиційних страв народів Північної та Східної Європи. Він має чудовий смак, багатий поживними речовинами. Завдяки основному інгредієнту, сир, який містить велику кількість тваринного білка і вітамін В12, може успішно конкурувати з багатьма м’ясними стравами.

У той же час низький вміст і склад жирних кислот роблять цю страву дієтичною. Крім того, сир є джерелом легкозасвоюваного кальцію та фосфору...

Калорійність запіканки може змінюватися залежно від вмісту жиру у вихідному продукті. При використанні класичного або нежирного сиру страва містить приблизно 170 - 200 ккал/100 г.

млинець

Інгредієнти Кількість
Сир середній жирний - 400 г.
Яйця - 3 штуки.
Мука - 6 ст. л.
Молоко - 4 ст. л.
Ваніль - 1 мішок
Час приготування: 60 хвилин Калорії на 100 грам: 180 Ккал

Дотримуючись дієти, у вашому меню повинна бути сирна запіканка. Готується досить легко і швидко.

Розімніть ложку в глибоку миску з сиром.

Якщо воно сухе, влийте трохи молока. Ви можете замінити молоко кефіром або нежирним йогуртом. Збийте яйця і все добре перемішайте.

Посипаємо подрібнене борошно і контролюємо структуру сирної маси, вона не повинна бути занадто густою. Ми регулюємо цей процес за рахунок молока. У пшеничне борошно можна додавати гречку або жито.

Або навіть замінити вівсяними пластівцями, змоченими в гарячому молоці. Влийте ваніль.

Вилийте тісто в особливу форму і випікайте близько сорока хвилин у духовці, нагрітій до 200 градусів.

Сирна запіканка в мультиварці

Маючи під рукою такий прилад, як повільна плита, ви можете легко приготувати сніданок для всієї родини.

  • Нежирний сир - 500 г;
  • Яйця - 3 штуки;
  • Вівсянка - 8 ст. л.
  • Вершки нежирні - 100 мл;
  • Банан не великий - 2 шт.
  • Кориця - пакетик;
  • Родзинки - 50 г;
  • Сіль - щіпка;
  • Цукрова пудра - 2 ст. л.
  • М’ята свіжа - гілочка.

У залізній мисці збийте холодні яйця з дрібкою солі. До формування стійкої білої шапки. Ізюм добре промиваємо в гарячій воді, заливаємо теплим і даємо йому розм’якнути.

Бананова шкірка і виделка мнемічного пюре. Краще брати невеликі плоди, вони більш стиглі і солодкі. В одиниці миски змішайте борошно, корицю, тертий сир через друшляк, бананову кашу та родзинки.

Вимісити всю сирну масу. Силіконове яйце обережно вводять в яєчну масу. Помістіть миску в повільну плиту, увімкніть функцію запікання та готуйте близько 20 хвилин.

Дістати, акуратно перевернути на плоску тарілку, дати охолонути, натерти цукровою пудрою і прикрасити гілочкою м’яти.

Сирна та яблучна запіканки в пароварці.

Сирна запіканка, приготована, щоб зробити її ще більш корисною і з меншою кількістю калорій, можна приготувати на пару і додати яблука - це дає більше кислого.

  • Сир середньої жирності - 450 г;
  • Яйця - 4 штуки;
  • Кислі яблука - 6 штук;
  • Ванілін - упаковка;
  • Курка - 50 г;
  • Мед - 3 ст. л.
  • Рослинна олія - ​​для змащення форми.

Сир двічі пропускають через електричну м’ясорубку, тому запіканка вийде дуже ніжною і гладкою. Додайте яйця і збивайте міксером на високій швидкості, поки не утвориться стійке тісто...

Очищаємо яблука від шкірки і серцевини. Замочіть курагу в теплій воді, щоб запарити її. Подрібніть фрукти на шматочки довільного розміру і форми в сирній масі, додайте ваніль і мед, перемішайте.

Беремо спеціальну форму для випікання кексів. Іноді вони поставляються з пароваркою, якщо ні, їх можна придбати в будь-якому будівельному магазині.

Змастіть олією, розкачайте частину тіста, активуйте пароварку, поставте ємність на нижній рівень і випікайте близько 30 хвилин.

Дієтичний сир з сиру в духовці - рецепт для тих, хто стежить за тим, що вони їдять.

Як правильно приготувати пельмені, рецепт з фотографіями та покрокові рекомендації.

Знаєте, скільки смажити свіжих грибів на сковороді? Прості рецепти.

Низькокалорійний рецепт запіканки з гарбуза з сиром

Не всі діти люблять гарбуз, але він дуже корисний і повинен виділятися, маскуючи його в різні страви. Тому, приготувавши запіканку з сиру з гарбузом, ви збагатите організм дитини відразу декількома корисними вітамінами та мікроелементами.

  • Сир - 350 г;
  • Гарбуз - 250 г;
  • Манка - 3 ст. л;
  • Йогурт домашній - 150 мл;
  • Підсолоджувач - 50 г;
  • Яйця - 2 штуки;
  • Кориця - пакетик;
  • Панірувальні сухарі - для форми;
  • Рослинна олія - ​​для змащення.

Очищаємо шкірку гарбуза, ріжемо її на шматочки, заливаємо водою і готуємо варити близько 15 хвилин. Сирне пюре виделкою в глибокій пластиковій ємності.

Додайте яйця, підсолоджувач та збийте в пишне сирне тісто. Змішайте приготовлений гарбуз. Якщо тісто не дуже солодке або навіть несмачне, можна збільшити дозу підсолоджувача.

Наповніть невелику миску йогурту манною крупою. Ми даємо йому набрякнути приблизно 30 хвилин. Йогурт найкраще приймати при кімнатній температурі, так процес буде швидшим. Повільно вводимо манну суміш у тісто з кабачкового сиру.

Змастіть форму рослинним маслом, розчавіть сухарями. Можна замінити манною крупою.

Відправляємо в духовку в розігріту духовку на 25 хвилин. Для цієї страви підійдуть нежирні вершки, згущене молоко або мед.

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці

Креативні кухарі, щоб пришвидшити процес приготування, розробили легкий рецепт приготування запіканок з сиру в мікрохвильовці.

  • Сирна сирна маса 2% - 250 г;
  • Ванілін - мішок;
  • Яйце - 1 штука;
  • Волоські горіхи - 30 г;
  • Цукор - 2 ст. л;
  • Вершкове масло - для змащення.

Сир подрібнюємо через ситечко. Змішайте цукор і ванілін, додайте яйця. Все змінилося в скляному блендері і збило до пухнастого кляру. Очищаємо горіхи від шкаралупи і подрібнюємо, щоб вийшло борошно.

Введіть волоське борошно для сирного тіста. Міняємо все у формі, змащеній вершковим маслом. Ми ставимо на 10 хвилин в мікрохвильовку на максимальну потужність.

Виймаємо, даємо пару їхати, рухаємося на тарілці. За бажанням можна прикрасити фруктами, ягодами або зеленню.

Як приготувати запіканку з сиру в Дюкані

Дотримуючись дієти Дюкана, ви можете схуднути без зайвих жертв і відмов від смачних страв. Основу цієї дієти складають білки з продуктів: м’яса, молочних продуктів та кислого молока. Сирна запіканка не суперечить її принципам.

  • Нежирний сир - 350 г;
  • Яйця - 2 штуки;
  • Висівки - 3 ст. л;
  • Підсолоджувач за смаком.

Цю запіканку можна готувати як солодку, так і солону. У склянці для блендера збийте білки із замінником цукру.

Це повинна бути повітряна консистенція. Пропустити сир через блендер з жовтками, додати висівки, білкову масу. Всі перемішують і повільно змінюють у силіконовій формі.

Готуємо запечене протягом 30 хвилин при температурі не вище 170 градусів. Цю страву можна готувати в мікрохвильовці, щоб подвоїти час приготування вдвічі.

Для сирної запіканки ви можете використовувати будь-які фрукти, овочі або ягоди. Однак не забувайте, що ці продукти можуть додавати додаткову вологу в тісто. У таких випадках необхідно збільшити дозування основних компонентів.

Замість соусів для цієї страви можна подати варення, желе, чай, фруктовий сік або свіжий фруктовий сік...