здоров

Домашні джеми повертають приємні давні спогади про наше дитинство. Без сумніву, повторне переживання цих спогадів наповнює наш день радістю та емоціями.

Хотіли б ви дізнатися секрет того, як роблять ці домашні джеми? У цьому дописі ви дізнаєтесь, як їх найбільше роблять простий. Перш за все, так лють Y природний.

Основні етапи приготування варення

Першим кроком до приготування будь-якого виду солодкого є вибір фруктів, воно повинно бути свіжим. Найпоширенішими є полуниця, персик, слива або апельсин. Але ви також можете робити джеми з овочів, таких як помідори та морква.

Потім препарат кип’ятять, основний крок, щоб варення було ідеальним. Час буде залежати від плодів та води, яка в них міститься.

Зберегти, як тільки вона охолоне, її поміщають у скляну тару (не пластикові, оскільки вони приймають свій смак), попередньо продезінфіковані окропом або бризками оцту. Вони повинні мати можливість герметично закриватися.

Як приймати варення

Варення та солодощі можна використовувати для приготування багатьох страв на кухні, хоча найефективніше - це намазати на печиво, скибочки хліба або тости або на сніданок, або на перекус.

З них також можна готувати десерти або заправляти тістечка. У випадку з овочами можна використовувати для додання смаку сирам, коржикам, салати та риба.

Рецепт персикового варення

Вам знадобиться 1 кілограм персиків, півкіло цукру, сік лимона і цедра половини апельсина. Плоди очищають від шкірки і нарізають невеликими кубиками, даючи йому відпочити цілий день з цукром і лимонним соком у великій каструлі. На наступний день кладеться шкірка або апельсинова кірка, нарізана тонкими смужками.

Тушкування приготування, помішуючи кожні так часто, близько 45 хвилин. Дайте йому охолонути і заповніть кілька банок. За цих кількостей можна отримати приблизно 600 см³.

Рецепт полуничного варення

Потрібно 1 кілограм полуниці, 700 грам цукру і лимон. Дуже добре вимийте полуницю і видаліть зелену головку. Наріжте соломкою уздовж, якщо ви хочете, щоб шматочки фруктів були помічені під час споживання варення, якщо ні, ви можете пропустити його через процесор.

Помістіть в ємність і додайте зверху цукор. Накрийте його щільно і залиште в холодильнику до наступного дня. Перекладіть у великий горщик і полийте соком лимона.

Варіть на повільному вогні з відкритим посудом і час від часу помішуючи дерев'яною ложкою, видаляючи піну. Час приготування може коливатися від однієї до трьох годин. Коли він не нежить, почекайте, поки він охолоне. Наповніть стільки скляних банок, скільки потрібно. Щільно накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Рецепт джему з грейпфрута

Щоб зробити це смачне варення вам знадобляться 3 рожеві грейпфрути, 3 пакетики несмачного желатину, ванільної есенції, рідкий підсолоджувач і цедра двох апельсинів. Вичавіть грейпфрути і в окремій ємності обробіть м’якоть і помістіть їх у каструлю разом з апельсиновою цедрою і літром води.

Варіть, поки готовність не зменшиться і бути ніжним. Додайте розчинений желатин у склянку холодної води. Підсолодити за смаком. Варити ще п’ять хвилин, помішуючи до загустіння. Нехай воно загартується і упакуйте у скляні банки.

Рецепт сливового варення

Потрібно 1 кілограм слив, 600 грам цукру, сік лимона і склянку води. Добре вимийте сливи, видаліть шкірку і кісточку і наріжте її шматочками. Виберіть чотири маленькі кісточки і змішайте їх у мисці разом із фруктами (для більшої консистенції). Додайте цукор і полийте лимонним соком.

Принесіть у холодильник (накривши) і залиште на ніч. Наступний день, скидайте вже мацеровані сливи у велику каструлю і додайте склянку води. Змішайте дерев’яною ложкою і доведіть до сильного вогню, поки не закипить (час від часу помішуючи).

Зменшіть вогонь до мінімуму і варити 45 хвилин, або поки ви не побачите дно горщика при змішуванні. Наповніть потрібні банки, дайте їм охолонути, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Рецепт яблучного варення

Для цього рецепта вам знадобиться 1 кіло червоного яблука, 650 грамів цукру і чверть літра води. Добре помийте плоди, очистіть їх від шкірки і наріжте шматочками.

Варити в кварті води на повільному вогні і з накритим горщиком. Коли вони м’які, процідіть і ступайте. Додайте цукор і поверніть на вогонь, помішуючи кожні кілька хвилин, поки він не досягне точки кипіння.

Розлийте ще гарячу цукерку в стерилізовані сухі банки. Дайте охолонути і накрийте кришкою. Віднесіть до холодильника для збереження.

Рецепт варення з інжиру

Варити на повільному вогні протягом години, постійно помішуючи. Упакуйте, накрийте кришкою і віднесіть до холодильника.

  • Анесто, Хорхе Бланко. «Їжте цукор в міру». Кубинський журнал Aliment Nutr2 (2002): 142-5.
  • Гомес Угарте, Магалі та ін. "Лікувальні властивості грейпфрута, харчові переваги та його застосування в естетиці". Журнал досліджень та інформації у галузі охорони здоров’я10 (2015): 49.
  • Marquina, V., et al. "Хімічний склад та антиоксидантна здатність плодів гуави, м’якоті та варення (Psidium guajava L.)". Латиноамериканські архіви харчування1 (2008): 98-102.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Шоколадна бабка - один із найсмачніших десертів, який можна приготувати. Він виділяється своїм смаком і ...

Кокосове молоко - це рослинний напій, отриманий з м’якоті кокосового горіха. Завдяки своєму смаку ...

Чізкейк - це торт, який часто дуже подобається своїм м’яким смаком і текстурою. У цьому випадку ми пропонуємо ...

Нічого кращого, ніж хороше домашнє солодке, яке супроводжує післяобідню каву. Що ви думаєте про вишуканий торт ...

Хочете приготувати легкий десерт без цукру? Ми ділимося з вами покроковим рецептом, щоб зробити ...

Хотіли б ви приготувати десерти з шоколадом, які не викликають жалю? Це можливо! Ми ділимося з вами найкращими ідеями, щоб здивувати ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.