Одним з продуктів, що споживають найбільше в національні свята, безсумнівно, є емпанади, які можуть забезпечити нам майже половину калорійних потреб на день, залежно від їх тіста, наповнення та приготування. Тому експерт з Тихоокеанського університету пропонує кілька пропозицій, які слід врахувати при їх підготовці.

менше

Пічний сосновий пиріг може містити в середньому близько 450 калорій, а сирні котлети - близько 300 калорій, що може подвоїти цю кількість, якщо вони виготовляються в листовому тісті. З огляду на цей сценарій, варто знати, як ми можемо зменшити це велике споживання калорій у ці свята.

Експерт з питань харчування додає, що ми не повинні забувати, що хороша їжа повинна поєднувати смак із харчовими якостями, - тому що живлення нашого тіла повинно цінуватись так само, як і задоволення від їжі. Ось чому заклик зробити гарні харчові звички національними звичками, наголошує він.

Таким чином, він висуває кілька пропозицій щодо розробки соснових пирогів. "Тісто має багато жиру, набагато більше, ніж начинка, тому виготовлення тонкого тіста та відкидання кінчиків є розумною стратегією зменшення споживання калорій", - говорить Чалмерс.

Що стосується начинки, професор Тихоокеанського університету запевняє, що існує багато характеристик, які можна змінити, щоб зробити пиріг здоровішою їжею, не втрачаючи при цьому свого смаку.

«Замість того, щоб включити чверть круто звареного яйця (білого плюс жовток), використовуйте половину круто звареного яйця, але без жовтка, тим самим уникаючи збільшення споживання холестерину та користуючись перевагами яєчного білка, що також дозволяє більша ситість ”, в ньому йдеться.

Що стосується м’яса, то він рекомендує віддавати перевагу нежирному м’ясу. «Півень нарізаний кубиками та смажений на грилі. За допомогою цієї стратегії ви уникнете значної частини калорійного внеску сосни, а також додасте смаженому пирогу, який дуже поєднується з вашим грилем, каже він.

Нарешті, він пропонує додати родзинки. "Хоча родзинки не є гіпокалорійними, вони містять магній, фосфор, залізо та флавоноїди, серед багатьох інших поживних речовин, які дозволяють підтримувати гарне когнітивне, очне і кісткове здоров'я, крім того, щоб уникнути запорів", точний.

А якщо варіант - сирний пиріг?

«Діти зазвичай відмовляються від соснового пирога і пропонують сирні котлети для інтеграції в сімейну трапезу. На жаль, зрілий сир має набагато більший вміст жиру та натрію, ніж рекомендується, тому бажано включати разом із сиром інші здорові продукти, які також зменшують калорійність квоти пирога », - говорить фахівець з питань харчування.

Як приклад він вказує, що, як і молоко з авокадо, щоб додати йому м’якість, або загусники, такі як кукурудзяний крохмаль, додають до томатного соусу, до сирної пиріжки потрібно додавати інші продукти, щоб зменшити надлишок калорій.