Дізнайтеся про секрет Норми Берріос де Енсальпікадас, готуючи страву.
Я готую креветки в рясній воді, сильно киплячи. У воду я додаю пару зубчиків часнику і половину цибулини, крім великої кількості солі. Найголовніше - пам’ятати про ті креветки вони готуються за лічені секунди.
Отже, справа в тому, щоб залити їх у окріп і видалити приблизно через 10 секунд. Вони не займають більше часу, якщо вони не більші. Якщо готувати їх довше, вони стають гумовими, що часто трапляється, коли ми готуємо з попередньо приготованими креветками.
На фотографіях ви побачите, що креветки не надто веселі або зморщені, вони гарного кольору та гарного розміру.
Я знаю, що зазвичай люди використовують готові креветки для приготування салату з креветок, але я запевняю вас, що текстура тих, які готує ваша [захищена електронною поштою] набагато краща. В [захищений електронною поштою]!
1 упаковка сирих креветок на 12 унцій
3 столові ложки оливкової олії
Ѕ конверт приправи БЕЗ ахіота
1 шматок (приблизно 1-2 дюйма шириною) зеленого солодкого перцю, нарізаного соломкою
1 шматок (близько 1-2 дюймів ширини) червоного болгарського перцю, нарізаного соломкою (або поєднання червоного, жовтого та оранжевого болгарського перцю).
Щоб дізнатись решту інгредієнтів, натисніть тут.