меню

Насолоджуйтесь 150 найкращих рецептів Хав'єра Ромеро, всі вони з любов’ю відібрані для любителів традиційної кухні.

Цього тижня я приношу вам 14 страв усіх видів, щоб ви могли вибирати щоденне меню і не мали проблем із вибором. Сподіваюся, вони вам сподобаються, і якщо у вас закінчуються ідеї, вам просто доведеться трохи переглянути мою книгу рецептів.

Щоб побачити рецепти, вам просто потрібно натиснути на фото, яке ви хочете побачити, і відкриється нове вікно із повним рецептом.

Ми розпочнемо вечірку з насиченого відеорецепту:

НІМЕЦЬКИЙ САЛАТ З КАРТОПЛЮ І КОЛБАСИ

Цей салат, який я вам показую, можна сказати стандартним, хоча до вашої примхи можна додати такі інгредієнти, як зварене круто яйце, варена шинка, шматочки яблук, залишки смаженого м’яса ... показати вам нижче - це основний спосіб приготування, і він дуже смачний, хоча ви знаєте, якщо хочете, ви можете поставити один із тих, про які я вже згадував раніше.

Смажена свинина з перцем

Сьогоднішній рецепт - це той, який ви не можете пропустити ні за яких обставин, особливо, якщо, як у моєму випадку, ви любите хороше смажене м’ясо. Хороша смажена яловичина завжди чудово виглядає на столі, і будьте впевнені, що ця смажена свиняча відбивна з перцем - не виняток.

КУРЕВО-ПАСТОВИЙ СУП З ОВОЧАМИ

Щоб приготувати смачний курячий та макаронний суп з овочами, перше, що ми повинні зробити, - це налити в каструлю трохи оливкової олії. Ми ставимо його на середній вогонь і, коли олія гаряча, смажимо дрібно нарізану цибулю і часник, а курку нарізаємо невеликими шматочками.

СМЕЖЕНА КУРИНА В КАСЕРОЛІ

Курка є однією з тих продуктів харчування, яку регулярно вживають у всіх будинках, в Іспанії ми з'їдаємо близько 24 кілограмів курки на одного жителя на рік, і зараз із кризою споживання стрімко зросло, оскільки це одне з найдешевших видів м'яса. З цієї причини, оскільки ми збільшуємо споживання, я поясню цей рецепт, який робить рагу цілком здоровим. Якщо ми видалимо смажену картоплю та шкіру з курки, це можна вважати дієтичним, легким та смачним, як ви запитуєте мені багато, коли ви їсте шматок пирога.

ТРАДИЦІЙНИЙ АЖОБЛАНКО

Щоб приготувати цей білий часник, перше, що ми збираємося, це замочити хліб, щоб він добре зволожився, особливо якщо він дещо твердий. Нам доведеться використовувати хліб із компактною крихтою, оскільки саме він змусить вас відгодовувати разом з олією.

КУРІ КАРРІ З БЕЙКОНОМ

Ідея цього курячого каррі зі стравою з беконом виникла через те, що я не знав, що робити на обід, тому я відкрив холодильник для натхнення ... і знайшов його. Обрізки бекону, які мені довелося витратити, дві курячі грудки, горщик випареного молока, яким я теж повинен був скористатися, і, звичайно, мій широкий асортимент спецій. Отож, маючи на увазі інгредієнти та трохи фантазії, я придумав цей рецепт, який мав успіх удома.

КВІЧ З ПОМИДОРОМ І ГРИБАМИ

Щоб приготувати смачний кіш з томатами та грибами, перше, що потрібно зробити, - це розкачати листкове тісто на злегка присипаній борошном стільниці. Потім ми кладемо його на форму, трохи регулюючи пальцями, і вирізаємо надлишки.

CÓRDOBA FLAMENQUINES З ІБЕРІЙСКИМ ВЕСОМ

Історія стверджує, що перший фламенкін дегустували в містечку Кордован Буяланце, а в деяких тамтешніх ресторанах він триває вже більше 50 років. Вони багато в чому виготовляються в провінції Кордова, але, як і оригінал ... жодного. Приготувати щось таке смачне лише з 2 основними інгредієнтами дуже складно, навіть якщо це вдається, я дозволяю собі спробувати їх усі, перш ніж судити.

ЛЕГКО ТА СМАКОВІ ВИРОБЛЕНІ РЕБЕРА

Це дуже дешева і проста страва; кілька легких і смачних тушкованих ребер, одне із страв, яке завжди готували наші бабусі та наші мами, традиційний рецепт без великих ускладнень, але це захоплення, мало інгредієнтів, дуже поширене і недороге.

КАНЕЛЛОНИ, НАЧИНЕНІ КУРИНОЮ

Незважаючи на те, наскільки тривалою може здатися підготовка, коли ви зробите ці каннельони, фаршировані куркою, ви побачите, що це не так вже й погано. Це не страва, яку важко приготувати, вона дуже інтуїтивна. Основні інгредієнти, морква, цибуля-порей та курка, отримують, обсмажуючи їх з невеликою кількістю олії, хоча вони також дуже насичені, використовуючи ці самі інгредієнти з горщика. Вам просто потрібно бити їх паштетом або фуа-гра.

ГРАТИНОВИЙ КАРТОФЕЛЬ, ФУРСИРОВАНИЙ КУРИНОЮ

Щоб приготувати смачну картоплю, фаршировану курячим гратеном, в досить велику каструлю покладіть велику кількість води з дрібкою солі і залиште на середньому вогні. Коли він закипить, додайте картоплю з шкіркою і дайте їй варитися приблизно 40 хвилин, або поки ми не побачимо, що вони м'які. Тож дістаємо і даємо охолонути.

КУРЯЧЕ СИДЕННЯ З ПИВОМ

Я не знайшов посилань на те, чому і як виникла така ідея виготовлення курки таким чином, але, чесно кажучи, для мене найважливіше, наскільки вона багата згодом. У будь-якому випадку, такий спосіб запікання курки дуже цікавий, оскільки тоді він набуває смаку пива і це дуже смішно на фото, справді.

ЯЙЦЯ, НАЧУНЕНА ТУНОМ

Яйця, фаршировані тунцем, дуже просто приготувати холодну закваску, і їх приготування не займе багато часу, їх можна приготувати заздалегідь і залишити готовими до їжі; але найкраще в цьому домашньому рецепті - це те, що він смачний і всім подобається без потреби витрачати багато грошей або ускладнювати своє життя.

НЕВИСОКОТЕМПЕРАТУРОВИЙ СМЕЖЕНИЙ ЯГНЯК

Низькотемпературне смажене баранина, історія: Жарене баранина, на мій погляд, найкраще запечене м’ясо. У цьому рецепті я навчу вас, як смажити його при низькій температурі лише водою та сіллю. Якщо у нас є якісний продукт, як у цьому випадку, для того, щоб насолодитися вражаючим смаженим бараниною, не потрібно ніяких спецій і більше приправ.