Можливо, приготування бобових та злакових культур - це одна з речей, яку найважче вразити, щоб їх просто приготували. Сьогодні я хотів би показати вам, як я готую коричневий рис, одну з найскладніших каш, оскільки її тривалість набагато довша, ніж у звичайної крупи, яка не є цільним зерном. Це буде відрізнятися залежно від марки рису, який ви використовуєте, вам завжди потрібно перевірити, перш ніж робити будь-який рецепт.
Коричневий рис має набагато більше клітковини та вітамінів, ніж білий рис. Він більш поживний, але має однакові калорії (я кажу вам, для тих з вас, якщо ви подивитесь на нього). Я люблю використовувати його за його харчовою цінністю та внеском поживних речовин, до того, як він стане білим. Як і будь-яка крупа, з цієї причини я завжди вибираю цільне зерно.
Зазвичай я готую його так, щоб використовувати як гарнір до інших страв чи салатів. Для супроводу сочевиці в м’ясних або рибних стравах, особливо в соусах, а також для салатів або фаршированих іншими овочами.
800г води
300-350г коричневого рису
Помістіть воду в склянку, додайте замок і накрийте кришкою. Нагрійте воду, програмуючи 7 хвилин, варома та швидкість.
Через час відкрийте і додайте через пляшку важкий коричневий рис. Помістіть мензурку і запрограмуйте 24 хвилини (між 20-25 хвилинами, подивіться на етикетку виробника), варома та швидкість 4. Рекомендується в певний момент варіння перемішати рис, щоб він добре варився скрізь.
Закінчивши, дайте йому відпочити 5-10 хвилин, добре злийте, і ми будемо готові до використання. Цей рис, ми можемо тримати його в тупері в холодильнику кілька днів і, таким чином, використовувати в усіх приготуваннях, які ми хочемо протягом тижня.
- Як приготувати гарнір з коричневого рису за допомогою Thermomix - Рецепти від ¡Escándalo!
- Як приготувати коричневий рис властивості, хитрощі та рецепти - Монсія
- Як приготувати сипучий коричневий білий рис у каструлі та скороварці
- Як приготувати коричневий рис Time Час приготування!
- Як приготувати рис, не створюючи загрози для здоров’я