мариновані

Мариновані сардини - типова страва нашої середземноморської традиції, яку зазвичай подають як аперитив або тапас, і яку досить часто можна зустріти в меню ресторанів, особливо в теплі літні місяці.

Рецепт, який ми пропонуємо, є варіантом, коли сардини відпочивають на смачному компоті з помідорів Монтероса, завдяки чому інтенсивний смак маринаду поєднує ніжність чистих і без кісток сардин, а також округлий смак компоту з помідорів.

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей вишуканою та смачною стравою, в якій кілька, здавалося б, різнорідних смаків знаходять ідеальний баланс між ними, цей рецепт - це те, що ви шукаєте.

Сардини, мариновані на поведінці томатів Монтероса, вимагають трохи більше часу порівняно з іншими рецептами, які ви знайдете в цьому розділі, оскільки сардини потрібно маринувати цілий день, перш ніж їх можна буде використовувати для рецепту, але запевняємо, що почекайте буде вартий болю.

Порції: 4 порції
Час: 2 години
Складність: Половину

Інгредієнти:

  • 1 кг сардини
  • 1 цибулина
  • Петрушка
  • 100 мл яблучний оцет
  • Оливкова олія
  • 600 гр. помідорів
  • 2 столові ложки цукру
  • Сіль.

Опрацювання

За день до подачі цієї страви ми маринуємо сардини
Очистіть і подрібніть цибулю, приправте за смаком і додайте подрібнену петрушку.
Влийте оцет і гарненько полийте оливковою олією.
Добре перемішати.
Очистіть сардини і видаліть кістки.
Посипте підготовленою заправкою і маринуйте протягом доби.
Після закінчення цього часу злийте і запасіть.

Для компоту з томатів Монтероза:

Очистіть і видаліть насіння з помідорів Монтероса.
Нарізати невеликими шматочками.
Покладіть в казан з невеликою кількістю оливкової олії.
Посоліть і залиште на середньому вогні, поки помідор добре не зробиться.
Додайте дві столові ложки цукру і потримайте ще кілька хвилин.
Подавайте сардини над компотом.


Помідор Монтероза
Мариновані сардини на компоті з томатів Монтероса. Інший рецепт, здоровий і корисний для організму. На нашому веб-сайті є всі найкращі рецепти
Інгредієнти

  • 1 кг сардини
  • 1 цибулина
  • Петрушка
  • 100 мл яблучний оцет
  • Оливкова олія
  • 600 гр. помідорів
  • 2 столові ложки цукру
  • Сіль.

За день до подачі цієї страви ми маринуємо сардини
Очистіть і подрібніть цибулю, приправте за смаком і додайте подрібнену петрушку.
Влийте оцет і гарненько полийте оливковою олією.
Добре перемішати.
Очистіть сардини і видаліть кістки.
Посипте підготовленою заправкою і маринуйте протягом доби.
Після цього процідіть і залиште.

Для компоту з томатів Монтероса:

Очистіть і видаліть насіння з помідорів Монтероса.
Нарізати невеликими шматочками.
Покладіть в казан з невеликою кількістю оливкової олії.
Посоліть і залиште на середньому вогні, поки помідор не стане добре готовим.
Додайте дві столові ложки цукру і потримайте ще кілька хвилин.
Подавайте сардини над компотом.
Час підготовки: 01:15
Час приготування: 00:20
Загальний час: 02:00
Вихід: 4 порції