• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • журнал
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

З квасолею у нас легко зробити: ми готуємо його м’яко на воді. Це все. Справді.

Добре, ось кілька порад щодо повноти:

1. Зваріть квасолю в якомога меншій кількості води. Звичайно, ми не хочемо отримувати замочену, занадто м’яку квасолю, і ми не хочемо, щоб ароматичний сік квасолі вбирався в сковороду. Квасоля завжди готується на низькій стадії, а вода поступово додається при варінні. Завжди починайте готувати в стільки води, скільки зможете покрити, доведіть до кипіння, а потім поверніться на сцену і продовжуйте без кришки.

2. Не грайте з квасолею! Іноді ми смажимо трохи бекону з цибулею і часником, а потім додаємо квасолю і воду. Але багато разів вам навіть не потрібно так багато. Дізнайтеся про сильні на смак дитячі сорти, не захоплюйтеся часто несмачними, нейтральними консервованими бобами. Спробуємо просто зварити квасолю, сіль і перець, і все готово! Ми будемо здивовані!

3. Не забувайте про сіль! Квасоля вимагає солі, багато. Вони мають дуже сильний аромат, але вам потрібна сіль, щоб відчути це. Квасоля поглинає дозу солі до того, як смак включений. Ніколи не недооцінюйте необхідну кількість солі. На початку приготування додайте чайну ложку солі до води для приготування бобів. Знову солимо за 30 хвилин до закінчення часу варіння, за смаком. Дайте квасолі час для вбирання.

Замочити: помити і замочити квасолю на ніч, щоб скоротити час приготування.

Як довго ми варимо суху квасолю? Звичайно, це залежить від самої квасолі, але потрібно приблизно. Протягом 2-4 годин. Налийте води, щоб покрити і готуйте всю ніч, поки ви можете робити що-небудь ще. Закінчивши, поставте його в холодильник і споживайте протягом наступних кількох днів.