Не так давно було дуже важливо сходити в спеціалізовані магазини, щоб придбати нутове борошно, З цієї причини хорошим варіантом було зробити це борошно вдома, маючи потужного кухонного робота. Ми робимо це вже кілька років з тією перевагою, що маємо змогу вибрати нут, з якого буде готуватися це універсальне та поживне борошно, ми розповімо вам про це в цьому дописі, в якому ми вже розглядали питання догляду за нашу агропромислову тканину, купуючи бобові культури іспанського виробництва, з якими, крім того, ми придбали б якісніше харчування.

нутовим

Справа в тому, що зараз дуже легко знайти нутове борошно навіть у супермаркетах, тому ті, хто не має інструменту, щоб подрібнити сушений нут і зможуть зробити його вдома, можуть купити його без проблем. І ми вважаємо, що це цікавий варіант включити в раціон, оскільки його харчові властивості дуже цікаві, і воно дає стільки ж ваги, скільки будь-яке інше борошно, і навіть більше, оскільки це інгредієнт, який дозволяє готувати такі рецепти, як омлети, тістечка або млинці, між іншим, не потрібно використовувати яйце, те, за що ті, хто не може споживати цю їжу, вдячні або за здоров'я, або за дотримання веганської дієти.

Один із способів скористатися цим улюбленим борошном - приготувати кілька простих млинців, які ми робимо Основний рецепт млинців з нутовим борошном (в даному випадку з яйцем), що згодом кожен за столом наповнюється тим, що він хоче, маючи можливість зробити солодкий чи солоний сніданок, є багато варіантів. Іноді ми також готуємо ці млинці для закусок, оскільки їх можна використовувати, як будь-який хліб, щоб його занурити або намазати соусом або паштетом. Ми радимо вам спробувати їх, оскільки вони можуть стати основним продуктом у вашій кулінарній книзі, тому ми пояснюємо як зробити млинці з нутового борошна (з яйцем) для солодких або пікантних сніданків та закусок.

Інгредієнти (приблизно 8 одиниць)

  • 140 грам нутового борошна
  • 75 грам води
  • 75 грам рослинного напою або молока
  • 1 яйце L
  • щіпка солі
  • c/n оливкової олії першого віджиму (для приготування).

Опрацювання

Помістіть нутове борошно у склянку блендера, додайте воду та овочевий напій або молоко, залежно від того, що ви віддаєте перевагу або споживаєте регулярно. Також додайте яйце і дрібку солі і перемішуйте міксером, поки не отримаєте тонкий і однорідний крем.

Якщо ти їх хочеш млинці бути солодкими, Досить буде додати в це тісто трохи улюбленого підсолоджувача, можна навіть додати спеції, такі як кориця або ваніль, що зробить млинці ще більш насиченими, оскільки за основним рецептом смак дуже нейтральний.

У разі віддання переваги a солона версія, Ароматичні трави та спеції можна додавати в тісто, коли воно готується, і їх можна вибрати відповідно до начинки, яку потрібно покласти, або стилю приготування, який ви хочете зробити, сумішей спецій, таких як ras el hanout або ель-каррі, як ви вже бачили в цьому рецепті млинців з нуту.

Після того, як тісто підготується, дайте йому відпочити кілька хвилин, оскільки воно загусне, і, можливо, вам доведеться додати ще пару ложок рідини, щоб отримати бажану густоту. Це повинно бути не надто легке тісто, але не надто щільне, щоб, повертаючи сковороду, щоб розкачати, робити це повільно. Якби вони хотіли зробити млинці, було б краще, якби вони були більш рідкими.

Тепло одне антипригарна сковорода мазок с оливкова олія екстра вірджин, У гарячому вигляді на середньому сильному вогні влийте кляр, трохи поверніть сковороду, щоб вона трохи поширилася, і дайте їй підрум’янитися, а потім переверніть її, щоб підрум’янити іншу сторону. Вийміть млинець з сковороди і покладіть його на тарілку, покриту чистою кухонною тканиною, і накрийте, продовжуйте робити млинці, поки тісто не закінчиться.

Оздоблення та презентація

млинці з нутового борошна можна їсти гарячими або холодними, У першому випадку ви можете подати їх накритими на стіл, де у вас будуть можливі солоні або солодкі начинки, які ви хочете запропонувати своїм гостям. Ви також можете представити їх безпосередньо на тарілках і змонтованих, незабаром ви побачите приклад з нашими млинцями з нуту з карамелізованим бананом. Чим ти їх наповниш? смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість