йогурт Це один з дуже корисних продуктів для нашого організму, оскільки він містить живі бактерії, які сприяють підтримці нашої травної флори. У супермаркетах ми можемо знайти їх багатьох видів: натуральні, цукристі, вершкові, з фруктами, ароматизаторами. Але якщо ви хочете точно знати, що ви їсте, хороша альтернатива готуйте їх самостійно вдома.

домашній

Коли ми готуємо йогурти самі, не тільки будемо дешевше (нам потрібні лише два інгредієнти в якості основи), але також ми будемо контролювати весь "виробничий процес", ми будемо утворювати менше відходів, і ми зможемо зробити це на свій смак. Чи смієте спробувати?

Йогуртниця: не обов’язково, але рекомендується

Перше питання, яке ми зазвичай задаємо собі, готуючи йогурт вперше, - це "Чи справді мені потрібна йогуртниця?". Це не є важливим елементом (йогурти можна залишати для згортання в теплому місці), але рекомендується, якщо ми збираємося їх часто готувати, оскільки вони значно полегшують процес.

Якщо ми вирішили придбати йогуртницю, ми повинні подивіться в основному на три речі: його ємність (зазвичай коливається від одного літра до двох з половиною літрів), ємності (є виробники йогуртів, які постачаються зі скляними банками, де ви можете приготувати йогурт, тоді як інші мають один контейнер), і якщо у нього є таймер (це не є важливим, і ви можете придбати окремий таймер). Крім того, ми повинні оцінити його ціну та розмір, щоб мати його на кухні.

В Amazon ви можете знайти їх від 20 євро, залежно від їхніх характеристик та брендів, що їх роблять.

Якщо ви вважаєте за краще не робити їх за допомогою йогуртниці, все, що вам потрібно зробити, це тримайте суміш молока та йогурту в теплі протягом 8-12 годин. Ви можете зробити це, поставивши ємність із сумішшю в духовку, а після використання, використовуючи термос, поставивши її на сонці влітку або на радіатор взимку.

Виготовлення йогурту

Інгредієнти:

  • 1 літр молока (Хоча найбільш використовуваним молоком є ​​коров’яче, ми також можемо використовувати козяче молоко або соєвий напій, який також бродить)
  • 1 звичайний йогурт або йогуртові бактерії (Їх можна знайти в аптеках або травниках, але простіше порівняти йогурт і зробити з нього власний: ми дбаємо про бактерії, які він уже містить)

Розробка:

Нагріваємо літр молока, щоб було тепло (приблизно при 40 градусах) і додайте йогурт, добре перемішавши його. Тоді нам просто потрібно дати їй добре відпочити в йогуртниці (він підтримує постійне нагрівання, щоб бактерії в йогурті розмножувались і бродили), або в ємності, що зберігає тепло, як ми вже вказували раніше.

Загалом досить з залиште це на ніч, а наступного ранку у нас буде домашній йогурт для споживання, який ми повинні тримати в холодильнику.

Можна споживайте його з начинками, які нам найбільше подобаються: шматочки різних фруктів, мед, какао-порошок, сухофрукти, такі як фундук, волоські або кедрові горіхи, цільні зерна. Ви можете приготувати його на свій смак і змінювати кожен день.

Чи наважуєтесь ви приготувати домашній йогурт?