У багатьох інших випадках ми говорили про деякі переваги вина для здоров'я, посилаючись на серцево-судинні захворювання, як засіб проти старіння ... Але до цього часу ми не чули про його можливий вплив як прискорювач схуднення, щось, що додало б довгий перелік вагомих причин, щоб споживати його, завжди в міру.
Відповідно до a Дослідження Університету штату Орегон, певний тип червоного вина уповільнює ріст жирових клітин у печінці, що свідчить про те, що після проведення всіх відповідних тестів можна вживати червоний виноград, свіжий, у вигляді сусла або ферментованого як вино, допомагають вирішити проблеми зі здоров’ям, пов’язані з ожирінням, особливо стеатоз печінки, також відомий як „жирова печінка” або ФЛД.
Зокрема, сполукою, яка відповідає за цю корисну поведінку деяких видів винограду, є елагова кислота, також присутній в дубова жовч, крім різних фруктів (наприклад ожина та малина) та насіння (волоські горіхи, пекан ...) і в зелений і улунний чаї. Цей поліфенол міститься в таких сортах винограду, як Червоний мускадин, каберне-совіньйон, мальбек, тощо, а витримка в дубових бочках примножує його присутність у вині в результаті його бродіння, тому чим більше витримки, тим краще.
Дослідження, проведене біохіміками та молекулярними біологами з Школа аграрних наук ОСУ у співпраці з Університети Флориди та Небраски, робить висновок, що елагова кислота покращує накопичення жиру в печінці та зменшує присутність цукру в крові (в експерименті, проведеному з лабораторними мишами, які отримували їжу з високим вмістом жиру).
Ця знахідка дозволить, якщо схожа поведінка підтвердиться у людей, запобігти появі цього типу печінкового жиру, дуже поширеного у людей із ожиріння та проблеми діабету, просто додавши збалансованому харчуванню та помірним фізичним навантаженням, споживання невеликої грона винограду на день, склянки сусла або червоного вина або його еквівалента в інших продуктах, в яких міститься елагова кислота, також корисно, з іншого боку, при лікуванні хронічних запалень, холестерину, вільних радикалів і навіть деяких видів раку.
Оплата молодого дубового капелана 2014 року
Pago de los Capellanes Joven Roble 2014: елегантний і жвавий, зі збалансованою присутністю деревини, результат 5 місяців, проведених у 100% французьких дубових бочках.
Нортон Резерва Мальбек 2010
Norton Reserva Malbec 2010: червоне вино виготовляється з нортона і мальбека 2010 року та має вміст алкоголю 12,5º.